Tee is 'n pragtige en gesonde drank wat oor die hele wêreld geniet word. Dit is 'n voorreg om groot te bly in die Verenigde Koninkryk, sowel as lande soos Japan en China (waar dit vandaan kom), selfs tot in Noord -Amerika en die Midde -Ooste. Dit is 'n prettige manier om te partytjie of net 'n stil oomblik te hê.
Stap
Metode 1 van 3: Bediening van Engelse tee
Stap 1. Berei voor vir u tee
U kan kookwater eenvoudig in 'n koppie gooi en die tee op die manier geniet, maar as u regtig Engelse tee wil bedien, moet u weet watter tee die beste is en watter toerusting u moet gebruik om u tee te bedien.
- Swart tee is een van die gewildste tee ter wêreld, maar daar is soveel verskillende soorte swart tee dat dit verwarrend kan wees om te weet wat om voor te sit. Dit hang uiteindelik af van persoonlike keuse. Die mees algemene Britse swart tee is Darjeeling, Ceylon en Assamees. U sal moet eksperimenteer om te vind wat u die beste hou.
- U kan natuurlik net tee in 'n koppie bedien, maar as u die regte atmosfeer wil hê om Engelse tee te bedien, benodig u die regte toerusting. U benodig 'n teepot (porselein of keramiek), 'n teekoppie met 'n skottel, 'n suikerbak, 'n room, 'n teepot, 'n vuilbak en 'n bord vir kos.
- Onthou dat die Engelse teetyd gewoonlik ongeveer 4 uur is, maar u kan dit tussen 2 en 5 uur bedien.
Stap 2. Kry die regte kos
Tradisioneel word Engelse tee bedien met savones (klein toebroodjies), skons en gebak, in die volgorde. U kan natuurlik u eie variëteit byvoeg, of net een of ander maaltyd eet. Net so kan u die kos self maak, of u kan dit by die winkel koop.
- Onthou dat al die voedsel wat u bedien in klein porsies beskikbaar moet wees, sodat u nie eetgerei hoef te gebruik nie.
- Daar is baie verskillende opsies vir klein toebroodjies, afhangende van die tipe brood wat u gebruik (wit, koring, rog, ens.) En die vorm van die snit (vierkant, reghoek, driehoek, sirkel). Maak seker dat u die rande van die brood sny. U kan gesnyde komkommer en roomkaas gebruik (en miskien gerookte salm byvoeg!), Of gesnyde tamaties, cheddarkaas en seldery. Jy kan ook pesto- en hoenderbroodjies maak. U kan altyd 'n mengsel van verskillende soorte toebroodjies maak.
- Vir die bolletjies kan jy dit gereeld maak, of jy kan daaraan dink en sjokolade -skyfies, of sitrusgeur byvoeg, of suurlemoen -papawersaad maak. U kan dit bedien met vars bevrore room en konfyt.
- Vir gebak is daar baie verskillende soorte. U kan suurlemoenkoek, amandelbrood, kaaskoek, macaroon, koekies, piesangbrood bedien.
Stap 3. Maak die tee
Die maak van die perfekte tee kan 'n ingewikkelde alchemiese proses lyk, maar dit is eintlik baie eenvoudig as jy eers daaraan gewoond is, en is 'n belangrike deel van die teeproses (omdat hierdie gebeurtenisse nie 'skons' genoem word nie).
- Neem jou teepot en kook die water. Spoel u teepot met warm water terwyl u dit gebruik. U wil die pot tee warm hê voordat u warm water gooi.
- Voeg die teeblare (of sakkies) by en giet die warm water in. Jy wil een teelepel per persoon hê en een vir die teepot. Gebruik teeblare meer as teesakkies, maar as u teesakkies gebruik, gebruik een teesakkie per persoon en een vir die teepot, dieselfde as die blare.
- Alhoewel die infusietyd van die verskillende teesoorte afhang, is die infusietyd tussen 3 en 5 minute as u Assam, Ceylon of Darjeeling gebruik. As u sterk of ligte tee verkies, wil u natuurlik die tydsberekening aanpas.
Stap 4. Bedien melk, suiker en suurlemoen
Mense wil verskillende dinge in hul tee hê. Sommige mense hou van suurlemoen en suiker, ander mense van melk (moenie melk en kalk bymekaar sit nie, aangesien kalk die melk verdik). Maak seker dat u beskikbare opsies het.
- U kan warm water byvoeg, afhangende van u keuse om melk by te voeg voordat u die tee gooi of nadat u die tee gegooi het. Daar is geen spesifieke rede om dit op enige manier te doen nie, behalwe persoonlike voorkeur (die ou mense het eers melk gegooi sodat die beker nie sou kraak nie, maar nou is dit nie meer 'n probleem nie).
- Probeer alternatiewe melksoorte vir mense wat nie suiwel kan eet nie, soos amandelmelk, sojamelk of klappermelk. Elke melk het sy eie smaak wat aangepas moet word. Sommige suiwelvrye alternatiewe vir melktee is amandelmelk, sekere soorte klappermelk en rysmelk.
