Aangekoopte of tuisgemaakte wildsvleiswors is 'n heerlike bestanddeel. Aangesien wors vooraf gekruid is, kan almal dit vinnig en maklik kook.
Bestanddele
Maak gegrilde takbokke wors
- Hertwors
- Olyf olie
Braai hertwors in 'n braaipan
- Hertwors
- 30 ml olyfolie
- Ui, in dun skywe gesny (opsioneel)
Roosterbokke wors
- Hertwors
- Botter om geur by te voeg
- Rissies en uie (opsioneel)
Stap
Metode 1 van 3: Maak gegrilde takbokke wors
Stap 1. Verhit die rooster tot medium temperatuur
Stel die temperatuur op 177 ° C as u 'n gas- of elektriese rooster gebruik. As u 'n houtskoolrooster gebruik, draai die hitte laag en wag totdat u u hande vir 6 sekondes naby die rooster kan bring.
Stap 2. Smeer olyfolie op die wors of roosteryster
Om seker te maak dat die wors nie by die rooster bly nie, gebruik 'n kombuisborsel om 'n klein hoeveelheid olie op die oppervlak van die wors te smeer. As jou strykyster vuil is, smeer die strykyster deur 'n papierhanddoek in olyfolie te week en dit oor die rooster te vryf.
Stap 3. Plaas jou worsies in die rooster
Gebruik 'n tang sodat jy nie seerkry nie. As u 'n houtskoolrooster gebruik, plaas dit naby die vuur, nie in die middel nie. Maak seker dat die worsgewrigte nie aan mekaar raak sodat dit eweredig kook nie.
Stap 4. Draai die wors elke paar minute om
Na 2-3 minute, draai die wors met 'n tang om. Dit sal voorkom dat dit brand. Verminder die roostertyd as die wors begin swart word.
Stap 5. Bak die wors totdat die temperatuur binne -in 71 ° C bereik
Rooster die worsies tot dit taamlik ferm en goudbruin van kleur is. Oor die algemeen moet wors 10-20 minute gebraai word. Om seker te maak dat dit veilig is om te eet, gebruik 'n voedseltermometer om te kyk of die dikste deel van die wors is. Verwyder die wors wanneer die temperatuur binne 71 ° C bereik word.
Stap 6. Verwyder en bedien wors
As die wors gaar is, verwyder dit van die rooster en laat dit 'n paar minute staan. Sodra dit koel genoeg is om aan te raak, is die wors gereed om voor te sit.
Plaas oorblywende worsies in 'n lugdigte houer en verkoel tot 5 dae
Metode 2 van 3: Braai hertwors in 'n braaipan
Stap 1. Verhit 'n pan oor medium hitte
Plaas die vlekvrye staalpannetjie op die stoof en stel dit op medium. Laat die pan vir 15 minute verhit.
Stap 2. Gooi 30 ml olyfolie in 'n braaipan
Giet 30 ml gewone of suiwer olyfolie in die pan. Laat staan totdat die olie begin sis.
Stap 3. Voeg wors by
Sodra die olyfolie begin sis, voeg die rendierwors daarby. Skud die pan sodat die olie versprei word sodat die wors nie vassit nie.
Stap 4. Draai die wors 'n paar minute om
Om seker te maak dat die wors nie brand nie, draai dit elke 2-3 minute met 'n tang. As u wors swart word, draai dit meer gereeld om.
Stap 5. Voeg die gekapte uie na 10 minute in die pan (opsioneel)
Om die wors lekkerder te maak, voeg gekapte uie daarby. Skil die ui, sny dit dan in twee en sny dit in ringe. Nadat die worsies vir 10 minute gaar is, strooi die uie en 'n bietjie olyfolie in die pan. Gebruik 'n halwe ui vir 2 worsies.
Stap 6. Kook worsies vir 10-15 minute
Draai die wors elke 2 tot 3 minute om. As jy uie byvoeg, roer dit sodat dit nie by die pan bly nie en die wors die geur kan absorbeer.
Stap 7. Verwyder die wors wanneer die binnetemperatuur 71 ° C bereik
Na 15 tot 20 minute, kyk of die wors klaar is. Gaar wors moet swart of goudbruin en ferm wees om aan te raak. Plaas 'n voedseltermometer in die dikste deel van die wors voordat u wors eet. As die temperatuur in die gedeelte 71 ° C bereik, is die wors gaar en kan dit bedien word.
Metode 3 van 3: Bakbokke wors
Stap 1. Voorverhit die oond tot 177 ° C
Met hierdie temperatuur kan die wors perfek kook sonder om die oppervlak te beskadig.
Stap 2. Smeer die pan met kleefwerende sproei
As jy 'n bakplaat gebruik, bedek die bodem met kleefwerende sproei. As u 'n braaipan gebruik, bedek die binnekant met kleefwerende sproei.
Stap 3. Voeg die rissies en uie by die pan (opsioneel)
Vir ekstra geur, voeg uie en uie by die pan. Sny die bestanddele in groot stukke en plaas dit dan onder in die pan.
As jy 'n rooster gebruik, bedek die bodem met olie voordat jy die pepers en uie byvoeg
Stap 4. Smeer botter op die oppervlak van die wors om die lekkerte daarvan by te voeg
Plaas klein stukkies botter in 'n hittebestande bak en bedek met papierhanddoeke, mikrogolf dan tot dit gesmelt is. Gebruik 'n kombuisborsel om die wors met botter te bedek. Dit sal die heerlike smaak van die wors behou terwyl dit gaar word.
Stap 5. Sit die worsies in die pan en bak dan vir 15 minute
Plaas die worsies in 'n oondbak of roosterrak. Om eweredig te kook, maak seker dat die wors nie aan mekaar raak nie. Plaas die pan in die middel van die oond en laat die wors 15 minute lank kook.
Stap 6. Draai die wors om en kook vir 15 minute
Na 15 minute, draai die wors om met 'n tang sodat die een kant nie gaar word nie. Bak dan die wors vir nog 15 minute.
Stap 7. Verwyder die wors wanneer die binnekant 71 ° C bereik
As die wors goudbruin en ferm is, gebruik 'n voedseltermometer om te kyk of dit die dikste deel van die vleis is. As die temperatuur 71 ° C bereik, is die wors gaar. Haal die worsies uit die oond en laat die wors rus voordat dit bedien word.
Bêre oorblywende worsies in 'n lugdigte houer en verkoel tot 5 dae
Stap 8. Klaar
Dinge nodig
Maak gegrilde takbokke wors
- Gas-, elektriese of houtskoolroosters.
- Kombuis kwas en sneespapier.
- Klamp.
- Voedsel termometer.
Braai hertwors in 'n braaipan
- Stoof
- Vlekvrye staal of braaipan.
- Klamp.
- Voedsel termometer.
- Skerp mes (opsioneel).
Roosterbokke wors
- Konveksie oond.
- Bakpan of rak.
- Nonstick kookspuit.
- Kombuis kwas.
- Spesiale mikrogolfbestande bak.
- Klamp.
- Voedsel termometer.
- Skerp mes (opsioneel).
