Spruitjies is hoogs voedsame en veelsydige groente. Spruitjies bevat groot hoeveelhede vitamien C en vitamien K, sowel as baie antioksidante. Die swael in spruitjies kan ook help om die liggaam te ontgift. Spruitjies kan op verskillende maniere gekook word en dit verg nie veel speserye om die geur daarvan na vore te bring nie.
Bestanddele
Gekookte Brusselse spruit
- 4 koppies Brusselse spruite
- 1 teelepel sout
- 1/4 teelepel peper
- 2 eetlepels botter
Geroosterde Brusselse spruit
- 2 gram Brusselse spruite
- 1/4 koppie olyfolie
- Sout na smaak
- Peper vir geur
- 2 eetlepels suurlemoensap
Geroosterde Brusselse spruit
- 1 1/2 onse spruitjies
- 3 eetlepels olyfolie
- 1 teelepel sout
- 1/2 teelepel swartpeper
Dik gebraaide Brussel spruit
- 1 1/2 onse spruitjies
- 2 eetlepels botter
- 1 teelepel sout
- 1 knoffelhuisie fyngedruk
Stap
Metode 1 van 4: Gekookte Brusselse spruit
Stap 1. Verhit die water tot kookpunt
Plaas 'n pot water op die stoof, voeg 'n knippie sout by en wag 'n paar minute totdat die water kook.
Stap 2. Was die spruitjies
Was 4 koppies spruitjies onder koue lopende water, trek die geel blare af.
Stap 3. Sit die spruitjies in kookwater en kook vir 10-15 minute
Kook tot sag, as jy 'n vurk daarin kan steek, is die spruitjies gereed om verwyder te word.
Stap 4. Verwyder en spruit die spruitjies uit
As dit eers sag is, hoef u dit net te geur en gereed om te eet. Geur die spruitjies met 1 teelepel sout, 1/4 teelepel peper en 2 eetlepels botter. Geniet dit terwyl dit warm is.
Metode 2 van 4: Gebraaide Brusselse spruit
Stap 1. Was en sny die spruitjies
Was met koue water en trek die geel blare af. Sny dit dan in die helfte van die punt tot by die stingel en sny 'n sny van 1,3 cm in die stam om eweredig te verhit oor die binnekant van die spruit.
Stap 2. Verhit 1/4 koppie olyfolie in 'n braaipan oor matige hitte
Maak seker dat die braaipan wat jy gebruik, groot genoeg is om die spruitstukke in te haal.
Stap 3. Plaas die spruitjies in die braaipan met die kante na onder en geur met die geurmiddels
Voeg sout en peper na smaak by.
Stap 4. Soteer die spruitjies
Kook die een kant vir 5 minute tot goudbruin, en draai om tot die ander kant gaar is.
Stap 5. Gooi 1/3 koppie water in die braaipan
Die water wat u verskaf, kan die hele bodem van die braaipan bedek. Kook die spruitjies totdat al die vloeistof verdamp het en die groente gaar is. Voeg dan 2 eetlepels suurlemoensap by en bedien warm.
Metode 3 van 4: Gegrilde Brusselse Spruit
Stap 1. Voorverhit jou oond tot 204ºC
Stap 2. Was en trek die lae van die spruitjies af
Was in koue water en gooi die geel deel weg. Sny die stamme om maklik te kook.
Stap 3. Geur die spruitjies in 'n bak
Voeg 3 eetlepels olyfolie, 3/4 teelepel sout en 1/2 teelepel swartpeper by.
Stap 4. Gooi die spruitjies om dit eweredig te bedek en plaas dit in 'n enkellaagrooster
Dit kombineer die geure en die spruitjies sal eweredig kook.
Stap 5. Bak die spruitjies vir 35 - 40 minute tot sag
Kyk na 30 minute of die spruitjies sag is deur 'n vurk daarin te steek. Skud die rooster 'n sekere tyd om te verseker dat die groente eweredig kook.
Stap 6. Bedien
Sprinkel die oorblywende 1/4 teelepel sout oor en geniet terwyl dit warm is.
Metode 4 van 4: Dik Gebraaide Spruit
Stap 1. Verhit die water tot kookpunt
Plaas 'n pot water op die stoof, voeg 'n bietjie sout by en wag totdat dit kook.
Stap 2. Was die spruitjies
Dreineer 1 1/2 onse spruitjies onder koue lopende water en gooi enige geel blare weg.
Stap 3. Sny die spruitjies
Sny dit middeldeur van die punt tot by die stingel en sny 'n snit van 1,3 cm aan die stingel.
Stap 4. Kook die spruitjies vir 5-10 minute
As die groente begin sag word, verwyder dit.
Stap 5. Voeg botter, sout en knoffel in 'n braaipan en verhit dit
Voeg 2 eetlepels botter, 1 teelepel sout en 1 knoffelhuisie fyngedruk in 'n braaipan. Wag 1 - 2 minute totdat hierdie bestanddele warm is en die knoffel sy aroma vrystel.
Stap 6. Kook die spruitjies vir 3-5 minute, of tot ligbruin
Roer liggies om alle bestanddele eweredig te versprei. As die braaipan te droog word, voeg nog 1 eetlepel botter by.
