Stem u saam dat 'n warm en heerlike koppie tee nie net die liggaam kan opwarm nie, maar ook die siel van die gehoor? Ongelukkig kan die smaak van tee vinnig te bitter word as dit op die verkeerde manier gebrou word. Om dit te vermy, probeer om die verskillende wenke in hierdie artikel te lees en te oefen. Bepaal voorheen die tipe tee wat u wil brou. Besluit dan watter een meer geskik is vir u smaak: gedroogde teeblare of teesakkies? Daarna hoef u net die water te verhit en dit oor die tee te gooi, en dan die tee te brou so lank as wat elke tipe tee benodig, en die tee bedien nadat u eers die teesakkies verwyder het of die blare gesil het. Voila, tee is gereed om te geniet sonder enige mengsel of met bygevoegde suiker en melk!
Stap
Deel 1 van 4: kook die water
Stap 1. Giet skoon water in die ketel
As jy net 'n koppie tee wil maak, verhit net 1,5 keer meer water as wat nodig is om 'n koppie tee te vul. As jy 'n pot tee wil maak, maak die ketel vol. Hoekom is dit? Onthou, die hoeveelheid water sal verdamp en afneem as dit verhit word! Vir die lekkerste tee, gebruik water wat nog nie voorheen verhit was nie.
Gebruik 'n ketel wat 'n harde geluid maak as die water kook, of gebruik 'n elektriese ketel wat outomaties sal afskakel sodra die water kook
Variasie:
As u nie 'n ketel het nie, kan u skoon water in 'n kastrol gooi en dit oor hoë hitte verhit totdat dit die vereiste temperatuur bereik.
Stap 2. Verhit die water volgens die tipe tee wat gebruik word
Aangesien te warm water die delikate teeblare kan beskadig, moet u nie die verwarmingsproses aanpas vir die tipe tee wat u maak nie. Om die korrekte temperatuur te verseker, kan u 'n termometer gebruik of die toestand van die water waarneem wanneer dit verhit word. Volg veral hierdie reëls:
- Wit tee: Verhit die water tot 75 ° C of dit voel warm
- Groen tee: Verhit die water totdat dit 77 tot 85 ° C bereik of die oppervlak begin warm stoom afgee
- Swart tee: Verhit water totdat dit 100 ° C bereik of na 1 minuut na kook
Stap 3. Giet die water in 'n hittebestande glas en verhit dit in die mikrogolfoond as u nie 'n stoof of ketel het nie
Alhoewel die temperatuur van die water meer sal wees, selfs al word dit in 'n ketel of kastrol op die stoof verhit, kan u dit ook in die mikrogolfoond verhit. Vul eers 3/4 van die hittebestande glas met water en plaas dan 'n houtspies of roomysstokkie daarin. Verhit daarna die water vir 1 minuut of totdat die oppervlak borrelend lyk.
'N Houtspies of 'n roomysstokkie sal verhoed dat die water te warm word en die glas laat spat of ontplof as dit verhit word
Stap 4. Giet warm water in 'n teelepel of koppie om dit op te warm
As warm water in 'n ketel of beker wat nog koud is, gegooi word, sal die watertemperatuur outomaties drasties daal. As gevolg hiervan sal die tee nie behoorlik brou nie! Probeer daarom om 1/4 of 1/2 teelepel of glasbeker eers met warm water te vul. Laat dit dan 30 sekondes lank sit voordat u die water dreineer.
As u regtig haastig is, kan hierdie fase oorgeslaan word. Hou egter in gedagte dat die temperatuur van die tee warmer kan wees en die smaak kan verhoog word as die teepot of koppie eers verhit word
Deel 2 van 4: Tee brou
Stap 1. Plaas teeblare of teesakkies in 'n teepot of koppie
As u teesakkies wil gebruik, probeer dan 1 teesakkie vir elke koppie tee. As u teeblare wil gebruik, probeer 1 eetlepel. (2 gram) teeblare vir elke koppie tee.
As u 'n sterker tee verkies, kan u die hoeveelheid teeblare wat bygevoeg is, byvoeg
Stap 2. Gooi warm water oor teeblare of teesakkies
Giet die water stadig in die teepot of teekoppie. As die tee in 'n koppie gebrou word, vul dit 3/4 vol met water sodat daar nie meer melk bygevoeg kan word nie. As u teeblare in 'n teepot kook, probeer ongeveer 200 ml water vir elke porsie tee. As u egter teesakkies in 'n teepot sit, gooi ongeveer 240 ml vir elke teesakkie.
