As u op soek is na 'n plaasvervanger vir dierlike proteïenbronne of 'n maklike manier wil hê om proteïene by u voedsel te voeg, kan stukke soja vesel die oplossing wees. Hierdie bestanddeel is in wese vetvry, vol vesel en ryk aan gesonde plantaardige proteïene. Sojaboonvesel is ook maklik om te kook en het nie olie nodig om 'n heerlike smaak te verkry nie. Om dinge vir u makliker te maak, het ons 'n paar algemene vrae beantwoord oor hoe om stukke sojaboonvesel sonder olie te kook.
Stap
Vraag 1 van 8: Wat is klonte soja vesel?
Stap 1. Soja vesel stukke word gemaak van sojameel
Nadat die olie deur 'n ontvetproses uit vars geoesde sojabone onttrek is, sal daar 'n oorblywende produksie wees in die vorm van suiwer sojameel, ryk aan voedingstowwe en ryk aan proteïene. Hierdie meel word dan gedroog en in groot stukke gevorm wat gestoor kan word totdat dit gaar is.
Stukkies sojavesel, bekend as gestruktureerde groente -proteïen (TVP), word algemeen in vegetariese of veganistiese resepte as vleisvervanger gebruik
Vraag 2 van 8: Hoe om stukke soja vesel voor te berei?
Stap 1. Kook die stukke sojaboonvesel vir 2 tot 3 minute in water tot sag
Stukkies gedroogde sojaboonvesel is baie hard en dig, maar dit is baie maklik om te hidreer om heerlik en sag te word. Vul 'n pot met 1000 ml water en bring tot kookpunt. Voeg 200 gram soja veselblokkies by en kook vir 'n paar minute tot donsig en sag.
Stap 2. Spoel die stukke sojaboonvesel af met koue water en druk die oortollige water uit
Hierdie materiaal kan 'n sterk aroma gee nadat dit gekook is, sodat dit met kraanwater gespoel kan word om dit af te koel en reuke uit te skakel. Sodra dit koel genoeg is, druk die oortollige water 'n paar keer uit totdat die sojavesel gereed is om te gebruik!
U kan die stukke soja vesel heel kook of in klein stukkies sny as u wil
Vraag 3 van 8: Moet stukke sojaboonvesel gekook word?
Stap 1. Nee, u kan dit 20 minute lank in 'n bak warm water week
Vul eenvoudig 'n groot bak of kastrol met warm water en voeg die stukke soja vesel daarby. Bedek die bokant met 'n deksel of ander voorwerp, soos 'n bord, om te verhoed dat hitte ontsnap. Kyk na die klonte soja vesel na 20 minute om seker te maak dat hulle sag en sag is. U kan dit dan met koue water afspoel en die oortollige water uitdruk.
As die sojavesels nog nie sag en donsig is nie, gee dit 'n ekstra 5 minute en kyk dan weer
Vraag 4 van 8: Hoe om geur by stukke sojaboonvesel te voeg sonder om olie te gebruik?
Stap 1. U kan soja vesels marineer vir ekstra geur
Maak 'n eenvoudige marinade deur 6 gram tandori masala poeier, 2,5 gram rooi chili poeier, 1,5 gram koljander poeier, 1,5 gram garam masala, 2 gram gemmerpasta en 'n knippie sout te meng. Week stukke sojaboonvesel wat oornag of ten minste 8 uur lank met die speserye gekook is, sodat die speserye absorbeer.
Die stukke soja vesel smaak 'n bietjie sag, maar jy kan dit week in enige marinade wat jy wil, sodat die soja die geur van die gebruikte speserye absorbeer
Vraag 5 van 8: Hoe om stukke soja vesel te gebruik tydens kook?
Stap 1. Jy kan basies stukke soja vesel by enige gereg voeg
Hierdie bestanddeel is baie veelsydig en kan die geure van die geregte wat daarmee gemeng word, absorbeer. U kan soja vesel, soos vleis, by die kook gebruik. Voeg soja vesel by bredies of souse, rooster of gebraai.
- Meng soja vesel met tamatiepasta sous vir 'n heerlike eenvoudige gereg!
- U kan ook stukke soja vesel in klein stukkies sny en dit met wrongel (soos maaskaas), uie, tamaties, sout en peper meng om 'n "tuna" slaai te maak.
Vraag 6 van 8: Kan jy droë stukke soja vesel kook?
Stap 1. Nee, u moet dit eers kook
Stukkies gedroogde sojaboonvesel is baie hard en kan verkrummel as dit rou gebruik word. Hierdie materiaal moet bevogtig word sodat dit uitbrei en sag is, sodat dit gemaklik is om te gebruik as aanvulling op verskillende resepte. Dit is baie maklik om dit te kook, so die resultate is die moeite werd!
Vraag 7 van 8: Kan droë sojavesel met voedsel gemeng word?
Stap 1. Ja, u kan dit direk meng in geregte wat baie vloeistof bevat
As jy iets soos goulash of sop maak, hoef jy nie die stukke soja vesel eers te kook of te kook nie. Plaas hierdie bestanddele eenvoudig in die skottel sodat dit die vloeistof en die heerlike smaak van die gereg kan absorbeer. Die byvoeging van hierdie bestanddeel is 'n maklike manier om die proteïeninhoud te verhoog sonder om olie te gebruik om geur aan die stukke soja vesel te gee.
Vraag 8 van 8: Wat is 'n eenvoudige resep om sojaboonstukkies sonder olie te kook?
Stap 1. Maak 'n eenvoudige gereg van tamatie, ertjies en gemmermasala
Maak die tamaties fyn en sit dit in 'n kastrol met genoeg water om dit loperig te maak. Voeg daarna die ertjies, gemmerpasta, sout en 'n bietjie rissiepoeier by (as jy dit pittig wil hê). Laat die sous kook en kook vir 8 tot 10 minute oor matige hitte tot dit verdik is. Meng laastens die stukke sojavesel by en geniet hierdie gereg!
