Het u geweet dat avokado 'n vrugte met 'n sagte tekstuur is wat nie net lekker smaak nie, maar ook ryk is aan kalium, vitamien E en vele ander belangrike voedingstowwe? Vars avokado's kan direk as 'n gesonde versnapering geëet word, of verwerk word tot meer komplekse swaar maaltye. Vanweë sy baie romerige tekstuur kan avokado's ook verwerk word tot konfyt, tacodip of selfs dik en heerlike smoothies. Daarbenewens kan avokado's ook by verskillende kosse gevoeg word om die vlakke van goeie vette te verhoog. Maak nie saak watter soort avokado jy wil maak nie, maak seker dat die toestand van die avokado regtig ryp is. Skraap daarna die avokadovleis en verwyder die sade voordat dit verwerk word, en bêre die oorblywende avokado altyd in 'n lugdigte houer.
Stap
Metode 1 van 5: Kap avokado's
Stap 1. Druk liggies op die avokado om die graad van rypheid te bepaal
'N Volryp avokado sal effens sag voel as dit ingedruk word. Die tekstuur lyk veral soos die vel wat tussen u duim en wysvinger loop wanneer dit gestrek word. As die tekstuur nog baie ferm is, beteken dit dat die avokado nie ryp is nie. Alhoewel dit veilig is om te eet, is die konsekwentheid en smaak nie so lekker soos 'n ryp avokado nie. Aan die ander kant, as die tekstuur te pap is, beteken dit dat die avokado oorryp is en nie lekker wil smaak as dit geëet word nie.
- 'N Ander manier om die rypheid van 'n avokado te bepaal, is om die stam te trek. As die veloppervlak onder die avokadostam gesond en groen lyk, beteken dit dat die avokado gereed is om te eet. As die stam egter moeilik is om uit te trek, is die kans goed dat die avokado nog nie ryp is nie. As die vleis onder die avokado bruin is, beteken dit dat die avokado te ryp is.
- Oor die algemeen is die vel van 'n ryp avokado donkergroen of selfs swart, en die tekstuur is glad nie as dit aangeraak word nie.
- As die avokado nie heeltemal ryp is nie, probeer om dit in 'n plastieksak met piesangs, appels of ander vrugte te stoor om vinniger ryp te word.
Stap 2. Sny die avokado in twee gelyke dele
Hou die avokado stewig op die snyplank vas met die onaktiewe kant van u hand. Hou 'n skerp mes met die aktiewe kant van jou hand en sny die avokado vertikaal. As u die avokadosaad aanraak, hou die lem in posisie en draai dan die avokado om die ander deel rondom die saad af te sny.
As die avokado nie vanself skei nadat dit gesny is nie, draai met jou hande die twee helftes van die avokado in teenoorgestelde rigtings totdat die avokadovleis van die sade skei
Stap 3. Steek die avokadopitte deur om dit te verwyder
Hou die avokado half met die saadkant na bo. Steek dan 'n mes in die middel van die avokadosaad en skud die handvatsel van die mes liggies totdat die avokado loskom. Maak seker dat die mes stewig en bestendig ingesit word sodat die punt nie op die gladde oppervlak van die avokadosaad gly nie! Trek daarna die avokadopitte deur u mes te draai.
- Gebruik 'n skerp, groot mes in plaas van 'n kleiner vrugtemes. Onthou, hoe kleiner die mes, hoe minder krag sal dit nodig hê om die avokadosaad deur te steek.
- Gooi die avokadopitte weg sodra dit verwyder is. Alhoewel sommige studies beweer dat avokadosade veilig is om te eet, moet u dit nie probeer nie.
Stap 4. Sny die avokado sonder om die vel te skil
As die avokado in blokkies gesny word, gebruik 'n baie skerp mes om die avokadovleis te sny. Maak egter seker dat u ook nie die avokado -vel sny nie! Skraap dan die gesnyde avokadovleis met 'n groot lepel.
Avokado in blokkies kan bedien word met blaarslaai, eiers, nacho's en 'n verskeidenheid ander kosse
Stap 5. Skraap die avokadovleis met 'n lepel voordat dit gekap of gestamp word
Maak 'n lepel los om die vel van die avokado los te maak en skraap die vleis heel. Daarna kan die avokado met 'n vurk gestamp word of op 'n snyplank geplaas word voordat dit met 'n baie skerp mes gekap word.
