Appels is lankal die beste vriend van 'n kok omdat dit in 'n verskeidenheid heerlike geregte verwerk kan word. In die land van die vier seisoene word appels gewoonlik gedurende die herfs geoes, maar dit kan steeds gedurende die winter geniet word. As u moeg is om vars appels te eet, probeer dit dan? Daar is baie maniere waarop u appels kan verwerk. Benewens 'n heerlike maaltyd, bly u ook warm en gemaklik as u dit in koue weer eet.
Bestanddele
Appels bak
- 4 groot appels
- koppie (50 g) bruinsuiker
- 1 teelepel kaneelpoeier
- koppie (30 g) pekanneute, gekap (opsioneel)
- koppie (40 g) rosyne, gekap (opsioneel)
- 1 eetlepel (15 g) botter
- koppie (180 ml) warm water
Appels braai
- 4 appels
- koppie (115 g) botter
- koppie (100 g) wit of bruinsuiker
- 2 eetlepels kaneelpoeier
Kook appels in die mikrogolfoond
- 2 appels
- 2 teelepels (10 g) ongesoute botter
- 2 eetlepels (25 g) bruinsuiker
- 1 teelepel neutmuskaat poeier
- 1 teelepel kaneelpoeier
Die oprigting van Apple
- 6 koppies (700 g) Granny Smith -appels, geskil en gekap
- koppie (100 g) bruinsuiker
- koppie (60 ml) appelsap (of water)
- 1 teelepel kaneelpoeier
- teelepel neutmuskaat poeier
- teelepel sout
Stap
Metode 1 van 4: Bak appels
Stap 1. Voorverhit die oond tot 190 ° C
Stap 2. Was die appels, sny die bokante af en verwyder die sade
Gebruik 'n spanspek ('n hulpmiddel om vrugte -ys te maak) of 'n metaallepel om 'n gat in die middel van die appel te maak. Die breedte van die gat is minstens 2,5 cm. Maak seker dat u die onderkant van die appel ongeveer 1,5 cm verlaat.
Daar is verskillende soorte appels wat geskik is vir bak, soos Golden Delicious, Jonagold of Rome Beauty
Stap 3. Krap die appelskil dun
Gebruik 'n skerp mes om 'n dwarslyn om die appel te maak. Trek 'n paar lyne: naby die bokant, in die middel en naby die onderkant. Dit sal voorkom dat die appelvel kraak terwyl dit gebak word.
Stap 4. Meng bruinsuiker en kaneelpoeier in 'n groot bak
Vir 'n meer luukse aanraking, voeg gekapte pekanneute en/of gekapte rosyne by.
Stap 5. Verdeel die suikermengsel in vier gelyke dele en steek dit dan in die gaatjie bo -op die appel
Elke appel kry ongeveer 1 eetlepel.
Stap 6. Voeg botter bo -op bruinsuiker
Sny die botter in vier gelyke dele en plaas elke stuk bo -op elke appel. As dit gesmelt word, meng die botter met die suiker en vorm 'n heerlike sous.
Stap 7. Plaas die appels op die bakplaat en giet dan warm water in die pan
Die warm water verhoed dat die onderkant van die appel brand. Boonop sal die water ook meng met die sap wat uit die appel kom, en 'n soort sous produseer.
Stap 8. Bak die appels vir 30-45 minute
Appels word as ryp beskou as die vleis sag is, en kan maklik met 'n vurk gesteek word.
Stap 9. Laat die kookproses 'n rukkie voortduur voordat u die appels bedien
Haal die appels uit die bakplaat en plaas dit met 'n spatel op 'n opdienbord. As jy wil, kan jy die appels bedruip met die sous wat onder in die pan vorm.
Metode 2 van 4: Braai appels
Stap 1. Berei die appels voor om gebraai te word
Was en skil eers die appels. Berei dan die appels op een van die volgende maniere voor:
- Verwyder die sade uit die appel en sny die appel in dun skywe of in ringvormige skywe.
- Sny die appel in dun driehoekige skywe.
- Sny die appels in kwarte en sny dit dan weer tot 'n dikte van 1,5 cm.
Stap 2. Verhit 'n pan oor medium hitte
Skud die pan sodat die gesmelte botter eweredig oor die hele oppervlak van die gesig versprei word.
Stap 3. Voeg die suiker en kaneelpoeier by die botter
Jy kan wit of bruinsuiker gebruik, maar bruinsuiker sorg vir 'n beter smaak. Hou aan roer totdat die suiker en kaneel goed met die botter gekombineer is.
Stap 4. Voeg appelskywe by en kook op medium hitte vir ongeveer 5-8 minute
Gebruik 'n spatel of houtlepel om die appels om te draai sodat dit eweredig kook.
