Appels is 'n algemene vrug wat baie mense hou. Die maklikste manier om appels van goeie gehalte te kry, is om appels by die supermark te koop. Die keuse van goeie appels verg egter 'n bietjie moeite. In hierdie artikel kan u uitvind watter appels die beste geskik is om te bak, hoe om te kyk of dit vars is in die winkel, hoe u dit die beste uit die boom kan pluk en dit behoorlik kan stoor.
Stap
Metode 1 van 4: Kontroleer die kwaliteit van appels
Stap 1. Soek duidelike tekens van verrotting
As u vrot, donkerbruin of te sagte vlekke sien, is die appel waarskynlik vrot. 'N Dowwe vlek of kleur beteken nie noodwendig dat die appel verrot is nie. Vlekke is 'n natuurlike deel van groei, en is nie dieselfde as kneusplekke of vrotvlekke nie.
- As u 'n vlek sien, vryf dit liggies om te sien of dit net vuil is of dat dit eintlik vrot is. Die kneusplek op die appel kan klein en vlak wees. Geen probleem nie, want u kan later van hierdie deel ontslae raak.
- As die kneusplek op die appel groot of slap lyk, kan die verrotting dieper wees en nie net op die oppervlak nie. Diep vrot appels soos hierdie moet jy vermy.
Stap 2. Soek nick -merke
Benewens kneusplekke, het appels soms klein snye of snye as gevolg van die pluk- en vervoerproses. 'N Sny soos hierdie maak die vrugte se vleis oop en verander van kleur. Oormatige nicks moet ook vermy word omdat baie dele van die vleis blootgestel en vrot is.
Weereens, klein stukkies in sommige dele is geen probleem nie. U moet net seker maak dat die nicks nie oral is nie
Stap 3. Gaan die kleur na
Oor die algemeen is appels geneig om heeltemal rooi of effens oranje te wees wanneer hulle ryp is. Daar is ook groen appels soos Granny Smith en 'n paar plaaslike appels, of geel appels soos Golden Delicious appels. Appels met meestal groen skil is egter nie ryp nie. Gewoonlik is appels met 'n dominante rooi kleur wat u soek.
- Appels met dieselfde algehele kleur absorbeer baie sonlig, en is geneig om lekkerder te wees as appels wat dof van kleur is.
- Appels kom nie altyd in een kleur nie, maar as 'n appel wat half rooi moet wees nog groen is, is dit nie heeltemal ryp nie en is dit nie die beste keuse nie.
Stap 4. Gaan die tekstuur van die appel na
Hou die appel met jou vinger en wysvinger vas. Druk stadig. Moenie te hard druk om die vrugte nie te beskadig nie. As die appel nie pap voel nie, beteken dit dat die appel nog lekker is. Druk 'n paar punte om seker te maak dat die hele vrug nog stewig is.
Stap 5. Ruik die reuk om onaangename reuke op te spoor
Deur sy geur is dit dikwels moontlik om te sien of 'n appel die rypwordingstydperk verby is. Ruik dit, en as dit sleg ruik, is dit waarskynlik vrot. Appels wat nog steeds goed is, ruik goed, terwyl appels wat verrot het, 'n slegte reuk het.
Alhoewel dit nie 'n definitiewe teorie is nie, is die reuk van 'n vrug 'n sterk aanduiding van die kwaliteit daarvan
Metode 2 van 4: Ontdek die beskikbare opsies
Stap 1. Besluit hoe jy die appels gaan eet
Die tipe appel wat u wil koop, kan afhang van die doel daarvan, byvoorbeeld, bak dit of eet dit net. As u 'n tert wil bak, maar u kies appels wat nie geskik is vir bak nie, sal die resultaat minder goed wees. Deur te beplan hoe u dit kan eet, kan u besluit watter appel u beter sal pas.
- Fuji -appels en rooi appels is die beste vir blaarslaai, want dit word nie maklik bruin nie.
- Jonamac-, Spigold- en Cortland -appels word aanbeveel vir die bereiding van appelkonfyt, want dit behou hul smaak tydens die kookproses en is verenigbaar met ander speserye wat gebruik word.
- Gebruik appelsous van Jonagold, Cortland en Yellow Delicious appels. As die vel rooi is, laat die appelmoes pienk.
Stap 2. Raadpleeg die appelgids
Deur appelsoorte te bestudeer, kan u beter verstaan hoe verskillende appelsoorte verwerk word. Hierdie soort gids is ook baie nuttig vir persoonlike smaak, aangesien sommige mense van soet appels hou, terwyl ander suur appels verkies. Sommige appels is ook lekkerder, terwyl ander sagter is.
