Die meelbalut -hoender het 'n knapperige buitelaag en smaak baie lekker. Al wat u hoef te doen om hoender met meel te maak, is om die eiers te klits, die meel en u gunsteling geurmiddels voor te berei en dan die hoender in die mengsel te doop voordat u dit kook. Die belangrikste ding om te onthou is hoe om hoender veilig te verwerk. Die res benodig net 'n bietjie tyd en voorbereiding om heerlike meelblom te maak.
Stap
Metode 1 van 3: Koop hoender
Stap 1. Koop 'n heel hoender of 'n hoender wat in stukke gesny is
Stap 2. Kontroleer die etiket op die hoenderverpakking wat by die geriefswinkel gekoop is
Maak seker dat die handelsmerk deur BPOM as veilig erken is en dat dit 'n A -kwaliteit het.
Stap 3. Gaan die verpakking na
Kies hoender wat veilig verpak is (dit wil sê, geen skeur of gate en wat nie lek nie).
Stap 4. Gaan die vervaldatum op die verpakking na
Stap 5. Gaan die kleur van die hoendervleis na
Hoenders is nie veronderstel om grys te wees nie. Kies hoender wat wit of geel is.
Stap 6. U kan hoender tot 2 dae in die yskas stoor
Vries die hoender onmiddellik as dit nie binne 2 dae na aankoop gaar is nie.
Gebruik die lugdigte verpakking om die hoender te vries sodat die vleis nie vries nie (vrieskas)
Metode 2 van 3: hanteer veilig om bakteriële besmetting te voorkom
Stap 1. Maak seker dat alle kombuisgereedskap en ander toebehore wat met rou hoender in aanraking kom, skoon is
Stap 2. Volgens die USDA (Departement van Landbou van die Verenigde State), moet u die vleis nie spoel of was voordat u dit kook nie (as die vleis wat u gekoop het skoon was en styf verpak is by die geriefswinkel)
Was kan kruiskontaminasie in die kombuis veroorsaak. Hierdie wasgoed kan ook nie help om die vleis te ontsmet nie.
Stap 3. Maak snyplate, messe en ander gereedskap deeglik skoon met seepwater na gebruik om bakteriegroei en kruisbesmetting met voedsel of ander gereedskap te voorkom
Metode 3 van 3: Maak meelhoender
Stap 1. As die hoender nog heel is, sny dit in klein stukkies
Stap 2. Knip 'n paar eiers in 'n bak
Gewoonlik is 5 eiers genoeg vir een hoender, maar die presiese aantal eiers wat u benodig, sal afhang van hoeveel hoenders u wil kook.
Stap 3. Klits die eiers met 'n vurk
Moenie dit skud totdat dit skuimig is nie.
Stap 4. Voeg water, olie of albei by die geklitste eiers
Dit sal die konsekwentheid van die eier loperig hou.
Stap 5. Soek 'n vlak bord of bak
U kan ook 'n plastieksak gebruik. Vul dit halfpad met meel (jy kan broodkrummels, broodkrummels of koringmeel gebruik.).
Stap 6. Voeg die gepaste geursel by die meel
U kan sout, peper, knoffelpoeier, paprika of koljanderpoeier byvoeg.
Stap 7. Doop die hoenderstukke in die geklitste eier
Stap 8. Verwyder die hoenderstukke uit die bak
Laat die oorblywende eier drup sodat elke stuk hoender met 'n dun laag bedek is.
Stap 9. Besprinkel die hoenderstukke met meel
Rol tot alles eweredig bedek is. As jy 'n plastieksak gebruik, sit die hoenderstukke daarin en klop die meel in die sak totdat die hoender goed bedek is.
Stap 10. Plaas die hoenderstukke op 'n bakplaat en kook volgens u gunsteling resep
U kan dit ook op 'n braaipan braai volgens die gesin se gunsteling gebakte hoenderresep.
Stap 11. Maak alle snyplate, messe en ander gereedskap deeglik skoon met seepwater na gebruik om bakteriële groei en kruisbesmetting met voedsel of ander gereedskap te voorkom
Stap 12. Klaar
Wenke
- As u 'n hele hoender koop wat u tuis sny, spaar u geld. Maar as u haastig is, koop u hoender wat in stukke gesny is, meer tyd. U kan ook 'n heel hoender kies om geld te bespaar en dan die slagter laat sny. Die meeste slagters in geriefswinkels bied hierdie diens gratis.
- Gebruik 'n bietjie meel op 'n slag, want die meel in die bak of plastieksak begin klonter as jy meer eierbedekte hoenderstukke daarby voeg. Giet eers 'n bietjie meel in, en voeg dan meer by indien nodig.
- Bedek en bedek hoender is basies dieselfde tegniek, maar om hoender in meel te bedek, gebruik gewoonlik slegs 'n mengsel van meel en eier (en geurmiddels), terwyl hoender bedek kan word met 'n kombinasie van meel, eiers en ander bestanddele, soos verskillende speserye, neute, botter, selfs jogurt. Die hoenderbedekkingstegniek bevat soms ook 'n paar ekstra stappe om 'n wye verskeidenheid bestanddele en teksture te akkommodeer.