- U kan ook 'n ander suikeralternatief probeer, aangesien nie almal gewone verfynde wit suiker kan eet nie. Probeer alternatiewe soos agavesiroop, suikervrye plaasvervangers of Stevia.
Stap 5. Wees kreatief
Alhoewel daar baie reëls en sekere maniere is om Engelse tee voor te berei, beteken dit nie dat u nie kreatief kan wees en dit lekker kan maak nie. Daar is geen sin om tee te drink as u dit nie geniet nie, so vind iets kreatiefs om u tee -ervaring aangenamer te maak!
- Bedien buite. Daar is niks lekkerder as om op 'n sonnige Sondagmiddag 'n spesiale tee in die tuin te geniet nie, maar kyk eers na die weervoorspelling voordat u dit doen. U wil nie hê dat reën of wind u middag moet versteur nie.
- Bedien vrugte in plaas van koek, of saam met koek. Dit is 'n goeie idee, veral as dit vrugte seisoen is en u vars plaaslike vrugte kan kry.
- Geniet teetyd. As u gas by die huis kom, gee hom 'n klein teepakkie of maak 'n klein teepot, iets wat hom sal herinner aan u heerlike middag, maar nie te duur of omvangryk nie.
Metode 2 van 3: Bediening van Chinese tee
Stap 1. Leer die terminologie
Om Chinese tee behoorlik te bedien en voor te berei, moet u die verskillende soorte tee verstaan en die verskillende toerusting wat u gebruik vir die teemaak. Hou in gedagte dat die styl van Chinese tee en westerse tee baie anders is.
- Daar is verskillende soorte tee om van te kies: rooi tee (in die westerse wêreld word dit swart tee genoem), groen tee, wit tee, Oolong-tee en Pu-erh-tee. Pu-erh en rooi tee is die dikste tee (albei gegiste), waar groen tee die minste verwerk word en die meeste vitamiene bevat. Wit tee (wat slegs effens gefermenteer is) het 'n sagte, sagte smaak en kwaliteit Oolong hou baie voordele vir die gesondheid in.
- 'N Chinese teepot ('n Yixing -teepot genoem) is kleiner as 'n westerse teepot, genoeg vir ongeveer 1 koppie (236 ml) tee. Vir sekere soorte tee moet u 'n ander teepot gebruik, aangesien die klei van die teepot 'n deel van die tee -essensie absorbeer.
- Chinese teekoppies lyk meer na klein bakkies, eerder as waaraan westerlinge as teekoppies dink. Dit is baie klein, kort en vlak en gee slegs 'n paar slukkies, met die klem op die kwaliteit van die Chinese teefokus bo die hoeveelheid.
- Die Chinese teefilter sorg dat u tee nie blaardeeltjies bevat as u dit drink nie.
Stap 2. Berei die toerusting voor
U moet u teepot, filter en drinkbeker met warm water opwarm en steriliseer. Giet warm water in die teepot totdat dit oorloop en gooi dit ook op die deksel. Doen dieselfde met die filter en beker. Urineer.
Stap 3. Spoel u teeblare af
Plaas die regte aantal blare in 'n teepot en vul dit met warm water. Laat die water oorloop op die rand van die teepot totdat die water skoon is. Plaas die dop terug en dreineer dan die spoelwater. Onthou om die deksel daarna oop te maak om te verhoed dat die blare gaar word.
- Moet nooit 'n strykyster of u hande gebruik as u teeblare hanteer nie. Gebruik slegs bamboes of hout.
- Gewoonlik is die kruik of 1/3 gevul met teeblare, afhangende van die aantal gaste of die tipe tee wat u bedien (meer blare vir dunner tee soos wit tee en minder vir Pu-erh, byvoorbeeld).
Stap 4. Berei die tee voor
Daar is 'n behoorlike prosedure vir die bereiding van Chinese tee, net soos daar 'n behoorlike prosedure is om Engelse tee of Japannese tee voor te berei. Om die regte smaak te kry, moet u 'n spesifieke prosedure vir u spesifieke tipe tee volg.
- U moet seker maak dat u die regte temperatuur het vir die tipe tee wat u gebruik. Groentee moet byvoorbeeld nie gekook word nie. Dit is beter om dit net genoeg te verhit sodat klein borreltjies onder die teepot uitkom. Bring Oolong of Pu-erh tot kookpunt. Wit tee moet ongeveer 68 grade Celsius wees.
- Tee benodig suurstof om goed te proe en benodig dus 'n poreuse houer, soos 'n klei -teepot, nie yster of glas nie.
Stap 5. Skink die tee
Giet u kookwater (of warm) onmiddellik in die teepot en gooi dit in die beker. Jy drink nie die eerste keer dat jy die tee skink nie, want dit is tyd om die koppie vir die tee voor te berei. Dit gee smaak en maak jou teekoppie warm en berei dit voor om te drink.
- Vul jou teepot weer op en maak die teekoppie leeg in die eerste teepot gevul met warm water. Dit help die teepot warm bly en herstel die klei van die teepot sodat die tee beter smaak.
