Gevulde kool smaak die lekkerste as dit saam met koolsop gaargemaak word om 'n heerlike pot kos te maak. Voeg die kool by die sop gedurende die laaste uur van die kookproses.
Stap
Metode 1 van 3: Kool voorberei
Stap 1. Kook die kool
- Bring 'n pot water tot kookpunt en sit 'n kool daarin om die blare sag te maak.
- Laat dit ongeveer 15 minute in die water totdat jy elke blaar kan uitskep.
Stap 2. Sny die kool
- Sny die kool met 'n mes in die helfte sodat die kool rol sonder om in twee helftes te skei.
- Die middelpunt van die kool is geneig om te verkrummel omdat dit te dig is.
Stap 3. Lig die blare op
- Trek die boonste blaar versigtig uit.
- Trek dit van die stok af totdat dit die een naaste aan die middel ontmoet, om te voorkom dat die blare verpletter word.
- As jy die groot blare het, sit dit eenkant.
Metode 2 van 3: Voorbereiding van u koolvulsel
Stap 1. Oorweeg dit om die kool te vul met beesvleis, rys en tamaties
Kook die maalvleis tot dit bruin is, kook die rys en meng die twee (sodra dit klaar is) met die warm gekookte tamaties en die geurmiddels van u keuse. Sout en peper is goeie keuses.
Die hoeveelheid maalvleis en rys hang af van hoeveel mense u wil voed. 'N Gesin van 3 of 4 mense kan een pond (453,6 g) beesvleis, koppie rou rys en 'n blikkie tamaties bedien
Stap 2. Oorweeg om die kool met varkvleis, ingelegde kool en piekels te vul
Kook die beesvleis tot bruin, sny die piekel van u keuse in stukke en meng die twee met die ingelegde kool. U kan die speserye oorslaan, maar u kan oorweeg om peper en seldery sout by te voeg.
Die hoeveelheid varkvleis hang af van hoeveel mense u wil voed. 'N Pond en 'n half (680,4 g) varkvleis, 1 koppie ingelegde kool en twee groot blokkies piekels kan 'n gesin van drie of vier bedien
Stap 3. Oorweeg dit om dit met quinoa, uie en limoen te vul
Sny of sny uie en sny dit in botter of olie met knoffel of heel knoffel. Meng met die quinoa en kook die quinoa. Meng dit met 'n eetlepel suurlemoensap wanneer dit klaar is.
Die hoeveelheid kalk hang af van hoeveel mense u van plan is om te voed. 3 koppies voorbereide quinoa en 1 medium ui kan 'n gesin van drie tot vier mense bedien
Metode 3 van 3: Maak jou gevulde kool klaar
Stap 1. Vul die koolblare
- Vul elke koolblaar met 1/3 koppie van die vulsel van u keuse.
- Plaas die vulsel in 'n ovaalvorm in die middel van die blaar, loodreg op die stamlyn.
- Wees versigtig om dit nie te vol te maak nie!
- U kan die blare eers gebruik om die vulsel uit te rol en dit deur die vulsel in die gewenste vorm te druk.
Stap 2. Rol die blare op
- Rol die kool met die mengsel binne -in en hou eenkant.
- Begin onder, waar die stam begin, en rol op om die stam te volg.
- As jy dit tot in die middel gerol het, vou jy die kante in.
- Hou aan rol totdat dit bedek is.
Stap 3. Bedien jou gevulde kool
Jy's klaar!
Wenke
- As u nie tyd het om die broodjies te maak nie, kan u die kool- en vleismengsel maklik in 'n oondbak bedek.
- Nadat u die blare verwyder het wat u vir die gevulde kool benodig, verwyder u die res om die koolsop te kook.
Waarskuwing
- In plaas daarvan om 'n tandestokkie te gebruik, kan u dit oprol en die punt binne -in steek sodat die vleis nie mors nie.
- Plaas 'n tandestokkie aan die einde van die rol om die vleis binne te hou.
- As jy te veel vleis in die koolblare steek, kom die vulsel uit wanneer dit gaar is.
