Vars druiwe is 'n heerlike en gesonde versnapering, en dit is baie maklik om te dra! Druiwe bevat ook baie vitamien C, antioksidante en vesel. Hou u druiwe vars en heerlik deur vars peule te kies, behoorlik te bêre en binne 5 tot 10 dae te eet.
Stap
Metode 1 van 3: Die keuse van vars druiwe
Stap 1. Kies 'n druif wat nog stewig aan die stam geheg is
Druiwe met bruin stingels wat maklik breek as jy pluk, is gewoonlik oorryp en kan vinnig vrot. Moenie trosse kies waar die druiwe by sommige dele van die stam loskom nie, maar soek vrugte wat nog stewig aan die stam geheg is.
- Terwyl druiwe die hele jaar deur gevind kan word, is die beste tyd om vars druiwe te kry in die herfs (as u in 'n land met vier seisoene woon), wanneer druiwe tegnies in die seisoen is.
- Probeer indien moontlik druiwe op tradisionele markte vir vars vrugte as dié wat in supermarkte verkoop word. Die druiwe in die tradisionele mark word gewoonlik 1-2 dae voor die tyd gepluk, terwyl die druiwe in die supermark langer gepluk kan word.
Stap 2. Kies 'n geelgroen druiwe of 'n mollige rooiwyn
Vars groen druiwe moet wissel van liggroen tot geelgroen, terwyl rooi en pers druiwe van pienk tot swart pers kan wissel. Kies rooi druiwe wat aan die stam afgerond is, en sonder 'n groen tint.
- Sommige druiwe het natuurlik verskillende kleure. Japannese muskatdruiwe kan byvoorbeeld wissel van liggroen tot rooi. Soek ander tekens van varsheid as u nie seker is oor die kleur van 'n goeie wyn nie.
- Moenie druiwe met bruin kolle kies nie, aangesien dit moontlik begin verrot het.
Stap 3. Kyk of dit na asyn ruik en bruin van kleur word
As gevolg van fermentasie kan verrottende wyn 'n sterk asyngeur afgee. Vars wyn ruik soet. So, as u suur ruik, soek 'n ander druiwetros! U kan ook kyk of die wyn bruin kolle het, wat gewoonlik die reuk van asyn vergesel.
Die proses wat ook die wyn laat bederf, gee die vrugte ook 'n smaak as dit nie behoorlik geberg word nie. As u suur wyn vind, beteken dit waarskynlik dat die bakterieë daarin asynsuur verander het en die wyn verrot het
Stap 4. Vermy druiwetrosse wat tekens van vorm het
As die druiwe grys of wit kolle het, of harig lyk, soek 'n ander tros. Druiwe met sampioen voel ook sag en raak waarskynlik natuurlik van die stam af.
Skimmel is 'n teken van bederf wat vinnig kan versprei na ander druiwe wat nog gesond is in hul trosse. As u vorm vind, soek 'n ander druiwetros
Metode 2 van 3: Stoor wyn
Stap 1. Bêre die wyn (ongewas) in die oorspronklike houer
Wynhouers is ontwerp met goeie ventilasie en behoorlike deksels, sodat hulle lank vars kan bly. Moenie druiwe was voordat dit gestoor word nie, want water kan vormvorming versnel. Bêre die wyn soos dit was toe jy dit gekoop het.
U kan druiwe in verseëlde plastieksakke stoor, maar omdat dit nie ventilasie het nie, verrot dit vinnig
Stap 2. Gooi vrot druiwe weg
Kyk na die tros druiwe wat u gekoop het en kyk of daar druiwe is wat los, bruin of vorm het. As daar slegte druiwe in die tros is, moet u dit pluk en weggooi. Hierdie slegte vrugte kan die druiwe rondom dit beïnvloed.
Ideaal gesproke sal die dompolan wat u koop, nie die wyn binne beskadig nie, maar dit kan gebeur. Die beste manier om dit te hanteer, is om die slegte vrugte te verwyder, sodat dit nie die res van die druiwe beïnvloed nie
Stap 3. Plaas die wyn (ongewas) saam met die houer op 'n yskasrak met 'n hoë humiditeit
Die beste temperatuur vir die stoor van wyn is 0 ° C met 90-95% humiditeit. Daarom word wyn die beste in die yskasrak met hoë humiditeit gebêre.
As u yskas nie 'n rak met hoë humiditeit het nie, plaas die wyn in die diepste deel van die yskas, want dit is gewoonlik kouer daar
Stap 4. Hou wyn weg van sterk ruikende kos in die yskas
Wyn absorbeer reuke baie maklik, en die houers is geperforeer vir goeie ventilasie. Moet dit nie saam met sterk ruikende kosse (soos uie en preie) stoor nie, aangesien die geure na die wyn kan oorgedra word en die smaak kan verander.
Alternatiewelik kan u die druiwe naby voedsel plaas waarvan die geure 'n unieke smaak kan gee, soos naby ander vrugte (passievrugte, jackfruit) om verskillende geure van verskillende vrugte te probeer
Stap 5. Vries druiwe en gebruik vir smoothies, wyn of koue versnaperinge
Bevrore druiwe maak heerlike ysblokkies in warm weer en kan hul smaak weke lank in die vrieskas behou. Was die druiwe in koue water, droog dit en verwyder dit uit die stamme. Plaas die wyn op 'n bakplaat wat met waspapier uitgevoer is om te keer dat die wyn aan mekaar vasklou.
- Moenie bevrore druiwe ontdooi nie, aangesien die vrugte pap sal wees. Gebruik eerder bevrore druiwe vir smoothies, ysblokkies, of eet soos dit is.
- Druiwe kan 3 tot 5 maande in die vrieskas hou, maar verloor vinniger geur.
Metode 3 van 3: Wyn bedien
Stap 1. Verwyder en was die druiwe nadat dit vir 5 tot 10 dae gestoor is
Die toestand van die wyn sal begin versleg na 'n paar dae in die yskas. Probeer dus om dit so gou as moontlik te eet. Was die druiwe voor opdiening in koue water en droog dit deur dit met papierhanddoeke te druk.
Hierdie wasgoed verwyder plaagdoders en bakterieë op die druiwe wat skadelik vir die gesondheid kan wees
Stap 2. Eet druiwe as versnapering of voeg by slaaie, toebroodjies of smoothies
U kan die druiwe in 'n bak plaas en dit dadelik eet, dit in 'n druiwe -smoothie verander of dit by slaaie of toebroodjies voeg.
- Rooiwyn is 'n uitstekende toevoeging tot tuna- of hoenderslaai, en groen druiwe is 'n uitstekende toevoeging tot jogurt en granola.
- Ou druiwe is 'n uitstekende toevoeging tot smoothies of tuisgemaakte konfyt.
Stap 3. Gebruik bevrore druiwe as dekoratiewe ysblokkies
Bevrore druiwe is 'n uitstekende bestanddeel om wyn koud te hou sonder om bekommerd te wees oor die smelt van ys of om water by die drank te voeg. Haal die wit of rooiwyn uit die vrieskas en plaas 2 tot 4 bevrore druiwe in elke wynglas.
Voeg rooiwyn by rooiwyn en groenwyn by witwyn om die smaak konsekwent te hou
Wenke
- As jy baie druiwe het wat naby aan verrotting is, kan jy druiwejellie van die vrugte maak.
- As u druiwe het wat binnekort sal bederf, week dit dan in die wyn en suiker, en plaas dit dan in die vrieskas vir 'n soetigheid.