- As jy teeblare in 'n koppie wil brou, probeer om die teeblare in 'n teebolletjie te sit voordat jy dit in die beker sit en dit met water gooi. Op hierdie manier hoef u eers die houer te neem nadat die tee klaar is.
- Meet die hoeveelheid water wat u die eerste paar keer gebruik as u die teepot gebruik. Op hierdie manier raak u mettertyd gewoond daaraan en kan u die hoeveelheid water wat u later benodig, skat.
Stap 3. Maak die tee volgens sy tipe
As u droë teeblare gebruik, moet u die blare sien oopgaan en uitbrei terwyl u brou. As u egter 'n teesakkie gebruik, moet die kleur van die water verander, tensy dit wit teeblare bevat. In die algemeen, brou tee vir:
- 1 tot 3 minute vir groen tee
- 2 tot 5 minute vir wit tee
- 2 tot 3 minute vir oolong -tee
- 4 minute vir swart tee
- 3 tot 6 minute vir kruietee
Weet jy?
Hoe langer die tee gebrou word, hoe sterker sal die geur wees. Proe die tee daarom met 'n lepel om te verseker dat die brou tyd nie te lank is nie, sodat die teesmaak nie bitter word nie.
Stap 4. Syg die teeblare of haal die teesakkie uit die glas
As u 'n teesakkie gebruik, verwyder die teesakkie en laat die oorblywende vloeistof in die teepot of beker terugdrup. As u teeblare gebruik, verwyder die teeblare of gooi die tee in 'n ander houer deur 'n sif. Die oorblywende teeblare kan gebêre word of weggegooi word.
Draai die teesakkies of teeblare na gebruik in kompos
Deel 3 van 4: Tee bedien
Stap 1. Drink warm tee sonder enige mengsel om sy natuurlike geur te beklemtoon
As u 'n natuurlike smaak verkies, moet u nie suiker, melk of suurlemoen by u tee voeg nie. Hierdie wenk is veral belangrik vir die drink van wit tee, groen tee of kruietee, omdat melk die geur van reeds sagte tee kan oorheers.
Maar tee van laer gehalte wat in teesakkies verpak word, sal oor die algemeen beter smaak as dit met melk of bykomende versoeters gemeng word
Stap 2. Voeg melk by swart tee om die smaak en tekstuur romeriger te maak
Oor die algemeen word tee slegs by swart tee gevoeg, soos Engelse ontbyt. Aangesien daar geen regte of verkeerde manier is om tee met melk te drink nie, kan u die melk in die glas gooi voor of nadat die tee in die glas of koppie gesit is. Roer dan die tee saggies en plaas die teelepel aan die kant van die beker.
Sommige mense bied room aan as 'n teemengsel, maar dit is die beste om die tee nie te meng met swaar room of 'n 1: 1 -mengsel van melk en room nie. Die hoë vetinhoud in room sal die tee te "swaar" laat smaak. Die natuurlike smaak van tee kan eintlik daardeur gemasker word
Stap 3. Voeg heuning of suiker by om die tee soeter te laat smaak
As jy nie van die natuurlike smaak van tee hou nie, probeer 'n bietjie suiker, heuning of 'n ander gunsteling versoeter byvoeg. U kan u tee byvoorbeeld soeter laat smaak deur stevia, agavesiroop of 'n gegeurde stroop soos vanieljesiroop by te voeg.
- Masala chai -tee word oor die algemeen soeter gemaak met 'n mengsel van gegranuleerde suiker of bruinsuiker.
- Heuning is die perfekte versoeter om by wit of groen tee te voeg.
Stap 4. Voeg suurlemoen, gemmer of kruisement by om die tee vars te laat smaak
Druk 'n klein sny vars suurlemoen of voeg 'n paar takkies vars kruisementblare by jou teekoppie. As jy die smaak 'n bietjie pittiger wil maak, voeg 'n dun skyfie vars gemmer by.
Om die smaak van die tee te verryk en te versterk, sit 'n klein stukkie kaneel in 'n koppie
Wenk:
Aangesien sitrusvrugte melk kan vorm, moenie suurlemoensap by tee voeg wat met melk gemeng is nie.
Stap 5. Verkoel die tee om ystee te maak
As u verkies om die tee koud te drink, kan u die gebroude tee in die yskas sit totdat dit regtig koud is. Vul dan die glas met ysblokkies en gooi die koue tee daarin. Geniet die tee onmiddellik voordat die ys heeltemal gesmelt is!
