As u in die yskas of vrieskas kyk of die etenstafel kyk tydens 'n gewone aandete, is dit meer waarskynlik dat varkvleis sonder been op die spyskaart verskyn, anders verskyn dit op u bord. As u varktjops voorberei, moet u kwaliteit varkvleis by u gewone slagter, boer of kruidenierswinkel kies. Veilige hantering van vleis moet altyd 'n prioriteit wees; was u hande sowel as alle oppervlaktes wat met rou vark in aanraking kom. Kook vleis sonder been deur dit te braai, te braai, te soteer of te braai, en gebruik u gunsteling resepte om die gereg voor te berei.
Stap
Metode 1 van 4: Braaivleis sonder braai
Stap 1. Maak jou vleis sonder been plat
Dit sal die vleis aan die binnekant laat kook wanneer dit gebraai word, sonder om die buitekant te skroei.
Plaas elke kotelet tussen 2 velle waspapier. Klop die vleis met 'n houtvleishamer of deegroller tot dit glad en dun is. Die ideale dikte is tussen 1,27 cm en 0,635 cm
Stap 2. Klits die eiers in 'n bord of bak en voeg 2 eetlepels (29,57 ml) melk of water by
Stap 3. Plaas elke sny varkvleis in die eiermengsel sodat dit aan elke kant bedek is
Stap 4. Doop die varkvleis in die meelmengsel sodra die vleis met die vloeistof bedek is
Jou meelmengsel hang af van wat jy wil. Jy kan broodkrummels, meel, gebreekte beskuitjies, roosterbrood of ongebakte hawer gebruik.
Stap 5. Lang olie in 'n pan oor medium hoë hitte
Vir 'n meer bruin varkvleis, voeg 'n bietjie botter by die olie en laat dit smelt.
Stap 6. Plaas elke varkvleis sonder been in die pan en kook ongeveer 5 minute aan elke kant
Stap 7. Verwyder die varkvleis uit die pan en laat dit rus vir 3 tot 4 minute voor opdiening
Metode 2 van 4: Rooster sonder vark
Stap 1. Voorverhit die oond tot 425 ° F (218 ° C)
Stap 2. Geur jou varkvleis
U kan dit eenvoudig maak, met net 'n bietjie sout en peper, u kan ook kruie, speserye en groente byvoeg om die vark te rooster, of dit kan met meel gesmeer word.
Marineer jou varkvleis voor jy braai as jy 'n resep volg wat gemarineer moet word, of as jy meer geur verkies as jou varkvleis. U kan u varkvleis marineer in braaisous, teriyaki, sitrus, olie en asyn en selfs slaaisous
Stap 3. Plaas die varkvleis in 'n groot braaipan of rooster
Stap 4. Bak die vleis vir 15 tot 20 minute in die oond
Laat die vleis oop.
Stap 5. Haal die houer uit die oond en laat die varkvleis vir 3 tot 4 minute sit voor dit bedien word
Metode 3 van 4: Gebraaide varkvleis gebraai
Stap 1. Verhit jou gunsteling kookolie in 'n pan oor medium hoë hitte
Enige plantaardige olie of sesamolie kan gebruik word.
Voeg 'n bietjie botter by die olie as jy die buitekant van die vleis goed wil verbruin
Stap 2. Geur die varkvleis met sout, peper en enige ander geursel of mengsel wat u wil gebruik
Baie varkresepte gebruik roosmaryn, knoffel, oregano, rooipepervlokkies, paprika of salie.
Stap 3. Kook die vark vir ongeveer 4 minute aan elke kant, tot bruin
Maak die varkvleis in die oond klaar as jy dik varkvleis braai. Nadat u aan beide kante gebraai het, laat die vleis in die warm oond kook totdat dit gaar is
Metode 4 van 4: Rooster sonder vark
Stap 1. Skakel die rooster aan en sit dit op hoë hitte
Stap 2. Smeer die varkvleis met sout, peper en enige ander geursel wat jy wil byvoeg
Sommige gebraaide resepte bedek die vleis met braaisous of ander sous.
Stap 3. Plaas die varkvleis op die warmste plek op jou rooster
Stap 4. Draai die vleis om as jy sien dat die rande van die vark ondeursigtig word
Kook vir dieselfde tyd aan die kant.
