Gevulde rissies is tradisioneel deel van die Spaanse kookkuns, maar hierdie heerlike gereg word deur voedselkenners oor die hele wêreld aangeneem. Gevulde rissies kan gemaak word met 'n verskeidenheid bestanddele, van vleis, kaas, kalkoen of verskillende groente. As u wil weet hoe om gevulde soetrissies te maak, volg hierdie stappe.
Stap
Metode 1 van 4: Gevulde rissies
Stap 1. Berei die bestanddele voor
Hier is die bestanddele wat nodig is om vleisbroodpepers te maak:
- 8 groen rissies
- 1 eetlepel olyfolie
- 75 g uie
- 50 g gekapte seldery
- 224 gr tamatiesous
- 1 knoffelhuisie, gekap
- teelepel oregano
- teelepel basiliekruidblare
- 2 teelepel sout
- 1 teelepel peper
- 1 eier, afgekap
- 1, 5 teelepels sojasous
- 900 g maer vleis, gekap
- 500 gr rys
- 100 gr cheddarkaas
Stap 2. Voorverhit die oond tot 176 ° C
Stap 3. Sny die bokante van 6 soetrissies af en verwyder die sade
Gebruik 'n skerp, smal mes om hierdie stap versigtig te doen. Maak seker dat die soetrissies gewas word voordat dit gaargemaak word.
Stap 4. Kook die rissies vir 5-7 minute
Vul 'n pot met water en paprika en wag totdat dit kook. Verlaag dan die hitte tot medium hitte. Medium hitte is genoeg om die soetrissies te kook. Die rissies sal sagter wees as dit in die oond gebak word.
Stap 5. Braai 900 gram vleis in 'n braaipan met 1 eetlepel olyfolie
Soteer tot bruin en heeltemal gaar. Dreineer die olie deur 'n sif en plaas die vleis terug in die pan en hou eenkant. Meng dit met die rys tot dit so glad as moontlik is.
Stap 6. Meng 500 gram rys met vleis in 'n braaipan
Meng al die bestanddele en hou eenkant.
Stap 7. Soteer die knoffel en uie vir 3-4 minute in 'n ander pan
Braai 75 gram gekapte ui en 1 knoffelhuisie tot die uie deurskynend is.
Stap 8. Voeg die oregano, basiliekruid, sout en peper in die pan en kook vir 8-10 minute
Voeg teelepel oregano, teelepel basiliekruid, 2 teelepels sout en 1 teelepel peper by die gesig. Hou hierdie mengsel dop om seker te maak dat die uie en knoffel nie brand nie.
Stap 9. Meng 1 rou eier en 1,5 teelepels Engelse sojasous in 'n bak
Sprinkel sout en peper in hierdie mengsel vir 'n ekstra geur. Roer al die bestanddele totdat dit heeltemal gemeng is.
Stap 10. Roer die eiermengsel en vulsel by
Roer al hierdie bestanddele totdat dit heeltemal gemeng is.
Stap 11. Vul die soetrissies met hierdie mengsel
Vul die soetrissies met hierdie mengsel totdat dit heeltemal gevul is.
Stap 12. Rangskik die rissies op 'n bakplaat en bak in die oond vir 55 minute
Stap 13. Sprinkel 100 g cheddarkaas oor die rissies
Stap 14. Bak ongeveer 10 minute
Rooster die soetrissies tot die kaas heeltemal gesmelt is. Haal dan die pan uit die oond en laat die soetrissies vir ten minste 5 minute afkoel.
Stap 15. Bedien
Geniet heerlike gevulde soetrissies terwyl hulle nog warm is.
Metode 2 van 4: Vegetariese gevulde soetrissies
Stap 1. Berei die bestanddele voor
Hier is die bestanddele wat u benodig om vegetariese gevulde soetrissies te maak:
- 6 rooi soetrissies
- 500 g bruinrys
- 3 klein tamaties, gekap
- 250 gr bevrore ontdooide mielies
- 1 klein soet ui (ui wat nie sterk geur het nie) klein, gekap
- 18 g ingemaakte rooibone
- 18 g geblikte swartbone
- 93 g Monterey Jack -kaas ('n tipiese Amerikaanse kaas met 'n effens harde tekstuur)
- 1 blikkie ryp olywe, gekap
- 4 snye basiliekruidblare
- 3 knoffelhuisies, gekap
- 1 teelepel sout
- teelepel peper
- 170 gr vleislose spaghetti -sous
- 125 ml water
- 4 eetlepels parmesaankaas, gerasper
Stap 2. Sny die bokante van 6 groot rooi soetrissies af en verwyder die stamme
Tersyde gestel.
