Van watter soort omelet hou jy? Omelette is 'n vinnige, gesonde opsie vir ontbyt of ander maaltye. Omelette bestaan uit die hoofbestanddeel, naamlik geklitste en gekookte eiers, maar die metode om dit te kook wissel. Hierdie artikel bied maniere om klassieke gevulde omelette, gewone Franse omelette, gestoomde omelette en gebakte omelette te kook.
Bestanddele
Klassieke gevulde omelet
- 2-4 eiers
- Botter
-
Vulsel vir omelet (opsioneel)
- Gerasperde kaas
- Ham, kalkoen, hoender, wors of spek
- Peper, tamatie, ui, spinasie
Franse Spice Omelet
- 2-3 eiers
- Botter
- Fyn gekapte dille, grasuie, oregano en ander speserye van u keuse
- Sout en peper na smaak
Gestoomde omelet
- 2-4 eiers
- 1 eetlepel gerasperde wortel
- 1/2 fyngekapte ui
- 1 teelepel sesamolie
- Sout en peper na smaak
Gebakte omelet
- 10 eiers
- 500 cc vloeibare melk
- 100 g gerasperde parmesaankaas
- 150 g gekookte ham of spek, in klein stukkies gesny
- 6 gram vars pietersielie, fyngekap
- 1 teelepel sout
- Peper vir geur
Stap
Metode 1 van 4: Klassieke gevulde omelet
Stap 1. Berei die bestanddele voor
Eiers kook vinnig, daarom is dit die beste om al die bestanddele voor te berei en te sny. Berei eers al die eiers voor om gaar te word. Die meeste omelette benodig 2-4 eiers. Sny dan die omeletvulsel in klein stukkies en rasper die kaas.
-
Sommige van die algemeen gebruikte omelet -bymiddels sluit in gekapte uie, ham, paprika, uie, spinasie, wors, olywe, tamaties en sampioene. Gebruik sommige of al die bestanddele na u smaak.
Kook 'n omelet Stap 1 Kogel 1 -
U kan cheddarkaas, Switserse kaas, bokkaas, fetakaas of enige ander kaas wat u wil, gebruik.
Kook 'n omelet Stap 1Bullet2
Stap 2. Breek die eier
Breek al die eiers en sit dit in 'n bak. Was daarna u hande om besmetting van salmonellabakterieë te voorkom.
Stap 3. Klits die eiers sodat die blankes en eiergele deeglik gemeng word
U kan die eiers met 'n vurk of 'n draad -eierklitser gebruik. Op hierdie punt kan u sout, peper en ander speserye by die eiermengsel voeg.
Stap 4. Kook die eiers
Verhit die botter in 'n pan oor medium hitte. Giet die geklitste eier in, smeer en maak glad met 'n spatel. Deur 'n bietjie melk of water by te voeg, word die eiers sag.
Stap 5. Voeg inhoud by
As die eiers stewig aan die onderkant is, maar nog 'n bietjie nat aan die bokant, besprinkel al die vulsel behalwe die kaas. Hou aan kook totdat daar borrels bo -op die omelet is.
Stap 6. Draai die omelet om
Gebruik 'n spatel om die omelet na die ander kant te draai. Laat dit 'n minuut of twee kook totdat die omelet nie meer loperig is nie.
Stap 7. Voeg kaas by en vou die omelet
Sprinkel kaas in die middel van die omelet, vou dan die omelet om die kaas te bedek. Plaas die omelet op 'n bord.
Stap 8. Sprinkel meer kaas oor die omelet
Metode 2 van 4: Franse speserye -omelet
Stap 1. Verhit 'n bietjie botter in 'n klein pan
Plaas die pan op die stoof en gebruik 'n medium-hoë hitte. Laat die botter smelt en sorg dat die pan baie warm is.
-
Moenie 'n kleefvrye pan gebruik om omelette te maak met behulp van hierdie metode nie. Die hitte van die vuur kan veroorsaak dat die nonstick -laag afskil.
Kook 'n omelet Stap 9Bullet 1 -
Hierdie metode werk goed as u twee eiers gebruik, maar u kan drie gebruik as u honger genoeg is.
Kook 'n omelet Stap 9Bullet2
Stap 2. Klits en geur die eiers
Terwyl die botter gesmelt word, plaas 2 of 3 eiers in 'n bak en klits met 'n eierklitser totdat die wit en eiergele saamgevoeg is. As jy meer eiers gebruik, sal die omelet te dik wees; die geklitste eiers wat in die pan gegooi word, moet dun gesny word. Besprinkel die eiers met 'n knippie sout en peper en sprinkel die grasuie, oregano, dille en ander speserye oor vir ekstra geur. Net 'n teelepel is genoeg vir elke spesery.
