3 maniere om brandewyn te drink

INHOUDSOPGAWE:

3 maniere om brandewyn te drink
3 maniere om brandewyn te drink

Video: 3 maniere om brandewyn te drink

Video: 3 maniere om brandewyn te drink
Video: hoe om 'n das te bind. eenvoudige en vinnige & elegant. Windsor knoop. 2024, November
Anonim

Brandewyn is heerlik om te drink, soos dit is, in cocktails gemeng of as 'n drankie na die ete geniet. Hierdie drank, gevul met 'n delikate smaak en aroma, word gemaak deur die distillasieproses van 'wyn' (vrugtesap wat deur 'n fermentasieproses gegaan het) om 'n drank met 'n alkoholinhoud van 35 tot 65 persent te produseer. word ook dikwels 'geeste' genoem. Brandewyn kan ook geniet word saam met 'n bietjie kennis van die geskiedenis van hierdie drankie, die verskillende soorte brandewyn en natuurlik oor die regte manier om brandewyn te drink.

Stap

Metode 1 van 3: Hoe om brandewyn te herken en te kies

Drink Brandewyn Stap 1
Drink Brandewyn Stap 1

Stap 1. So lyk die proses om brandewyn te maak

Brandewyn is 'n gees wat uit vrugtesap geproduseer word. Die vrugte word fyngedruk om sy sap te neem, en dan gaan die sap deur 'n fermentasieproses om wyn te produseer. Daarna gaan die wyn deur 'n proses genaamd distillasie (distillasie) en word brandewyn. Gewoonlik word brandewyn gewoonlik lank in vate van hout gestoor (hierdie proses word veroudering genoem), maar daar is ook brandewyn wat nie by die verouderingsproses ingesluit is nie.

  • Brandewyn word van druiwe gemaak, maar daar is ook brandewyn gemaak van ander vrugte soos appels, perskes, pruime en vele ander vrugte. As 'n bottel brandewyn gemaak word van 'n ander vrug (nie druiwe nie), dan word die naam van die vrug voor die woord "brandewyn" genoem. As dit byvoorbeeld van appels gemaak is, sou dit 'appelbrandewyn' genoem word.
  • Die kleur van die brandewyn word donker weens die verouderingsproses in die houtvate. Brandewyn wat nog nie deur die verouderingsproses gegaan het nie, sal nie bruin word nie, maar daar is handelsmerke wat gekleur is om dieselfde voorkoms te gee.
  • Die pomace brandewyn (pomace brandewyn) word op 'n effens ander manier gemaak. Hierdie soort brandewyn gebruik nie net die sap van die druiwe nie, maar die fermentasie- en distillasieproses gebruik ook die vel, stingels en sade van die druiwe. Pomace -brandewyn staan ook bekend as marc (Engels en Frans) en grappa (Italiaans).
Drink Brandewyn Stap 2
Drink Brandewyn Stap 2

Stap 2. Bestudeer die historiese oorsig van brandewyn

Die woord 'brandewyn' kom van die Nederlandse 'brandewijn', wat 'verbrande wyn' beteken (stoom en stol). Dit lei tot 'n warm en helder brandewyn smaak van hoë gehalte;

  • Brandewyn word sedert die 12de eeu gemaak, maar brandewyn is eers slegs deur aptekers en dokters gemaak; en word slegs as medisyne gebruik. Die Franse regering het wynmakers in die 16de eeu toegelaat om hul wyn te begin distilleer.
  • Die brandewynbedryf in Frankryk het stadig begin ontwikkel totdat die Nederlanders brandewyn begin invoer vir verbruik en na ander Europese lande uitvoer; Hulle het dit gedoen, omdat die prys vir die stuur van brandewyn goedkoper en meer bekostigbaar was vir die handelaars (groot handelaars) as dit gesien word uit die hoeveelheid of alkoholinhoud wat uitgevoer is.
  • Nederland het belê in die vestiging van distilleerderye in gebiede waar die wynmakers geleë was, naamlik die Loire, Bordeaux en Charente. Charente is die winsgewendste gebied vir die vervaardiging van brandewyn en daarin lê die stad Cognac.
Drink Brandewyn Stap 3
Drink Brandewyn Stap 3

Stap 3. Leer meer oor verskillende soorte brandewyn met verskillende grade (kwaliteit), afhangende van die ouderdom van die brandewyn

Sommige van die gewilde soorte brandewyn is Armagnac, Cognac, Amerikaanse brandewyn, pisco, appelbrandewyn, eaux de vie en Brandy de Jerez. Brandewyn word volgens ouderdom ingedeel volgens 'n ander beoordelingsstelsel en soort brandewyn.