Stap 3. Meng rys, tamaties, mielies, uie en boontjies in 'n groot bak
Meng 3 klein gekapte tamaties, 250 gram ontdooide bevrore mielies, 1 klein fyngekapte ui en 18 gram ingemaakte nierbone in 'n bak en roer om te meng.
Stap 4. Soteer die kaas, olywe, basiliekruid, knoffel, sout en peper
Nadat u die vorige bestanddele gemeng het, roerbraai 93 gram Monterey Jack-kaas in blokkies, 1 blikkie gekapte ryp olywe, 4 snye basiliekruidblare, 3 gekapte knoffelhuisies, 1 teelepel sout en teelepel peper. Roer al die bestanddele om te meng.
Stap 5. Gooi die vulsel in die paprika -spuit
Stap 6. Meng 170 gram spaghetti -sous sonder vleis en 125 ml water
Stap 7. Giet die helfte van die mengsel in 'n 4,5-liter ovaal stadige oond
Stap 8. Sit die gevulde soetrissies in 'n stadige oond
Stap 9. Giet die oorblywende spaghetti -sous oor die soetrissies
Stap 10. Bedek die stadige oond en kook vir 3, 5-4 uur op lae hitte
Kook die gevulde soetrissies totdat die soetrissies sag is en die vulsel regtig warm is.
Stap 11. Sprinkel 4 eetlepels gerasperde parmesaankaas oor die rissies
Stap 12. Bedien
Bedien dadelik die soetrissies wat met groente gevul is.
Metode 3 van 4: "Suidwestelike" gevulde rissies
Stap 1. Berei die bestanddele voor
Hier is die bestanddele wat u nodig het om suidwestelike gevulde soetrissies te maak:
- 200 gr rys
- 1 eetlepel olyfolie
- 6 sprietuie, in skywe gesny, wit en groen dele geskei
- 226,5 g nekvleis, gekap
- 250 gr bevrore mielies
- 126 gr groen rissies, gekap
- 1 teelepel wit komyn poeier
- 100 gr Jack Monterey -kaas, gerasper
- teelepel sout
- teelepel peper
- 4 groot rooi soetrissies
- 125 gr Griekse jogurt (gefilterde jogurt om die wrongel te verwyder) lae vet
- 3 eetlepels gekapte spek
- Salsa (sous met gekapte vrugte en groente)
Stap 2. Voorverhit die oond tot 190ºC
Stap 3. Sny 6 rooi soetrissies in die helfte en verwyder die sade
Stap 4. Kook die rys
Bring water tot kookpunt in 'n kastrol, voeg rys by die pot en kook 225 gram rys vir tyd soos aangedui.
Stap 5. Verhit 1 eetlepel olyfolie in 'n pan oor medium-hoë hitte
Dit neem ongeveer 30 sekondes-1 minuut voordat die olie verhit word.
Stap 6. Voeg die knoffel-ui en vleis by die olie en soteer vir 3-5 minute
Voeg 6 snye knoffel grasuie en 226,5 gram gemaalde nekvleis by die olie. Roer die vleis met 'n lepel totdat dit nie meer pienk is nie.
Stap 7. Soteer die mielies, groen rissies, rys, kaas, sout en swartpeper
Soteer 250 gram bevrore mielies, 126 gram gekapte groenrissie, 1 teelepel gemaalde komyn, 100 gram gerasperde Monterey Jack -kaas, teelepel sout en teelepel peper. Soteer alle bestanddele tot goed gemeng.
Stap 8. Rangskik die rissies op 'n bakplaat van 22,5 x 32,5 cm
Die gesnyde kant wys na bo sodat die rissies gevul kan word.
Stap 9. Vul die vleismengsel in die soetrissies
Voeg dan 125 ml water in die pan en bedek dit styf met 'n aluminiumplaat.
Stap 10. Bak rissies vir 30-40 minute, tot sag
Stap 11. Maak die aluminiumvel oop en strooi 50 gram gerasperde Jack Monterey -kaas bo -oor
Stap 12. Bak nog 5-7 minute
Rooster die rissies tot dit bruin van kleur is. Haal dit dan uit die oond.