- Jou teepot moet slegs 10-30 sekondes kook, so dit is basies die tyd wat dit neem om die water uit die beker in die teepot te gooi.
- Dit is nou die tyd om te dien. U kry 2-3 slukkies uit die beker, dus kyk na u tee en drink stadig en versigtig. Kwaliteit tee moet drie infusies lewer, sodat u die prosedure kan volg om later meer water te gooi.
Metode 3 van 3: bedien tee van regoor die wêreld
Stap 1. Maak Marokkaanse tee, ook genoem Maghrebi -munttee
Dit is 'n munttee wat in Marokko bedien word en is 'n belangrike deel van die Marokkaanse kultuur. Dit is groen tee gemeng met kruisement en suiker (soms met dennepitte, asem of kalk Verbena om dit 'n suurlemoengeur te gee). Dit word gedurende etes en gedurende die dag bedien en word tradisioneel aan gaste bedien.
- Meng 'n teepot met twee teelepels teeblare met kookwater. Laat die tee ongeveer 15 minute week. Giet die mengsel in 'n aparte kruik (verkieslik vlekvrye staal) om alle spore en blare te verwyder.
- Voeg ongeveer 2-3 teelepels suiker by (onthou, dit moet soet wees!).
- Bring die mengsel tot kookpunt sodat die suiker kan hidroliseer en na regte Maghrebi -tee laat proe. Voeg kruisementblare direk by die tee.
- Bedien hierdie tee 3 keer, aangesien die smaak sal verander namate die blare so lank geweek het.
Stap 2. Maak Yerba Mate
Hierdie teedrankie uit Suid -Afrika word gewoonlik gedrink by sosiale geleenthede, soos byeenkomste met vriende of familie. Daar word gesê dat dit gesondheidsbevorderende bestanddele bevat. Om dit op die tradisionele manier te maak, benodig u 'n "maat" (natuurlike kalebas) en 'n "bombilla" ('n filterstrooi).
- Vul jou kalebas 2/3 vol met yerba mate. Skud die kalebas sodat die yerba -maat aan die een kant versamel is en die blare aan die ander kant versprei is. Voeg 'n bietjie koue water by die leë area van die kalebas, net genoeg sodat dit nie die bokant van die yerba -maat demp nie. Laat die kalebas kantel totdat die yerba maat die water absorbeer
- Bedek die bokant van die bombilla met jou duim en skuif die ander kant in die kalebas sodat dit met die water aan die onderkant raak.
- Voeg warm water (ongeveer 150 grade Fahrenheit) aan die leë kant van die kalebas by totdat dit die bokant van die yerba -maat bereik. Drink bombilla totdat die vloeistof weg is en hervul. Die smaak is baie sterk vir die eerste paar drankies, en u sal dit wil verdun.
- Deel met jou vriende. Moenie die yerba -maat pla nie en drink net uit die leë kant van die kalebas. U kan u kalebas 15-20 keer herlaai.
- Jy kan yerba mate in die koffiemaker kook net soos jy koffie maak, maar dit is nie 'n tradisionele metode nie.
Stap 3. Maak Maak Indiese melktee
Die algemene tee wat in Indië gedrink word, is swart tee met buffeltee en suiker en bedien in klein erdebakkies met chai wallah. U kan ook masala chai maak, 'n baie gewilde gekruide chai.
- Die masala chai -resep vereis 4 swartpeperkorrels, 1 kaneelstok, 6 groen kardemompeule, 6 naeltjies, gesnyde en geskilde gemmerwortel, 1 teelepel swart tee (ongeveer 2 swart teesakkies), 3 koppies (0,7 L) water en 1 koppie (0,23 L) vars melk, 2 eetlepels suiker (bruinsuiker werk die beste).
- Meng die speserye met water en bring tot kookpunt. Bedek en laat staan vir 5 minute. Verwyder van hitte, laat mengsel vir ongeveer 10 minute intrek. Bring weer tot kookpunt en plaas weer oor. Voeg die suiker by en laat dit week vir 3-5 minute. Syg en keer terug in die pan, waar jy die suiker en melk byvoeg en roer vir ongeveer 1 minuut op laag.
Wenke
- Maak seker dat die tee nie koud is nie. Warm of koue tee kan die smaak en ervaring bederf. Koue tee is goed as dit so verdien word. Terwyl warm tee 'n normale keuse is vir hierdie soort partytjie, beteken dit nie dat u nie ook ystee kan bedien nie.
- Keuse beteken ook keuse van tee. Bedien tee van verskillende geure en/of verskillende soorte, insluitend kamille, kruie, chai, swart, groen en gegeurde tee.
- Daar is baie verskillende teekulture ter wêreld, soos die Japannese teeseremonie. Probeer verskillende soorte vir 'n volledige tee -ervaring!
Waarskuwing
- Moenie die tee te warm maak nie. Dit kan jou mond brand as dit te warm word.
- As u klaar is, moet u seker maak dat dit nog 'n bietjie te warm is, sodat u die room of melk kan byvoeg en dat dit steeds op die regte temperatuur is.