Ystee kan van enige tipe tee gemaak word. Probeer byvoorbeeld om versoete ystee uit swart tee of kruie -hibiskustee te maak
Deel 4 van 4: Die keuse van die tipe tee
Stap 1. Kies swart tee of tee met 'n sterk geur as u dit met melk of versoeter wil meng
As jy swart tee met 'n sterk gerookte smaak verkies, probeer die tipe Lapsang Souchong. As u tee met 'n sterk koringsmaak wil eet, kies dan die Assamees -tipe. As die tee saam met 'n mengsel van melk of suiker gedrink word, kies 'n tee wat spesifiek bedoel is as 'n ontbytspyskaart of 'n daaglikse drankie.
As u tee wil drink met blomme, sitrusvrugte of 'n bietjie pittige, probeer Earl Grey, Lady Grey of masala chai -tee
Stap 2. Kies groen tee om 'n ligte smaak en baie voedsame tee te produseer
Groen tee het 'n ligter smaak en laer kafeïeninhoud as swart tee. As u verkies om tee te drink sonder die toevoeging van melk of versoeters, probeer om groen tee te kies, sodat u die natuurlike, sagte smaak daarvan kan ervaar.
As jy van groen tee hou, probeer om Matcha of Japannese groen tee te brou. Matcha is 'n klipgemaalde groen teeblare wat algemeen in Japannese teeseremonies gebruik word
Wenk:
As u graag swart tee en groen tee wil drink, kies dan vir oolong -tee. Hierdie tipe tee gaan deur 'n oksidasieproses wat nie soveel soos swart tee is nie, sodat sy natuurlike smaak nie heeltemal verlore gaan nie.
Stap 3. Kies wit tee om 'n tee te produseer wat minder kafeïen bevat en 'n sagter smaak het
Wit tee is die tipe teeblare wat die minste oksidasieproses ondergaan en 'n baie lae kafeïeninhoud het. Kies hierdie tipe tee as u 'n sagte teesmaak verkies en steeds heerlik is, alhoewel dit nie met versoeters of geurmiddels gemeng word nie.
Omdat dit baie min verwerk word, word wit tee gewoonlik slegs in die vorm van gedroogde blare verkoop in plaas van in teesakkies
Stap 4. Soek kruietee as u kafeïen wil vermy
Wil u kafeïenverbruik verminder, of verkies u 'n sagter tee? Probeer kruietee soos pepermenttee wat heerlik koud en warm bedien word, of kamille -tee, wat bekend is vir sy kalmerende effek.
Rooibos is 'n ander soort kruietee wat gewoonlik met gedroogde vrugte of vanielje gemeng sal word
Stap 5. Kies teeblare of teesakkies
As u tee van goeie gehalte wil drink wat 'n paar keer gebrou kan word, kan u teeblare of wat dikwels verkoop word onder die terme "los blaartee" of "heelblaartee" gebruik. Oor die algemeen is die teeblare wat in die mark verkoop word, steeds blaarvormig en gedroog, alhoewel die tekstuur versag en die grootte sal uitbrei namate dit gebrou word. Om die proses van tee brou te vergemaklik, kan u teeblare koop wat in individuele porsies verpak is (teesakkies). Maar laasgenoemde opsie kan u slegs een keer brou.
Teesakkies van beter gehalte word gewoonlik in piramidevormige sakke verpak. Hierdie vorm maak dit makliker vir die grootte van die teeblare om uit te brei terwyl dit brou. As u probleme ondervind om dit te vind, soek ronde teesakkies wat gewoonlik gevul is met klein stukkies teeblare
Weet jy?
Die gewildste soorte teesakkies is dié wat in vierkantige sakkies verpak is en spesiale drade en etikette bevat. Alhoewel dit baie maklik is om te vind, is teesakkies gewoonlik gevul met teeblare van laer kwaliteit, gerasperde teeblare of teeblare.
Wenke
- Maak die teepot en teekoppie gereeld skoon om te voorkom dat minerale afsettings op die oppervlak voorkom.
- Bêre tee in 'n lugdigte houer om blootstelling aan oormaat suurstof, lig of vog te voorkom. Gebruik ook 'n houer wat nie die smaak van die tee kan beïnvloed nie.
- As u op 'n hoë hoogte woon, kan die lae kookpunt dit vir u moeilik maak om tee te brou wat by hoë temperature gebrou moet word, soos swart tee. Die water kan ook langer neem om te kook.