Drink Brandewyn Stap 4
Drink Brandewyn Stap 4

Stap 4. Leer die verskillende verouderingstelsels van brandewyn

Brandewyn word stadig en natuurlik in eikehoutvate verouder; Dit word gedoen sodat al die brandewyn se geure uitkom en gevoel kan word. Daar is verskillende verouderingstelsels en kategoriserings vir verskillende soorte brandewyn. Algemene veroudering sluit in AC, VS (baie spesiaal), VSOP (baie spesiale ou bleek), XO (ekstra oud), Hors d'age en Vintage; Maar hierdie klassifikasie is baie uiteenlopend, afhangende van die tipe brandewyn.

  • VS (Very Special) is 'n twee jaar oue brandewyn. Hierdie tipe word beter gebruik vir gemengde bestanddele as vir direkte drink.
  • VSOP (Very Special Old Pale) is 'n brandewyn wat gewoonlik tussen vier en 'n half tot ses jaar oud is.
  • XO (Extra Old) is 'n brandewyn wat gewoonlik ses en 'n half jaar oud is.
  • Hors d'age is 'n kategorie brandewyn wat te oud is om deur die ouderdom bepaal te word.
  • Vir sommige soorte brandewyn word hierdie etikette gereguleer (regulasies), maar sommige nie.
Drink Brandewyn Stap 5
Drink Brandewyn Stap 5

Stap 5. Probeer Armagnac neem

Armagnac is 'n wynbrandewyn wat vernoem is na die Armagnac -streek in die suidweste van Frankryk. Hierdie brandewyn word gemaak van 'n versnit van Colombard -druiwe en Ugni Blanc -druiwe; gedistilleer met behulp van 'n distillasiekolom. Daarna sal die brandewyn ten minste twee jaar lank in Franse eikehoutvate 'n verouderingsproses ondergaan, wat 'n brandewyn tot gevolg sal hê wat meer klassiek en sterk voel as konjak. Na die verouderingsproses word die verskillende verouderingsbrandewyne gemeng om 'n aparte en konsekwente brandewynproduk te skep.

  • Star 3 of VS (Very Special) is 'n brandewyn waarvan die jongste mengsel die jongste brandewyn is, wat nie meer as twee jaar oud is in eikehoutvate nie.
  • VSOP (Very Superior Old Pale) is 'n brandewyn waarvan die jongste versnit brandewyn is wat minstens vier jaar oud is, maar baie daarvan is baie ouer brandewyne.
  • Napoleon of XO (Extra Old) is 'n brandewyn waarvan die jongste versnit brandewyn is wat minstens ses jaar lank in eikehoutvate verouder is.
  • Hors d'age is 'n brandewyn waarvan die jongste versnit brandewyn is wat minstens tien jaar oud is.
  • As die ouderdomsnommer op Armagnac -brandewyn geskryf word, beteken dit dat die nommer die ouderdom is van die jongste brandewynmengsel van die Armagnac -brandewyn.
  • Daar is ook 'n klassieke Armagnac (Vintage) wat ten minste tien jaar oud is, en die oesjaar word op die bottel geskryf.
  • Hierdie kategorieë is slegs van toepassing op Armagnac -brandewyne; Vir die tipe Konyak en ander is daar verskillende betekenisse vir elk van die bogenoemde kategorieë.
Drink Brandewyn Stap 6
Drink Brandewyn Stap 6

Stap 6. Probeer ook Cognac

Cognac is 'n wynbrandewyn wat vernoem is na sy tuisdorp, 'n klein dorpie in Frankryk (Cognac). Cognac is gemaak van 'n mengsel van verskeie spesiale druiwe, waaronder Ugni Blanc. Hierdie wyne moet twee keer in 'n koper -distillator gedistilleer word en minstens twee jaar lank in Franse eikehoutvate verouder word.