As die avokado baie ryp is, sal jy waarskynlik nie die hele vleis kan afskraap nie, veral omdat dit so sag is. As jy netjiese en konsekwente avokado -skywe wil produseer, probeer 'n avokado wat nie te ryp is nie
Metode 2 van 5: Mash avokado om in konfyt en kakao te verander
Stap 1. Maak die avokado fyn om konfyt te maak
Trouens, fyngedrukte avokado kan tot konfyt verwerk word om die smaak van roosterbrood, toebroodjies, bagels, hamburgers en ander peuselhappies te verbeter. Om dit te maak, hoef u net die avokadovleis te skraap en dit met 'n vurk te stamp totdat dit 'n sagte tekstuur het. Om die smaak te verryk, kan u 'n bietjie sout, peper, suurlemoensap en chilipoeier byvoeg.
Wil u rantsous maak? Probeer om 2 avokado's te kap en meng dit dan met 1 pakkie kitssous, 2 eetlepels. vars uitgedrukte suurlemoen en 1 eetlepel. mayonnaise. Verkoel die sous vir 1 uur voordat jy dit oor hamburgers, toebroodjies of selfs gebakte hoender smeer
Stap 2. Meng die lemmetjiesap, ui, tamatie, koriander en knoffel om guacamole te maak
Meng 3 avokado's in 'n bak, uitgedruk 1 suurlemoen, 1/2 teelepel. sout, en 1/2 teelepel. karwij. Voeg dan die gekapte ui, 2 Roma -tamaties, 1 eetlepel by. koljander, en 1 knoffelhuisie. Roer al die bestanddele tot goed gekombineer, en sit dadelik voor met mielieskyfies.
Voeg 1/2 teelepel by om guacamole pittiger te maak. Cayennepeperpoeier en gekapte 1/2 van 'n jalapenopeper wat ontpit is
Stap 3. Verwerk vars avokado's tot 'n romerige blaarsous
Om 'n heerlike en gesonde blaarslaai te maak, kan u 1 groot avokado, 1 knoffelhuisie, 1/2 eetlepel verwerk. suurlemoensap of suurlemoensap, 3 eetlepels. Gebruik 'n blender met olyfolie, sout en peper tot die tekstuur sag en nie klonterig is nie. Voeg indien nodig water bietjie vir bietjie by totdat die konsekwentheid na u smaak is. Bedien die blaarsous dadelik of bêre dit in 'n lugdigte houer vir tot 'n week.
Metode 3 van 5: Bedien avokado as hoofhidangan
Stap 1. Sprinkel avokado -skywe of -stukkies oor die blaarslaai
'N Avokado wat met 'n bietjie sout en peper gekruid is, is die perfekte aanvulling om die lekkerte van blaarslaai te verbeter! Om die smaak te verbeter, kan u ook 'n bietjie suurlemoen, balsamiese asyn en/of fetakaas byvoeg. As u wil, kan u ook 'n bietjie chilipoeier op die avokado -strooi strooi om dit pittiger te maak.
Avokado's is 'n algemene bestanddeel in blaarslaai met 'n mengsel van hoender, spek, hardgekookte eiers en bloukaas
Stap 2. Bak 'n kwart avokado totdat dit warm en knapperig is om in slaai te verander
Sny eers die avokado in kwarte, skil dan die vel en verwyder die sade. Bedek dan die oppervlak van die avokado -skywe liggies met olyfolie, sout en peper en plaas dit op 'n bakplaat wat met aluminiumfoelie uitgevoer is of met olie gesmeer is. Bak die avokado -skywe 15 minute by 230 ° C, of tot die rande effens bruin is. Haal die avokado uit die oond en gooi dit in 'n bak blaarslaai gemaak van koring.