Stap 5. Bedien die appels terwyl hulle nog warm is
Gebruik 'n lepel om die appelskywe uit die pan te haal en sit voor in 'n bak. As jy nie hou van die "sous" wat die appels maak nie, gebruik 'n gaatjieslepel om die appels uit die pan te haal.
Metode 3 van 4: Mikrogolf Appels
Stap 1. Neem albei appels en sny die bokant af
Maak dan 'n gaatjie in die middel met 'n lepel of spanspek. Probeer om 'n gat van ongeveer 2,5 cm te maak. Laat die onderkant van die appel ongeveer 1,5 cm dik.
Stap 2. Neem 'n bak, meng dan bruinsuiker, kaneelpoeier en neutmuskaatpoeier
Roer al die bestanddele tot goed gemeng en maak seker dat elke appel 'n gelyke deel kry.
Stap 3. Giet die suikermengsel in elke appel
Elke appel kry ongeveer 1 eetlepel. Klop indien nodig die suikermengsel in die gat wat u gemaak het.
Stap 4. Voeg botter bo -op die suikermengsel
Namate die appels ryp word, sal die botter smelt en in die suiker insypel en 'n soet sous vir die appels skep.
Stap 5. Plaas die appels in 'n mikrogolfbestande houer en bedek dit met 'n plastieksak
Gebruik 'n houer met hoë mure, soos 'n keramiekbak of 'n oondbak. Die hoë mure verhoed dat die sap uitloop en die mikrogolfoond besmet.
Stap 6. Mikrogolf die appels vir 3½ tot 4 minute
Hou in gedagte dat elke mikrogolfoond nie presies dieselfde is nie. Appels kan dus vinniger ryp word. As die mikrogolfoond nie baie sterk is nie, moet u dit moontlik 'n bietjie langer kook. Appels word as ryp beskou as die vleis sag is.
Stap 7. Laat die appels 'n paar minute sit voordat jy die kleefplastiek oopmaak en bedien
Wees versigtig om nie oor die appel te buig as u die kleefplastiek oopmaak nie, want baie warm stoom kan ontsnap. Daar is niks daarmee verkeerd om die appels 'n paar minute te laat sit om hulle af te koel voordat hulle geëet word nie.
Metode 4 van 4: Die opstel van Apple
Stap 1. Berei die appels voor
Skil eers die appel en sny dit dan in kwarte. Verwyder die sade, sny die appel in klein blokkies.
Stap 2. Gooi al die bestanddele in 'n groot kastrol en kook oor hoë hitte
Sit die pot op die stoof. Voeg appels, appelsap, suiker, kaneelpoeier en suiker by. Roer al die bestanddele tot goed gemeng en suiker opgelos is. Skakel dan die stoof aan op hoë hitte en wag totdat die mengsel kook.
As jy 'n minder soet opset wil hê, gebruik water in plaas van appelsap. Roer die bestanddele saam
Stap 3. Verhit die appels oor medium-lae hitte (moenie laat kook nie), bedek die pot en kook tot die appels sag word
Dit duur gewoonlik tussen 25-45 minute, afhangende van die dikte van die appelskywe. Roer die appels af en toe. Dit sal die appels help om eweredig te ryp.
Stap 4. Skakel die hitte af en laat die appels 5-10 minute in die pan sit voordat dit bedien word
Met hierdie stap kan die geure dieper in die vrugtevleis dring. Boonop sal die appel koeler en gemakliker wees om te eet.
Stap 5. Geniet dit
Wenke
- U kan appels net soos hierbo verwerk, sonder die byvoeging van speserye, soos suiker, botter of kaneelpoeier. Die smaak sal egter natuurlik anders wees. As die resep sê om water by te voeg, doen dit. Water kan voorkom dat appels brand.
- Bêre appels op 'n koel plek of in die yskas en weg van ander voedsel met 'n sterk aroma. Appels wat in die yskas gebêre word, kan 4-6 weke hou.
- Bedien gebakte of mikrogolfappels saam met slagroom of vanieljeroomys vir ekstra geur!
- Verwerk die appels nadat dit gesny is, sodat dit nie bruin word nie. U kan suurlemoensap op appelskywe strooi om verkleuring te voorkom.
- Voeg suurlemoensap gemeng met water in 'n verhouding van 1: 3 by die appelskywe sodat dit nie bruin word nie. Verwerk die gekapte appels binne twee uur nadat jy die suurlemoensap bygevoeg het. Of bêre die appelskywe in die yskas as jy dit later wil verwerk.
- Om appelmoes te maak, kan u Gala, Granny Smith en Golden Delicious -appels gebruik vir die beste resultate.
- Granny Smith, Golden Delicious en Rome Beauty is ideaal om te bak.
- Eksperimenteer met geurmiddels, snitte en hoe om appels voor te sit! U kan byvoorbeeld gesnyde appels in gekruide meel bedek en dit dan braai om appelkoekies te maak.