Stap 13. Klits 125 gram lae-vet gewone Griekse jogurt en 62,5 ml water in 'n klein bak
U kan dit doen terwyl die soetrissies gebraai word.
Stap 14. Giet die jogurtmengsel oor die rissies
Stap 15. Bedien
Giet die salssous oor die soetrissies, 3 eetlepels gekapte spek en 6 snye groen ui en geniet terwyl dit warm is.
Metode 4 van 4: Gevulde hoenderpeper en roomkaas
Stap 1. Berei die bestanddele voor
Hier is die bestanddele wat u nodig het om gevulde soetrissies met hoender en roomkaas te maak:
- 3 hoenderborsies sonder vel en sonder been
- 750 ml hoenderaftreksel
- 224 g roomkaas
- 400 g gerasperde Jack Monterey -kaas
- 400 g gerasperde cheddarkaas
- 2 pitlose jalapeno rissies, gekap
- 112 g groen rissies, gekap
- 1, 5 teelepel komyn
- Sout om geur by te voeg
- Peper om geur by te voeg
- 2 vars mielies, geskil
- 55 gram salsa sous
- 27 gr panko broodmeel (Japannese broodmeel)
- 4 groen rissies
Stap 2. Voorverhit die oond tot 176ºC
Stap 3. Kook 3 hoenderborsies sonder been en sonder vel in 750 ml hoenderaftreksel
As die hoender heeltemal gaar is, verwyder die hoender na 6-8 minute en laat dit afkoel sodat u dit kan verwerk.
Stap 4. Sny en verwerk die hoender
Gebruik die twee vurke om die hoender te sny en plaas dit dan vir minstens 'n minuut in 'n voedselverwerker totdat daar geen stukke ongeskonde is nie.
Stap 5. Maak die hoendermengsel
Om dit te maak, meng hoender, 224 gram roomkaas, 200 gram Monterey Jack -kaas, 200 gram gerasperde cheddarkaas, 2 gekapte pitlose jalapeno -soetrissies, 112 gram gekapte groen rissies, 1,5 teelepels komyn, sout en peper geur in 'n groot bak. Roer al die bestanddele om goed te meng.
Stap 6. Sny die soetrissies in die helfte
Verwyder stingels, bene en sade.
Stap 7. Vul die rissies met die hoendermengsel
Stap 8. Sprinkel die orige kaas en panko -broodkrummels oor die rissies
Sprinkel 200 gram gerasperde Jack Monterey -kaas, 200 gram gerasperde cheddarkaas en 27 gram panko -broodkrummels.
Stap 9. Rangskik die rissies op 'n bakplaat van 22,5 x 32,5 cm
Stap 10. Bak vir 25-30 minute
Rooster soetrissies tot sag en warm en kaas gesmelt.
Stap 11. Bedien
Geniet dadelik hierdie heerlike gevulde soetrissies.
Wenke
- As u kookgerei skoonmaak terwyl u kook, bespaar u tyd. As bakke of kookgerei nie meer gebruik word nie, week dit in warm water en maak dit skoon terwyl die kos kook. Die enigste ding wat u daarna moet doen, is om die kos dop te hou, en dit moet slegs 'n paar minute neem.
- Tydens kook, kan u die smaak van die kos proe. As die kos sag is, kan dit nodig wees om 'n bietjie sout of peper by te voeg. Geur en proe van kos terwyl dit kook, skep die perfekte gereg vir almal wat jou smaakknoppies laat tintel.
- Dit is 'n goeie idee om nog een of twee rissies te koop. As die 6 soetrissies gevul is en daar nog te veel vulsel is, voeg die vulsel by die nuwe soetrissie en kook. 'N Mens is later weer honger en die rissies moet 'n paar minute verhit word en geniet.
- Om iets te probeer is nie 'n slegte idee nie. Om te leer hoe om gevulde soetrissies te kook, sal almal in die gesin gelukkig en tevrede hou nadat hulle geëet het. As daar soetrissies oorbly, bêre dit in 'n dig toe houer en sit dit in die yskas om dit later te eet.
- Vroeë inkopies sal help om die voedselverwerkingsproses te organiseer. As enige bestanddele vergeet word, word die verwerking vertraag en mense begin honger word. As hierdie gereg beplan word, kyk na die lys met bestanddele en koop die bestanddele dadelik.