  • Star 3 of VS (Very Special) is 'n brandewyn waarvan die jongste versnit brandewyn is wat minstens twee jaar lank in eikehoutvate verouder is.
  • VSOP (Very Superior Old Pale) is 'n brandewyn waarvan die jongste versnit brandewyn is wat minstens vier jaar oud is, maar baie daarvan is baie ouer brandewyne.
  • Napoleon, XO (Extra Old) Extra of Hors d'age is 'n brandewyn waarvan die jongste versnit brandewyn is wat minstens ses jaar lank in eikehoutvate verouder is. Die gemiddelde brandewyn in hierdie klas was eintlik minstens twintig jaar oud.
  • Daar is ook 'n bietjie konjak wat veertig tot vyftig jaar lank in eikehoutvate verouder is.
Drink Brandewyn Stap 7
Drink Brandewyn Stap 7

Stap 7. Probeer Amerikaanse brandewyn drink

Amerikaanse brandewyn word gemaak uit 'n mengsel van verskillende handelsmerke en het nie te veel bindende regulasies nie. Voordat u dit koop, is dit 'n goeie idee om vooraf te weet dat brandewyn -ouderdomsgroepe soos VS, VSOP en XO vir Amerikaanse brandewyn nie wettig gereguleer word nie.

  • Volgens die wet word gesê dat as die brandewyn twee jaar lank nie eers die verouderingsproses beleef het nie, dit op die etiket van die brandewyn 'nog nie oud genoeg' ('ïmmature') geskryf moet word.
  • Dit word ook wetlik bevestig dat as die brandewyn nie van druiwe gemaak word nie, die vrugte wat die basis vir die maak van die brandewyn is, neergeskryf moet word.
  • Omdat hierdie soort brandewynklassifikasie nie deur die wet gereguleer word nie, het baie handelsmerke van hierdie soort brandewyn 'n ander ouderdom vir elke klassifikasie; en die moontlike verouderingsproses van die brandewyne is ook nie te lank nie. Vir meer inligting oor die spesifieke groeperings en ouderdomme van brandewyn, kyk na die distilleerders se webwerwe.
  • Daar is geen wetlike vereiste wat sê watter verfyningstegniek gebruik moet word nie.
Drink Brandewyn Stap 8
Drink Brandewyn Stap 8

Stap 8. Probeer ook die pisco -brandewyn

Pisco is 'n druifbrandewyn wat nie die verouderingsproses ondergaan nie. Hierdie brandewyn word gemaak in Peru en Chili. Omdat hierdie brandewyn nie die verouderingsproses ondergaan nie, bly die kleur van hierdie brandewyn duidelik. Daar is tans 'n debat tussen Peru en Chili oor watter land die reg het om pisco te produseer, en ook oor die moontlikheid om produksiegebiede te beperk (watter gebiede is gelisensieer vir pisco -produksie).

Drink Brandewyn Stap 9
Drink Brandewyn Stap 9

Stap 9. Probeer ook appelbrandewyn

Appelbrandewyn word gemaak van appels wat uit Amerika kom (waar hierdie brandewyn Applejack genoem word), of ook uit Frankryk (in Frankryk word dit Calvados genoem). Hierdie pisco -brandewyn is so veelsydig dat dit in 'n wye verskeidenheid cocktails gebruik kan word. #*Die smaak van "applejack" (Amerikaanse weergawe van appelbrandewyn) is baie vars en vrugtig.