Stap 3. Giet die geklitste eiers in die pan
Maak eers seker dat die pan baie warm is. Botter moet sissend klink. Die eiers begin borrel en kook terwyl dit in die pan giet. Bly weg van die stoof af, want die eiers kook baie vinnig as u hierdie tegniek gebruik. Kook die eerste kant vir 30 sekondes.
Stap 4. Draai die omelet om
Hou die pan vas en beweeg u hande in 'n sirkelbeweging om die omelet na die ander kant te draai. Pasop dat die omelet nie uit die pan kom nie. Gebruik beheerde bewegings om die omelet in die middel van die pan te hou.
- Hierdie tegniek vereis oefening. Die pan moet liggies gesmeer word sodat die omelet maklik op die oppervlak beweeg en maklik omdraai.
- Gebruik 'n spatel om die omelet om te draai as u nie die pan wil draai nie.
Stap 5. Plaas die omelet op 'n bord
Sodra die agterkant binne 20 sekondes gaar is, plaas die omelet op 'n bord en vou dit met die rand van die pan. Hierdie vinnige kooktegniek sorg vir 'n eenvoudige, heerlike en perfek gekookte omelet.
Metode 3 van 4: Gestoomde omelet
Stap 1. Meng alle bestanddele
Klits die eiers en meng die wortels, uie, sesamolie en sout en peper na smaak. Klits alles tot glad.
Stap 2. Giet die eiers in die stoompan
As jy 'n bamboes -stoomboot het, gebruik dit om die omelet te stoom. As jy nie 'n stoomboot het nie, gebruik twee potte, 'n groot en 'n kleiner pot waarin jy kan pas. Vul 'n groot pot met 'n paar sentimeter hoog met water en plaas die kleiner pot bo -op. Plaas albei potte op die stoof en gebruik 'n medium-hoë hitte. Giet die eiers in die klein kastrol en bedek die groot pot.
Stap 3. Kook die eiers tot gaar
Kook die eiers vir 10 minute of tot die bokante stewig is. As jy die stoompot skud, beweeg die eiers effens, maar is dit nie meer sigbaar nat nie.
Stap 4. Haal die omelet van die stoof af en sny in stukke
Bedien dadelik.
Metode 4 van 4: Gebakte omelet
Stap 1. Voorverhit die oond tot 176 ° C
Maak seker dat die oond baie warm is voordat jy die omelet bak.
Stap 2. Meng al die bestanddele
Klits eiers in 'n bak en voeg dan melk, kaas, ham, pietersielie, sout en peper by.
Stap 3. Giet die geklitste eiers in 'n gesmeerde skottel
Gebakte omelette is geneig om taai te wees, dus gebruik botter, kookolie of kookspuit om die geregte te smeer. Giet die geklitste eiers in die skottel.
Stap 4. Bak die omelet
Plaas die gereg in die oond en bak die omelet totdat die bokant gestol is, ongeveer 45 minute. As jy die skottel skud, beweeg die eiers 'n bietjie, maar is nie meer pap of loperig nie.
Stap 5. Haal die omelet uit die oond en sit voor
Sny die gebakte omelet in driehoekige groottes om voor te sit. Gebakte omelet is heerlik saam met roosterbrood of beskuitjies.
Wenke
- Alle bymiddels moet vooraf gekook word, veral vir vleis.
- Gebruik nie melk om omelette te maak wat nie te sag is nie. Gebruik 'n pan met 'n wye oppervlak. Hierdie metode sal 'n omelet produseer wat vinnig kook vir diegene wat daarvan hou.
- Moenie bang wees om kreatief te wees nie. Baie mense hou van omelette met unieke variasies (soos avokado en garnale of spek en pynappel). Net soos pizza, bied omelette 'n oneindige doek vir die kookkunstenaar.
- In plaas van melk, kan u ook 'n bietjie suurroom (ongeveer 'n eetlepel) gebruik.
- Jy kan ongerasperde kaas gebruik.
- Vir 'n baie sagte omelet, klits die wit en eiergele afsonderlik en meng die twee voor jy dit kook.
- Beplan vooruit. Vir 'n super vinnige omelet, berei al die vooraf gesnyde bestanddele voor. Om groente en vleis te kap of kaas te rasper, neem langer as om 'n omelet te kook.