- Rooi appels is byvoorbeeld 'n klassieke snack, maar dit word nie aanbeveel om dit in souse te bak of te gebruik nie. Aan die ander kant is Golden Delicious -appels ideaal om te eet, sowel as om pasteie te bak en te bak.
- Appels met 'n soet smaak soos Ambrosia, Honeycrsip, Fuji of Manalagi. Dit is bekend dat Granny Smith, Jazz, Anna en Rome Beauty -appels meer suur is.
Stap 3. Gaan na 'n appelboord wanneer dit seisoen is
Dit is makliker en gerieflik om appels by die winkel te koop, maar om dit direk by die plantasie te koop, verseker varsheid. As u by 'n appelplaas kan kom, is dit die moeite werd om vars appels te kry wat nie so lank hou as die appels in die winkel nie.
Vind uit op die internet of daar 'n appelboord nie ver van u woonplek is nie, en beplan 'n besoek daar. Dit kan 'n prettige aktiwiteit vir u gesin wees, nie net uit nood nie
Stap 4. Probeer organiese of plaaslik verboude appels
Appelboere is geneig om baie plaagdoders te gebruik om plae af te weer. Dus, nie-organiese appels bevat baie plaagdoders. Organiese appels is vry van plaagdoders, so dit is gesonder vir jou.
- Boeremarkte is 'n goeie manier om vars appels te kry. Die appels kom waarskynlik ook uit 'n kleiner plantasie, wat kan beteken dat hulle versigtig hanteer is.
- Deur plaaslike vrugte te koop, is dit meer waarskynlik dat u vars appels kry omdat dit nie van ver af ingevoer hoef te word nie.
Metode 3 van 4: Appels uit die boom pluk
Stap 1. Kies appels wat maklik afkom
As jy direk uit die boom pluk, val ryp appels makliker af. Hou die appel vas, lig dit effens op en draai dan. As dit maklik afkom, is die kans goed dat die appel ryp is. As dit moeilik is om te pluk, is die appel nie ryp nie.
Stap 2. Kies die appel aan die buitekant van die boom
Appels wat op die buitenste takke is, is geneig om vinniger ryp te word. Kies die buitenste as u appels pluk. As u aan die einde van die seisoen kom, of as die appels aan die buitekant gepluk is, gaan dan na binne. Dit beteken nie dat al die appels aan die binnekant nie ryp is nie, net dat hulle stadiger ryp word.
Stap 3. Gooi die appels versigtig in die mandjie
As u appels pluk of in die winkel koop, is dit belangrik om nie die appels in die houer te gooi nie. Dit kan vinniger wees om dit te pluk en in die mandjie te gooi, maar dit kan die appels kneus en dit minder lekker laat smaak as wat dit behoort te wees.
Metode 4 van 4: Appels stoor
Stap 1. Skei van ander vrugte
Appels gee etileengas af. Hierdie gas laat ander vrugte vinniger ryp word, sodat hulle maklik kan vrot. Bêre appels in 'n oop plastieksak. As jy kan, stoor dit in die yskas weg van ander vrugte.
U moet die sak oop laat sodat die gas kan verdamp. As die gas in 'n verseëlde sak vasgevang is, verrot die appels ook vinniger
Stap 2. Hou appels weg van voedsel wat sterk ruik
Appels kan die reuk van ander voedsel wat naby is, absorbeer. As dit moontlik is, is dit beter om appels in 'n aparte yskassie te stoor. Of plaas dit ten minste so ver as moontlik van sterk ruikende kos in die yskas.
- Om die appels vars te hou, moet u ander voedsel in verseëlde houers stoor sodat die geure nie in die yskas versprei word nie en deur die appels opgeneem word. Uie is 'n voorbeeld van 'n voedsel wat sy reuk na appels sal oordra.
- Ander kosse wat in geslote houers geberg moet word en weg van appels, is knoffel, vis en die meeste soorte peper.
Stap 3. Eet of verwerk appels wat vir 'n week of twee by kamertemperatuur gestoor is
Dit maak nie saak of jy appels buite die yskas stoor nie. Appels wat by kamertemperatuur geberg word, verrot egter vinniger. As dit in die yskas gebêre word, kan dit 6-8 weke hou, terwyl appels slegs 1-2 weke by kamertemperatuur kan hou.
- As u appels wat nie baie ryp is nie, koop, kan u dit 'n paar dae buite die yskas stoor en dan in die yskas sit. Hierdie appels hou nie altyd so lank soos verkoelde appels nie, maar ten minste 'n bietjie langer as by kamertemperatuur.
- Appels wat buite gestoor word, lok ook insekte, wat gewoonlik nie die geval is as dit in die yskas gehou word nie.