Die smaak van "Calvados" (Franse weergawe van appelbrandewyn) is subtiel en ryk aan smaak

Drink Brandewyn Stap 10
Drink Brandewyn Stap 10

Stap 10. Probeer ook eaux de vie

Eaux de vie is 'n brandewyn wat nie verouder nie en nie van druiwe gemaak word nie, maar van frambose, pere, pruime, kersies en verskeie ander vrugte. Eaux de vie brandewyn is gewoonlik ook helder van kleur omdat hierdie brandewyn nie deur die verouderingsproses gaan nie

In Duitsland word eaux de vie “Schnapps” genoem, maar dit is nie Schnapps soos in Amerika nie

Drink Brandewyn Stap 11
Drink Brandewyn Stap 11

Stap 11. Probeer ook Brandy de Jerez (Brandy de Jerez)

Brandy de Jerez kom uit die Andalusiese streek van Spanje. Hierdie brandewyn word vervaardig deur 'n spesiale vervaardigingsmetode waarin die brandewyn slegs een keer in 'n koper distilleerdery gedistilleer word; dan gaan die brandewyn deur die verouderingsproses in Amerikaanse eikehoutvate.

  • Brandy de Jerez Solera is die jongste en vrugtigste brandewyn, hierdie brandewyn is gemiddeld minstens een jaar oud.
  • Brandy de Jerez Solera Reserva is gemiddeld minstens drie jaar oud.
  • Brandy de Jerez Solera Gran Reserva is die oudste brandewyn met 'n gemiddelde lewensduur van minstens tien jaar.
Drink Brandewyn Stap 12
Drink Brandewyn Stap 12

Stap 12. Kies eers u brandewyn op grond van die tipe / tipe, daarna kies u deur na die ouderdom te kyk

Die tipe kan een van die bogenoemde wees, of dit kan net 'brandewyn' op die bottel wees. As die tipe nie gelys is nie, kyk dan uit watter land die brandewyn ingevoer word en watter bestanddele gebruik word om die brandewyn te maak (bv. Druiwe, vrugte of pomace). Nadat u die tipe brandewyn gekies het, kyk ook na die ouderdom daarvan. Hou in gedagte dat brandewyn -ouderdomsgroepe baie wissel en afhangend van die tipe.

Metode 2 van 3: Drink Brandewyn Netjies (Suiwer)

Drink Brandewyn Stap 13
Drink Brandewyn Stap 13

Stap 1. Ken die betekenis van die term netjies in die konteks van brandewyn

Om brandewyn "netjies" te drink, beteken dat u dit drink sonder om ys of enige mengsel by te voeg. Slegs suiwer brandewyn, as u dit suiwer drink, ervaar u die smaak van brandewyn.

As ys bygevoeg word, sal die ys smelt en verminder en die smaak van die brandewyn bederf

Drink Brandewyn Stap 14
Drink Brandewyn Stap 14

Stap 2. Drink brandewyn suiwer as u 'n kwaliteit, verouderde brandewyn gekoop het

Die beste handelsmerke moet alleen geproe word. Dit sal u help om die brandewyn smaak ten volle te geniet, u brandewyn drinkervaring te maksimeer en u sal die beste brandewyn smaak ervaar.

Drink Brandewyn Stap 15
Drink Brandewyn Stap 15

Stap 3. Koop 'n snifter

'N Snuwer (brandewynglas) wat dikwels ook 'n brandewynballon genoem word, is 'n kort glas met 'n wye bodem en konies na bo. Hierdie glase het kort stingels en is in verskillende groottes beskikbaar, maar dit bedien gewoonlik net drankies van hoogstens 60 ml per porsie. Hierdie tipe glas is baie geskik om brandewyn te drink, omdat die subtiele geur van die brandewyn op die bokant van die glas gekonsentreer sal word, sodat wanneer u die brandewyn gaan drink, dit sal ruik.

Snuffers wat deeglik skoongemaak en met lug gedroog is, kan verhoed dat die brandewyngeur met die geure van ander vloeistowwe meng

Drink Brandewyn Stap 16
Drink Brandewyn Stap 16

Stap 4. Bedien dadelik

Brandewyn hoef nie soos wyn te staan nie. As u dit te lank laat staan, gaan die vlugtige alkohol verlore. Dit sal veroorsaak dat die brandewyn sommige van die eienskappe verloor wat die brandewyn uniek maak.

Drink Brandewyn Stap 17
Drink Brandewyn Stap 17

Stap 5. Maak 'n glas brandewyn warm tussen jou hande

Brandewynkenners (liefhebbers) maak verkieslik die brandewyn warm omdat die hitte wat stadig toegedien word, die smaak en aroma van die brandewyn kan verhoog. Die beste manier om dit te doen is om die glas tussen jou hande te hou en die brandewynglas stadig te begin warm word. Die wye onderkant van die glas maak dit makliker om die brandewynglas te verhit.

