Tequila is 'n Mexikaanse gedistilleerde drank met hoë alkohol (spiritus) gemaak van die blou agave-plant. Daar is drie soorte tequila (sowel as verskeie ander variasies vir elkeen): Blanco, wat "wit" beteken en nie te lank gehou word nie; reposado, wat beteken "gestoor" en vir 2-12 maande in eikehoutvate gehou word; en añejo, wat 'oud' beteken, wat 1-3 jaar lank in klein eikehoutvate gehou word. Tequila is al lank bekend as 'n partydrankie. Daar is verskillende maniere om dit reg te stel sonder om die volgende oggend 'n piata se hoofpyn te kry. Hier is 'n paar maniere om dit te geniet.
Stap
Metode 1 van 3: Geniet stadig sonder ys
Stap 1. Kies 'n tequila gemaak van 100% van die agave plant
Nie alle tequila is dieselfde nie. As u dit wil drink soos die meeste Mexikane, kies tequila wat 100% outentiek is.
- Daar is tequila wat mixtos genoem word, wat gemaak word met ten minste 51% agave en daarna suiker. Moenie dit kies nie, want dit smaak nie na tequila nie.
- Daar is baie concierges en tequila-kundiges wat aanbeveel om tequila te koop wat deur 'n familieonderneming self vervaardig word, eerder as 'n konglomeraat wat tequila produseer. Byvoorbeeld, Cuervo -merk tequila. As u tequila vind wat deur 'n klein onderneming in familiebesit vervaardig word, produseer hulle waarskynlik 'n drankie gemaak van 100% agave. Dit smaak ook beter.
Stap 2. Kies Añejo tequila
Hierdie tipe tequila word minstens 1 jaar gestoor. Dit smaak baie lekkerder in vergelyking met ander soorte waarvan die volwassenheid doelbewus versnel word, of tequila wat slegs op die punt van die tong proe met 'n minder ingewikkelde smaak en tekstuur. Hierdie tipe tequila word ook gereeld gelykgestel aan konjak wat al lank geberg word.
- Añejos is gewoonlik duurder as reposados of blancos, maar dit kos nie veel nie. Gewoonlik kan u 'n goeie añejo koop vir minder as IDR 710,000
- Drink añejos by kamertemperatuur. Ys kan smelt om die oorspronklike smaak te verdoesel.
- As u 'n kenner van hierdie drankie word, koop 'n spesiale glas tequila om 'n glas añejo te geniet. Daar is ook baie mense wat daarvan hou om tequila uit die snifter te drink.
Stap 3. Voeg 'n bietjie sangrita by die tequila
Sangrita beteken "'n bietjie bloed" in Spaans. Hierdie vloeistof word so genoem vanweë sy rooi kleur soos bloed, maar hierdie drankie is nie alkoholies nie. Giet die sangrita in 'n skootglas en drink dan afwisselend met die tequila. As jy sangrita wil maak, meng die volgende bestanddele saam en verkoel:
- 284 ml vars lemoensap
- 284 ml vars tamatiesap
- 30 ml vars lemmetjiesap
- 1 teelepel granaatstroop
- Druk 12 keer chilisous - soos ABC -sous
Stap 4. Volg die opsionele slukprotokol
As u daarvan hou om tequila op die regte manier te geniet, is hier 'n paar wenke oor hoe die kenners hul ou tequila geniet.
- Giet 30 ml tequila in 'n spesiale glas of in 'n snifter. Hou die glas aan die bene vas (nie aan die bak nie), lig dan die glas tot op ooghoogte en sien die kleur.
- Beweeg stadige sirkelbewegings met u hande terwyl u die glas hou. Let op hoe die tequila aan die glaswande raak en 'n "string pearls" -effek skep. As hierdie effek voorkom, sal u 'n flikkering van lig in die tequila teen die glaswand sien.
- Neem 'n klein slukkie en laat dit ongeveer 10 sekondes in u mond sit sodat die alkohol na al die dele van u tong kan versprei.
- Sluk en herhaal. Klassiek, reg?
Metode 2 van 3: drink vinnig tequila
Stap 1. Kies 'n tequila blanco, oro of reposado om te drink
Oro beteken goud, smaak soortgelyk aan blanco en kos ongeveer dieselfde. Onthou om 'n tequila te kies wat gemaak is van 100% agave. Mixtos is goedkoop, maar jy sal die volgende oggend baie duiselig voel.