As jy wil hê dat die rande van die avokado bros is, kan jy dit tot 25 minute bak. Maak egter seker dat u die braaiproses monitor, sodat die avokado nie brand nie
Stap 3. Bak 'n halwe avokado vir 'n tacovulsel
Nadat u in twee gesny is en die sade verwyder het, bedek u die oppervlak van die twee avokado -skywe liggies met olie en rooster die avokado met die oliekant na onder vir 30 sekondes. Haal dan die avokado van die rooster af en laat dit effens afkoel. Skil daarna die avokado -vel en sny die vleis. Doop die geroosterde avokado -skywe in die tortilla, bedek dit dan met die tamatie- of vrugtesalsasous, vars koriander en queso -fresco -kaas.
Het u nie 'n broodrooster nie? Kry 'n soortgelyke brandwond deur avokado's op 'n baie warm gietyster-braaipan te rooster
Stap 4. Knip die eier op die oppervlak van 'n halwe avokado, en rooster dan die avokado om 'n heerlike en gesonde ontbyt -spyskaart te maak
Voorverhit eers die oond tot 230 ° C. Terwyl die oond opwarm, verdeel die avokado en verwyder die sade. As die holte in die avokado kleiner is as die grootte van die eier, gebruik 'n lepel om 'n bietjie avokadovleis om die holte te skraap. Plaas dan die twee avokado -skywe op 'n bakplaat en breek 'n eier oor elkeen. Bak die avokado vir 12 minute of tot die eierwitte heeltemal gaar en ferm is.
- As u probleme ondervind om die posisie van die avokado op die bakplaat te stabiliseer, probeer om klein "neste" van aluminiumfoelie te maak om as avokadobakke te dien.
- Om die avokado 'n meer "byt" smaak te gee, gooi 'n bietjie warm sous oor die oppervlak van die avokado voordat die eier gekraak word.
Stap 5. Maak 'n romerige avokadopasta
Gooi die vleis van 2 ryp avokado's in 'n blender, verwerk die avokado met 15 gram spinasie, 20 gram vars basiliekruidblare, 2 knoffelhuisies, 2 eetlepels. suurlemoensap, 1 teelepel. sout en 240 ml olyfolie. Sodra die tekstuur glad en nie klonterig is nie, gooi die avokadosous oor die nog warm oppervlak van die pasta. As u wil, kan u die oppervlak besprinkel met parmesaankaas, geroosterde kersietamaties of gekapte basiliekruid om die smaak te verbeter.
- Kies 'n pasta dik en dig, soos spaghetti, soba -noedels, fusilli of farfalle, sodat die sous beter aan die oppervlak kleef. Gebruik noedels gemaak van courgette om lae-koolhidraat- of glutenvrye pasta-variante te maak.
- Die oorblywende avokadopasta en sous kan in 'n lugdigte houer geplaas word en tot 3 dae in die yskas gebêre word, alhoewel die kleur effens donker word namate die avokado oksideer.
Metode 4 van 5: Om avokado in drank te verander
Stap 1. Verwerk avokado met bevrore piesang en melk om 'n eenvoudige smoothie te maak
Gooi eers die vleis van een avokado in 'n blender. Voeg dan 2 bevrore piesangs en 400 ml melk daarby. Verwerk al die bestanddele tot 'n gladde tekstuur, en bedien die smoothie onmiddellik.
U kan hierdie eenvoudige smoothie-resep as 'n ontbytkieslys, 'n ligte middagete of 'n na-oefensessie eet, veral omdat dit baie proteïene, koolhidrate en goeie vette bevat
Stap 2. Voeg avokado's by vrugte -smoothies om dit sagter en dikker van tekstuur te maak
Avokado's kan eintlik ook gebruik word om smoothies te verdik sonder om die smaak van ander vrugte te verander! Probeer om 'n avokado of 'n halwe avokado by verskillende smoothie -resepte te voeg om piesangs of Griekse jogurt te vervang.