  • U kan die glas ook warm maak deur warm water daarin te gooi en dit dan uit die glas te gooi voordat u u glas met brandewyn vul.
  • 'N Ander manier om brandewyn op te warm, is om die glas versigtig oor 'n vuur te verhit.
  • Wees versigtig om nie te warm te word nie! Oormatige hitte kan veroorsaak dat die alkohol verdamp en die reuk en smaak van die brandewyn bederf.
  • Moenie die brandewyn gelyktydig sluk nie, want u verloor die subtiele geure van die brandewyn.
Drink Brandewyn Stap 18
Drink Brandewyn Stap 18

Stap 6. Ruik die brandewyn terwyl die glas op die borsvlak gehou word

As u brandewyn met u neus ruik, ruik u die noodsaaklike blomme -reuk, en die reuk word deur u neus gevang. Dit voorkom dat u sintuie oorweldig word deur die smaak van brandewyn.

Drink Brandewyn Stap 19
Drink Brandewyn Stap 19

Stap 7. Lig die glas teen u ken en ruik dit weer met u neus

Lig die snuif tot by die kenvlak en haal diep asem met u neus. As u op hierdie afstand deur u neus ruik, ruik u die vrugtige geur van brandewyn, die belangrikste bestanddeel.

Drink Brandewyn Stap 20
Drink Brandewyn Stap 20

Stap 8. Lig die snifter onder jou neus op en inasem die geur deur jou neus en mond

As jy die snifter na jou neus lig, kan jy die speserye in die brandewyn ruik. Die reuke van hierdie geur sal digter voel as die vorige.

Drink Brandewyn Stap 21
Drink Brandewyn Stap 21

Stap 9. Neem 'n sluk

Sodat u nie oorweldig word nie, moet u eerste slukkie net nat lippe wees. Neem klein slukkies net om die smaak van brandewyn in jou mond te ervaar. As u oorweldig word, kan dit veroorsaak dat u nie meer brandewyn wil drink nie.

Drink Brandewyn Stap 22
Drink Brandewyn Stap 22

Stap 10. Neem nog 'n paar slukkies, begin die volume van u slukke geleidelik verhoog

Doen dit om jou mond gewoond te raak aan die smaak van die brandewyn. As u smaakknoppies daaraan gewoond raak, kan u die smaak van die brandewyn proe en waardeer.

Die geur van 'n brandewyndrank is net so belangrik as die smaak, dus onthou om altyd die aroma te waardeer terwyl jy 'n glas brandewyn drink

Drink Brandewyn Stap 23
Drink Brandewyn Stap 23

Stap 11. As jy verskillende soorte brandewyn probeer, begin met die jongste

As u verskillende soorte brandewyn probeer proe, begin dan met die ligste. Onthou dat jy altyd 'n bietjie brandewyn moet los sodat jy klaar is nadat jy ander soorte brandewyn probeer het; U sal dalk verbaas wees dat die smaak van die jongste brandewyn kan verander namate u reuk en smaakknoppies gewoond raak aan die verskillende soorte brandewyn.

Drink Brandewyn Stap 24
Drink Brandewyn Stap 24

Stap 12. As u verskillende soorte brandewyn probeer, moet u nie na die soorte en pryse van brandewyn kyk nie

Die tipe en prys van brandewyn kan 'n invloed hê op die smaak van die brandewyn. As u dus brandewyn probeer, is dit beter om al die inligting op die bottel toe te maak; op hierdie manier kan u eintlik uitvind watter geure u wil hê. Dit kan u ook help om uself dieper te leer ken.

U kan 'n merk onder die glas plaas voordat u die brandewyn gooi, en probeer dan om die glase buite werking te hou sodat u nie weet watter drank u drink nie

Metode 3 van 3: Drink cocktails wat brandewyn bevat

Drink Brandewyn Stap 25
Drink Brandewyn Stap 25

Stap 1. As jy 'n ligte, goedkoop brandewyn het, probeer dit in cocktails drink

As die brandewyn wat u het, byvoorbeeld 'n VS -kategorie of 'n ongekategoriseerde brandewyn is, kan u dit in 'n skemerkel meng. Brandewyn is deel van die wynfamilie, so dit sal nie altyd goed gaan met koeldrank en tonikum nie, maar selfs dan is daar baie cocktails wat 'n heerlike brandewynmengsel bevat.

