Spinazie is 'n groente wat algemeen bekend is en sy oorsprong in Persië is. Popeye -karakter is geskep om kinders aan te moedig om spinasie te eet, want spinasie is baie goed vir die gesondheid! Om u spinasie vars te hou, moet u eers 'n spinasie van hoë gehalte kies en dit dan in 'n skoon, koel, droë houer stoor. Daarna kan u dit kweek soos u wil! Van pasta tot smoothies, spinasie bied 'n ekstra hupstoot van vitamiene A, C, E en K. Spinazie is 'n superkos wat min kalorieë bevat en u immuunstelsel kan versterk!
Stap
Metode 1 van 3: Koop spinasie
Stap 1. Kies spinasieblare wat groen en vars is
Spinasie wat nog vars is, sal lyk soos pas gepluk, regop en nie verlep nie. Koop indien moontlik organiese spinasie wat nie plaagdoders bevat nie, want gewone spinasie het 'n redelike hoë plaagdoderresidu.
- Gooi spinasieblare weg wat bevlek is of tekens van verrotting, geel of bruin vertoon. Blare met sulke eienskappe is nie lekker nie.
- 450 gram rou spinasie is ongeveer een glas gekapte gekookte spinasie.
Stap 2. Gaan die stingels na en koop indien nodig
Skraal en buigsame stingels dui op jong spinasie, terwyl dik, veselagtige stingels dui op volwasse en sterker plante. Koop volgens die resep wat u wil volg.
- Die jong plante is geskik vir slaaie en resepte wat vereis dat die spinasie rou bedien word.
- Volwasse spinasie met dik stamme moet gebruik word om geregte te kook.
Stap 3. Vermy die gebruik van sakke of houers met oormatige vog
Oormaat vog veroorsaak dat die spinasie vrot. Spinasie sal ook nie lank hou as dit in 'n nat plastieksak gebêre word nie.
- Maak seker dat die spinasie droog is voordat u dit koop.
- Moenie die spinasie was voordat dit gebruik gaan word nie.
Stap 4. Hou in gedagte dat vars spinasie nie noodwendig die beste keuse is nie
Spinasie verloor 'n paar dae na oes sy voedingswaarde, terwyl ingemaakte en verwerkte spinasie onmiddellik na oes verwerk word.
Ingemaakte en bevrore spinasie bevat waarskynlik meer voedingstowwe en vitamiene as vars spinasie wat ver gekom het
Metode 2 van 3: Bêre vars spinasie
Stap 1. Berg vars spinasie in 'n skoon houer toegedraai in papierhanddoeke
Plaas die houer spinasie in die yskas in 'n spesiale groentelaai om dit tot 10 dae te hou.
- Die doel van die houer is om te verseker dat die groente nie verplaas of verpletter word asof dit in 'n sak gebêre word nie.
- Papierhanddoeke absorbeer vog, sodat die spinasie vars bly.
- Moenie spinasie by vrugte stoor wat etileengas vrystel nie, soos piesangs en appels, as u nie wil hê dat die spinasie te vroeg sleg word nie. Dit beteken dat oorryp appels of vrot vrugte kan veroorsaak dat spinasie vinniger verlep en verrot.
Stap 2. Bêre spinasie in die oorspronklike vervaardiger se verpakking of in 'n droë plastieksak as u dit langer as 'n week wil stoor
Hierdie bergingsmetode is goed vir spinasie wat binne 3 tot 7 dae verbruik sal word.
- Maak seker dat u die spinasie drooggemaak het deur dit met 'n papierhanddoek te klop om vog uit die groente te verwyder.
- Hou die papierhanddoeke saam met die spinasie in die sak om die oortollige water te absorbeer.
Stap 3. Bêre die spinasie so koud as moontlik, maar nie totdat dit gevries is nie
Wees versigtig wanneer u spinasie in die yskas stoor, want dit sal vries as dit by 32ºF of onder gestoor word. Maak seker dat die yskas se temperatuur meer as 0ºC is.
- Hou die yskas se temperatuur op 4 grade Celsius om te keer dat spinasie sy folaat- en karotenoïede -inhoud verloor.
- As u spinasie in die yskas bêre, hou u die voedingstowwe daarin langer. 'N Yskas met 'n temperatuur van 10 grade of hoër loop die risiko om die voedingsinhoud van spinasie vinnig te verwyder.
Stap 4. Bevries spinasie vir 'n paar maande om te stoor
Met hierdie metode kan u spinasie vir nege tot 14 maande stoor. Dompel die groente eers 'n minuut of twee in kookwater en laat dit 'n paar minute in 'n yswaterbad afkoel. Dreineer en druk die water uit die spinasie deur dit met jou hande te draai. Neem ongeveer 'n handvol spinasie en rol dit in 'n bal, draai dit dan in plastiekpapier. Plaas in 'n groot rypbestande plastieksak, bêre in die vrieskas. Ontdooi bevrore spinasieballetjies voor gebruik.
- As u binne ses maande spinasie eet, kan u dit vries sonder om dit eers te blansjeer. Bevrore spinasie sonder om te blansjeer, sal 'n effens slymerige produk tot gevolg hê as dit ontdooi word, en dit is goed vir gekookte of gebakte resepte.
- U kan ook die water uitdruk voordat u die spinasie reguit in 'n rypbestande plastieksak sit, sonder om dit eers in balletjies te maak.
- Gebruik 'n strooitjie om die lug in die plastiek te suig sodat dit 'n lugdigte verpakking word om vrieskas te voorkom (voedsel verander van kleur en word droog).
Metode 3 van 3: Eet Spinazie
Stap 1. Spinasie moet binne 2-3 dae na aankoop verteer word
Spinasie hou nie lank nadat dit gepluk en verkoop is nie, en word die beste vars geëet.
- Probeer om die spinasie op te sny en voeg dit by sop, brandrissie, roerbraai of spaghetti-sous twee minute voor opdiening.
- Voeg vars babaspinasie by jou slaai.
- Voeg spinasie by u gunsteling eiergereg vir ontbyt saam met ander gesonde groente.
- Gebruik ysblokkies gemaak van puree -spinasie vir smoothies, souse of bredies.
Stap 2. Skei die spinasieblare van die stingels voordat dit gewas word vir 'n heerlike ete
Spinakstingels bevat styf vesels, soos drade, en word nie maklik gekou nie. Verwyder die stingels om as kompos te gebruik, of stoor dit om groente -aftreksel te maak.
Vou die spinasieblare na die bene van die blare, hou die basis van die blaar vas en pluk dit dan na die punt van die blaar
Stap 3. Was spinasie slegs wanneer dit gebruik gaan word
Was spinasieblare deeglik voor kook om vuil en ander puin te verwyder. Droog die blare voordat dit gekook word, aangesien spinasie nie water benodig nie.
- Was die spinasie deur die blare in 'n wasbak met koue water te vryf. Week spinasie vir 'n minuut, verwyder dan en dreineer. Gooi die water weg en herhaal tot skoon.
- U moet steeds organiese spinasie en spinasie was wat 'gesê' is, gewas is. Ons weet nooit wat tydens die afleweringsproses gebeur nie.
- Gebruik 'n slaaispinner om oortollige water uit die papierhanddoekgedroogde spinasie te verwyder.