Vir 'n gemengde bessiesmoothie, probeer 150 gram gemengde bessievrugte (soos bloubessies, frambose en swartbessies) met 30 gram vars spinasie, 240 ml dierlike of plantaardige melk, 1 eetlepel. esdoornstroop en 'n halwe avokado in 'n blender. Verwerk dan al die bestanddele totdat die tekstuur sag en nie klonterig is nie
Stap 3. Maak 'n soet avokado lassi in Indiese styl
Lassi is 'n soet drankie gemaak van jogurt en kan as 'n peuselhappie of 'n ligte nagereg gebruik word. Om 'n lassi met avokado-smaak te maak, hoef u slegs 2 ryp avokado's met 120 ml jogurt, 240 ml vetmelk, 2 eetlepels te verwerk. (25 gram) suiker en sade van 4 groen kardemomvrugte wat gemaal is tot glad. Proe dit en voeg suiker by indien nodig.
Vir die van julle wat vegetariërs is, vervang koeimelk en jogurt met verskillende soorte plantmelk, soos sojamelk of amandelmelk. Voeg daarna 'n bietjie lemmetjiesap by om seker te maak dat dit soos lassi smaak
Stap 4. Maak 'n romerige, gevulde sjokolade-avokado
Meng eerstens een ryp avokado met 360 ml melk, 3 eetlepels. (22 gram) onversoete kakaopoeier, 3 eetlepels. (37 gram) bruinsuiker, 2 eetlepels. (20 gram) gesmelte sjokoladeskyfies en 1 eetlepel. vanielje-ekstrak. Druk dan op die "pols" -knoppie op die blender om al die bestanddele te verwerk totdat die tekstuur glad en nie klonterig is nie. Nadat al die bestanddele goed gemeng is, voeg 12 ysblokkies by en skakel dan weer die blender aan totdat die avokado 'n koue en dik puree vorm.
Vir die vegetariërs, gebruik vanielje -amandelmelk of ander groentemelk. Gebruik ook 'n variant van sjokoladeskyfies wat nie van suiwelprodukte gemaak word nie
Metode 5 van 5: Bêre vars avokado -skywe
Stap 1. Draai die avokado -skywe in plastieksak voordat dit gestoor word
Alhoewel dit die beste is om avokado's net voor die ete te sny, maar as dit nie die geval is nie, moet u ten minste verhoed dat hulle bruin word deur dit styf met plastiek te draai. Plastiek kan voorkom dat lug die avokadovleis binnedring en oksideer, sodat die varsheid van die avokado minstens 'n dag in die yskas kan duur.
Om te verhoed dat die kleur van die vleis verander, plaas die avokado wat in plastieksak toegedraai is, in 'n plastieksak. Maak seker dat die lug in die sak verwyder is voordat die sak styf toegemaak word
Stap 2. Week die fyngedrukte avokado in water om die rakleeftyd te verhoog
Om gemaalde avokado's te bespaar, probeer om water te gooi totdat dit 1,5 cm van die onderkant van die bak vol is en die avokado onderdompel. Die water dien as 'n versperring om die lug buite te blokkeer. As dit bedien word, haal die water uit die bak en roer die avokado vinnig.
Stap 3. Bedek die avokadoskywe met tamarind sap om dit langer vars te hou
U kan byvoorbeeld 'n gesnyde avokado bedek met suurlemoen, limoen of lemoensap om die rakleeftyd te verhoog. As jy wil, kan jy ook eers die avokado fyn maak en dan die suur daaroor gooi voordat jy dit in plastiek toedraai. U kan ook ander suur vloeistowwe, soos asyn, gebruik om dieselfde voordele te kry.
In werklikheid bevat tamaties en uie ook sure wat kan voorkom dat die kleur van die avokado bruin word. As jy voor die tyd guacamole wil maak, moet jy gekapte tamaties en uie daarby voeg
Wenke
- Terwyl onryp ryp avokado's ook veilig verteer kan word, sal die tekstuur en konsekwentheid daarvan nie lekker wees op u tong nie. Selfs oorryp avokado's kan eintlik nog verbruik word, solank die bruin deel verwyder is. Moet egter nie avokado's eet wat heeltemal bruin van kleur is nie, aangesien dit aandui dat die avokado vrot is.
- Van die vele variëteite avokado's wat ter wêreld bestaan, is van die gewildste Fuerte-, Ettinger- en Hass -avokado's. Een van die gewildste variëteite in Indonesië is botteravokado, hoofsaaklik vanweë sy baie sagte tekstuur en soeter en heerliker smaak as ander avokado -variëteite.