Alhoewel konjak 'n ouer en duurder brandewyn is, word dit gewoonlik ook in cocktails gebruik

Drink Brandewyn Stap 26
Drink Brandewyn Stap 26

Stap 2. Probeer 'Sidecar'

Sidecar is 'n klassieke skemerkelkie wat deur die Ritz Carlton in Parys erken word as gevolg van hul uitvinding in die vroeë 19de eeu. Die benodigde bestanddele is Cognac (45 ml), Cointreau of triple sec (30 ml), Suurlemoensap (15 ml), in skywe gesny suurlemoenskil vir versiering (versiering / versoeter) en as 'n ekstra opsie kan suiker om die rand van die glas geheg word.

  • Gooi die suiker in die martini -glas. Die martini -glas is gevorm soos 'n omgekeerde driehoek met 'n lang steel daaronder. Koel die glas in die vrieskas (vrieskas) en doop die rand van die glas in 'n bord suiker sodat die suiker aan die rand van die glas kleef.
  • Gooi bogenoemde bestanddele (behalwe die suurlemoenskil) saam met 'n paar ysblokkies in 'n skemerkelkie en skud dit sterk.
  • Hou daarna die ys met 'n filter vas en giet die vloeistof in die glas.
  • Versier die drankie met 'n sny suurlemoenskil. U kan suurlemoenskil maak deur 'n klein hoeveelheid suurlemoenskil vir 'n vol sirkel te skil.
  • U kan die verhouding van die verhoudings Conyac, Cointreau en suurlemoensap effens verander om die smaak te vind wat u dink perfek is.
Drink Brandewyn Stap 27
Drink Brandewyn Stap 27

Stap 3. Probeer 'Metropolitan'

Die 'Metropolitan' is 'n klassieke skemerkelkie wat die eerste keer in 1900 gemaak is. Die benodigde bestanddele is brandewyn (45 ml), soet vermout (30 ml), gesmelte suiker (0,5 eetlepel) en 'n bietjie Angostura -bitter.

  • Vloeibare suiker word gemaak deur 237 ml water met 237 ml poeiersuiker in 'n pot te meng en te klits totdat die suiker heeltemal gesmelt is. Sit die flesse in die yskas.
  • Giet al die bestanddele saam met die ysblokkies in 'n skemerkelkie en skud dit.
  • Hou die ys deur 'n sif en giet dit in 'n koue martini -glas. 'N Martini -glas het 'n lang glasstingel met 'n houer in die vorm van 'n omgekeerde driehoek.
Drink Brandewyn Stap 28
Drink Brandewyn Stap 28

Stap 4. Probeer ook om die regte man se drankie 'Hot Toddy' te proe

'Hot Toddy' is 'n klassieke drankie wat warm gedrink word; In die geskiedenis word hierdie drank ook dikwels as 'n medisinale drank gebruik. Hierdie drank kan in 'n verskeidenheid 'sterk drank' gemaak word, waaronder brandewyn en appelbrandewyn. Al wat u nodig het, is brandewyn of appelbrandewyn (30 ml), heuning (1 eetlepel), suurlemoen, water (237 ml), 'n bietjie naeltjie, 'n bietjie neutmuskaat en twee kaneelstokkies.

  • Vryf die onderkant van 'n 'Irish Coffee' koppie of glas met heuning, voeg dan brandewyn of appelbrandewyn en die suurlemoensap by.
  • Bring die water tot kookpunt in 'n elektriese ketel of kastrol en gooi dit in die glas.
  • Roer en voeg naeltjies en kaneel by.
  • Laat dit vir vyf minute sit, voeg dan die neutmuskaat by en geniet!
  • U kan die verhouding van brandewyn tot water verander. As u appelbrandewyn gebruik, wil u die hoeveelheid appelbrandewyn weer verhoog vir 'n ekstra geur.
Drink Brandewyn Stap 29
Drink Brandewyn Stap 29

Stap 5. Probeer ook 'Pisco Sour'

'Pisco Sour' is die bekendste manier om pisco te drink, dit is 'n tipiese drankie in Peru en ook baie gewild in Chili. Al wat u nodig het, is Pisco (95 ml), vars lemmetjiesap (30 ml), vloeibare suiker (22 ml), een vars eierwit en 'n bietjie Angostura of (indien beskikbaar) Amargo bitter.

