Brownies is 'n heerlike nagereg wat jy by spesiale geleenthede kan geniet, voor die televisie met 'n glas melk, of net omdat jy lus is om 'n koek te bak en jou soet tand te versadig. U kan gewone brownies maak, knapperiger en sagter maak, of besluit om 'n meer kreatiewe resep van u keuse op te stel. As u brownies wil maak, kan u nie verkeerd gaan nie, en wat u ook al maak, sal heerlik wees. Sien stap 1 van u metode wat u verkies om aan die gang te kom.
Bestanddele
Eenvoudige Brownies
- 55 g koringmeel
- 225 g strooisuiker
- 2 eiers
- 3 eetlepels. kakaopoeier
- 55 g botter of margarien
- 1/4 teelepel koeksoda
- 170 g bittersoet sjokoladeskyfie
- 1/4 teelepel sout
- Gepoeierde suiker vir geur
Fudgy Brownies
- 10 eetlepels. (150 g) ongesoute botter
- 1 1/4 koppies (250 g) gegranuleerde suiker
- 3/4 koppie plus 2 eetlepels. (65g) onversoete kakaopoeier
- 1/4 teelepel sout
- 1 teelepel. vanielje-ekstrak
- 2 groot eiers
- 1/2 koppie (70 g) meel vir alle doeleindes
- 2/3 koppie (75 g) gekapte pekanneute of okkerneute
Stap
Metode 1 van 3: Eenvoudige Brownies
Stap 1. Voorverhit jou oond tot 190ºC
Stap 2. Smeer en bedek 'n 9 x 9 duim (23 x 23 cm) koekpan met ongeveer 'n duim botter
As u wil, kan u die skinkbord ook met aluminiumfoelie beklee.
Stap 3. Smelt die botter of margarien in 'n klein kastrol oor lae hitte
Terwyl dit smelt, voltooi die volgende twee stappe. Die smelt van die botter duur slegs 'n minuut of twee. Dit sal vinniger smelt as jy by kamertemperatuur begin.
Stap 4. Meng die strooisuiker en eiers in 'n aparte bak
Giet die suiker en eiers in 'n medium-groot bak en roer die bestanddele tot deeglik gemeng. Dit neem ongeveer 'n minuut. Jy kan 'n houtlepel, 'n eierklitser of selfs 'n elektriese menger gebruik om die bestanddele saam te meng.
Stap 5. Meng meel en kakaopoeier in 'n aparte bak
Giet nou die bestanddele in 'n aparte bak en roer tot heeltemal gemeng.
Stap 6. Giet die gesmelte botter in die suiker- en eiermengsel
Roer dan totdat die botter goed gemeng is. Dit sal 'n lekker, sagte, heldergeel deeg vorm.
Stap 7. Sif die sjokolademengsel bietjie vir bietjie in die eiermengsel
Giet die bestanddele in 'n vergiettes en skud liggies om lug in te laat terwyl die sjokolademengsel in die eiermengsel val. U kan selfs die bodem van die sif 'n bietjie met 'n vurk krap om die sjokolademengsel deur te sif.
Stap 8. Voeg sjokoladeskyfies by die mengsel
Nou kan u die sjokoladeskyfies by die res van die bestanddele meng. U kan gewone sjokoladeskyfies of pragtige mini -sjokoladeskyfies gebruik as u wil. As jy vet voel en die bestanddele wil meng, kan jy ook wit sjokoladeskyfies gebruik.
Stap 9. Giet die mengsel in die koekpan
Noudat die skinkbord gesmeer is, moet dit gereed wees om met die beslagmengsel gegooi te word. Gebruik 'n plat plastiekmenger of mes om die mengsel gelyk te maak. Die deeg hoef nie perfek eweredig versprei te wees nie, maar probeer om dit so eweredig as moontlik oor die skinkbord te versprei sodat die brownies in die algemeen dieselfde hoogte het.
Stap 10. Plaas die skinkbord op die middelste rak van die oond en bak 30 minute
Hou die brownies na 25 minute aan om seker te maak dat dit nie brand nie. U kan selfs u toebehore skoonmaak terwyl u wag totdat die brownies gaar is. As u in die kombuis is terwyl die brownies begin verhard, sal u hierdie lekkerte nog meer wil hê!
Stap 11. Haal die brownies uit die oond en laat dit afkoel
Wag minstens vyf minute totdat die brownies afkoel. Dit sal dit ook tyd gee om 'n bietjie te verhard. As u dit sny terwyl dit afkoel, sal dit moeiliker wees om behoorlik te sny.
Stap 12. Sny die brownies in medium grootte
U kan dit in klein stukkies sny, sodat u dit in een hap kan verslind. U kan die brownies ook groter sny, sodat elke stuk heerlik en volop is. Dit is aan u-as u dit vir 'n groot geleentheid maak, hoe kleiner die stukke, hoe beter. Maar as u net vir uself en 'n paar vriende of familielede kook, waarom sny u dit dan nie 'n bietjie groter nie?
U kan selfs poedersuiker bo -oor strooi vir ekstra soetheid
Metode 2 van 3: Fudgy Brownies
Stap 1. Voorverhit jou oond tot 160ºC
Plaas 'n rakkie onder in die derde oond om gereed te maak vir 'n paar heerlike, bruisende brownies.
Stap 2. Berei 'n skinkbord van 20 x 20 cm voor
).
Bedek die onderkant en kante van die pan met aluminiumfoelie of perkamentpapier en laat die hangende kante aan weerskante.
Stap 3. Giet 2,5-5 cm (1-2 duim)
) water in 'n medium kastrol.
Verhit die water totdat dit amper kook.
Stap 4. Meng kakaopoeier, suiker, botter en sout in 'n bak
Maak seker dat die bak hittebestand is. Roer die bestanddele saam totdat dit heeltemal gekombineer is. U moet die bak oor kookwater laat om die bestanddele 'n bietjie te verhit en dit makliker te maak om 'n lekker, gladde mengsel te meng. Roer die bestanddele totdat die mengsel lekker warm is. Moenie bekommerd wees as die mengsel nog 'n bietjie dik is nie; dit word gladder nadat jy meel en eiers bygevoeg het.
Stap 5. Laat die bak vir 3-5 minute afkoel
Die bak moet nog warm wees, maar nie warm nie, as u dit weer kan gebruik.
Stap 6. Roer die vanielje by
Gebruik 'n spatel of houtlepel om die vanielje by te voeg, wat die brownies 'n unieke geur gee.
Stap 7. Voeg die eiers by
Voeg nou die eiers een vir een by die mengsel. Roer die eerste een heeltemal voordat jy die tweede roer. Dit sal help om die mengsel glad te maak.
Stap 8. Voeg meel by
Roer nou die meel by totdat jy deeglik gemeng het. Dit moet minstens 'n minuut of twee neem. Jou deeg sal redelik dik wees, miskien dikker as gewoonlik as jy die brownies maak - dit is waar die knapperige en sagte faktor inkom.
Stap 9. Voeg die neute by
Roer okkerneute, pekanneute, amandels of enige ander neute by wat jy wil gebruik. Dit is opsioneel, maar dit kan 'n lekker smaak aan die brownies gee.
Stap 10. Giet die mengsel in die pan
Versprei dit eweredig in die pan om brownies van dieselfde dikte te maak.
Stap 11. Bak vir 20-25 minute
Na ongeveer 18 minute, kyk na die brownies. As die brownies klaar is, moet u 'n tandestokkie in die middel kan plaas en dit amper skoon kan verwyder. As die brownies nog nie klaar is nie, bly dit selfs na die tydsbeperking bak.
Stap 12. Haal die brownies uit die oond en laat dit afkoel
Laat die brownies minstens vyf minute afkoel voordat jy dit sny.
Stap 13. Sny die brownies
Hierdie resep maak 16 vierkante normale brownies. U kan dit egter in groter of kleiner groottes sny, afhangende van wat u verkies.
Stap 14. Bedien. Geniet die heerlike fudgy brownies soos hulle is
Vir 'n ekstra opwinding, gooi die brownies met karamelsous.
Metode 3 van 3: Maak ander soorte brownies
Stap 1. Maak sjokolade brownies
Lees hierdie artikel om te leer hoe om u gunsteling sjokolade -brownies te maak. U kan kies tussen gewone sjokolade -brownies, karamel -brownies of sagte brownies. Maak nie saak wat jy kies nie, jou brownies sal heerlik wees!
Stap 2. Maak roombruinies
Hierdie heerlike brownies is ekstra feestelik - perfek vir 'n verjaardagpartytjie of spesiale geleentheid.
Stap 3. Maak S'more brownies
Voeg 'n bietjie marshmallows en 'n paar gebak by vir 'n tradisionele brownie -resep, en jy voel asof jy by 'n kampvuur sit.
Stap 4. Maak glutenvrye brownies
Wie sê mense wat nie gluten kan eet nie, kan nie die smaak van varsgebakte brownies geniet nie? Hierdie resep kan brownies maak wat net so lekker is as tradisionele.
Stap 5. Maak peperment brownies
Voeg peperment by 'n tradisionele brownie vir 'n heerlike bederf.
Waarskuwing
- Wees versigtig om die brownies nie te gaar te maak nie. As u te lank kook, word die brownies swart en brand.
- Wees versigtig wanneer u die oond gebruik en die botter smelt. Dra altyd oondhandskoene wanneer u die skinkbord uit die oond haal.