Stap 2. Drink die tequila by kamertemperatuur en sonder ys
U hoef dit nie met sout en kalk te drink as u nie daarvan hou nie. Die meeste Meksikane drink dit egter graag. Neem tequila by kamertemperatuur, gooi dit in 'n glas, rooster en sluk dit dan.
Stap 3. Sop met die byvoeging van sout en kalk
Hierdie metode bestaan al 'n lang tyd, maar dit is nie duidelik waarom dit gewild is in Mexiko nie. Daar word gesê dat een van die oudste weergawes van hierdie tegniek dateer uit 1924. Die volgorde begin egter omgekeerd: eers 'n sluk kalk, dan 'n slukkie tequila, dan die sout. Alhoewel baie mense nie van hierdie metode hou nie, is albei metodes ewe gewild. Hier is hoe om tequila met sout en limoen te drink:
- Lek die vel tussen die duim en wysvinger af. Gooi 'n bietjie sout oor u vel. Die sout kleef aan die vel as gevolg van vog.
- Hou die tequila en kalk in die een hand en die skootglas in die ander hand. Lek die sout in u hande en sluk die tequila in een sluk. U drink dit wel deur te "skiet".
- Vir meer geur, teug aan die limoen nadat die tequila ingesluk is. Die suur smaak van lemoene sal nie so sterk wees nadat jy alkohol gedrink het nie.
Metode 3 van 3: Meng Tequila by skemerkelkies
Stap 1. Geniet tequila in 'n klassieke margarita -mengsel
Hierdie drankie kan gevries word of nie. As jy die smaak van tequila wil geniet, eet 'n klassieke margarita. Vriesdrankies bevat baie suiker en water. Probeer die volgende resep om dit te maak:
-
Giet die volgende bestanddele in 'n skemerkelkie wat halfvol met ys gevul is:
- 60 ml tequila blanco, oro of reposado
- 15 ml. sitrus drank, soos Grand Marnier of Triple-Sec
- 30 ml. lemmetjie sap
- 15 ml. agave -nektarstroop
- Skud 15-20 sekondes sterk en gooi die inhoud in 'n gesoute skemerkelkie.
Stap 2. Geniet tequila in 'n "tequila" of tequila martini mengsel
Daar is bevrediging en klas aan 'n martini in hierdie mengsel. Hierdie drank word egter beskou as 'n unieke eienskap. Vir diegene onder u wat daarvan hou om alkoholiese drank te drink, wees versigtig, want hierdie drankies is baie bedwelmend! Voeg "reposado" tequila en soet vermout by om dit soeter te maak.
-
Meng die volgende bestanddele in 'n skemerkelkie met ys:
- 74 ml tequila '' blanco ''
- 15 ml droë vermout
- 'N Bietjie Angostura bitter
- Skud sterk vir 15-20 sekondes en gooi die inhoud in 'n martini-glas.
- Garneer met olywe, suurlemoenskil of jalapeno -soetrissie.
Stap 3. Geniet die tequila in die mengsel van "tequila sunrise"
Hierdie drankie word so genoem as gevolg van sy rooi en oranje vloeistof. Hierdie resep herinner u daaraan dat tequila goed by lemoene pas.
-
Gooi ys in 'n hoëbalglas en giet:
- 60 ml tequila blanco, oro of reposado
- Voeg lemoensap by om die glas te vul.
- Roer al die bestanddele deur en voeg ongeveer 2 ml granaatstroop daarby terwyl die glas kantel. Die stroop sal deur die mure van die glas gly. Maak seker dat die stroop onder in die glas is en laat dit stadig rys.
- Versier met 'n roerder, strooi of kersie-lemoenbessies.
Stap 4. Probeer 'n Bloody Mary -skepping genaamd vampira
Hierdie mengsel word ook 'Bloody Maria' genoem. Die vampira -skemerkelkie is 'n skepping van die klassieke bloody Mary -resep. Die smaak is lig, pittig en oorspronklik, maar verwyder nie die essensie van die oorspronklike smaak van die drank nie.
-
Gooi die ys in 'n 295 ml glas en giet dan:
- n knippie sout
- 44 ml tequila blanco
- 1 teelepel Mexikaanse chilisous, soos Cholula
- 30 ml gebakte tamatiesap soos Buavita.
- 30 ml suurlemoensap
- Voeg Mexican Squirt of 'n ander gaskoeldrank met pomelo-geur by en versier met suurlemoenskyfies.