  • Meng vloeibare suiker deur 237 ml water en 237 ml suiker in 'n pot te meng. Bedek en skud die pot totdat die suiker heeltemal gesmelt is. Bêre die flesse in die yskas.
  • Meng pisco, lemmetjiesap, vloeibare suiker en eierwitte in 'n skemerkelkie sonder ys, en klits kragtig tot eierwitte, ongeveer tien sekondes.
  • Voeg ys by en klits baie sterk totdat dit baie koud is, en doen dit ongeveer tien sekondes.
  • Weerstaan die ys met 'n sif en giet die inhoud in 'n 'pisco sour' glas. Die 'pisco sour' glas is relatief klein en het die vorm van 'n 'shotglas' ('n klein glas om drank te drink), maar die basis is dunner en die boonste rand is effens wyer
  • voeg 'n bietjie bitter bo -op die eierwitskuim.
Drink Brandewyn Stap 30
Drink Brandewyn Stap 30

Stap 6. Probeer 'Jack Rose'

Die 'Jack Rose' is 'n klassieke skemerkelkie wat baie gewild was in die 20's; Hierdie drankie gebruik 'n mengsel van appeljack, die Amerikaanse weergawe van brandewyn. U benodig appelkaas (60 ml), lemmetjiesap (30 ml) en 15 ml grenadien (rooi stroop, gemaak van granate). Dit is moeilik om 'n inheemse Amerikaanse appeljack te vind, maar as jy dit kan kry, probeer hierdie skemerkelkie.

  • Giet al die bestanddele in 'n skemerkelkie, voeg ys by en skud goed.
  • Giet in 'n afgekoelde skemerkelkie. Hierdie glas het 'n lang steel met 'n houer in die vorm van 'n omgekeerde driehoek.
Drink Brandewyn Stap 31
Drink Brandewyn Stap 31

Stap 7. Probeer 'Julep Prescription'

Hierdie drankresep verskyn die eerste keer in 1857. Die 'Prescription Julep' kombineer cognac en rogwhisky (whisky gemaak van rog) om 'n verfrissende drankie te produseer wat perfek is om in die somer te geniet. Die bestanddele wat u benodig, is VSOP -konjak of ander brandewyn (45 ml), rogwisky (15 ml), suiker (2 eetlepels) verdun met water (15 ml) en twee vars kruisementblare.

  • Vul 'n lang glas of Julep -glas (glas sonder silwer van silwer) en roer tot die suiker vloeibaar is.
  • Voeg die kruisementblare by die glas en druk liggies om die smaakvolle vloeistof vry te laat. Moenie die kruisementblare fyn maak nie, want as dit gemaal word, sal dit bitter smaak.
  • Voeg die brandewyn en rogwisky by die glas en meng tot glad.
  • Vul die glas met fyngemaakte ys en roer dan met 'n lang teelepel totdat die glas begin mis word.
  • Garneer met vars kruisementblare en sit voor met 'n strooitjie.

Wenke

  • As u nie sterk is met die smaak van netjiese (suiwer) brandewyn nie, kan u 'n bietjie water byvoeg voordat u dit proe.
  • Daar is baie soorte cocktails gemaak van brandewyn, en verder kan jy ook vernuwing met brandewyn maak. Doen jou navorsing en wees self kreatief.

Waarskuwing

  • As u nie sterk is met die smaak van netjiese (suiwer) brandewyn nie, kan u 'n bietjie water byvoeg voordat u dit proe.
  • Daar is baie soorte cocktails gemaak van brandewyn, en verder kan jy ook vernuwing met brandewyn. Doen jou navorsing en wees self kreatief.

Aanbeveel: