Vlasaad, ook bekend as lijnzaad, is gewild vanweë sy gesondheidsvoordele. Vlasaad is ryk aan alfa -linoleïensuur (ALA). ALA is 'n omega-3-vetsuur wat die risiko van hartsiektes, artritis en ander gesondheidsprobleme kan verminder. Daarbenewens is vlasaad ryk aan vesel, sodat dit kan help met hardlywigheid. Verskeie studies het getoon dat die fito -oestrogenen in lijnzaad die liggaam kan beskerm teen sekere soorte kanker. Toenemende lijnzaadverbruik kan 'n positiewe uitwerking op u gesondheid hê, en u kan vlasaad op verskillende maniere by u dieet voeg.
Stap
Metode 1 van 2: Koop hennepsaad
Stap 1. Weet wat om te koop
Vlasaad is baie klein sade, plat en ovaal van vorm. In vergelyking met sonneblomsaad, is lijnzaad baie kleiner. Vlasaad kan in verskillende vorme gevind word en elkeen het verskillende eienskappe.
Vlasaad het verskillende variëteite, sommige is rooi, bruin tot goudbruin. Die kleur van die sade dui nie die verskillende voedingsinhoud aan nie, maar die sade kan 'n effens ander smaak hê. U kan verskillende variëteite probeer en bepaal watter saad die beste smaak. In sommige natuurlike voedselwinkels kan u dit in die winkel probeer, sodat u nie veelvuldige variëteite hoef te koop nie
Stap 2. Koop heel vlasaad
Hele vlasaad is klein sade wat nie afgebreek word nie. Hele vlasaad bevat meer vesel en hou langer. Boonop kan heel sade vir meer doeleindes verwerk word. Die negatiewe aspek van heel vlasaad is dat die liggaam moontlik nie die sade heeltemal kan verteer nie, sodat die voedingstowwe nie volledig geabsorbeer en vermors word nie.
U kan heel vlasaad koop en dit in 'n blender of koffiemolen maal
Stap 3. Koop vlasaadmeel
Vlasaadmeel, of vlasmeel, is die gemaalde saad. Vlasaadmeel is effens growwer as koringmeel en het 'n neutagtige geur en geur. U kan vlasaadmeel koop of tuis maak. Vlasaadmeel laat die liggaam toe om al sy voedingstowwe op te neem. Ongelukkig hou lijnzaadmeel nie lank nie. Nadat die verpakking oopgemaak is, kan lijnzaadmeel slegs 'n paar weke hou en moet dit op 'n koel, donker plek gestoor word om die beste gehalte te behou. As vlasaadmeel nie in mylar -pakkies geberg word nie, verloor dit die meeste van sy voedingsinhoud, of aktiewe verbindings, binne 24 uur. Om vlaszaadmeel vir 'n lang tyd te hou, moet u dit in 'n hersluitbare mylar -sak stoor.
Stap 4. Koop grootmaat lijnzaad indien moontlik
Baie natuurlike voedselwinkels verkoop grootmaat lijnzaad. Grootmaat lijnzaad is gewoonlik goedkoper as lijnzaad en jy kan so min of soveel as wat jy nodig het, koop. Vlasaad verkoop gewoonlik vir IDR 75,000 per kg, afhangende van waar u dit koop.
Stap 5. Koop vlasaadolie
Vlasaadolie kan 'n maklike opsie wees om die gesondheidsvoordele van vlasaad te kry. Bêre die olie in die yskas om dit vars te hou.
In teenstelling met heel lijnzaad of lijnzaadmeel, bevat vlasaadolie nie fito -oestrogenen nie. Vlasaadolie bevat egter alfa -linolzuurvetsuur, wat voordele vir die gesondheid inhou
Metode 2 van 2: Voeg vlasaad by resepte
Stap 1. Voeg vlasaadmeel by jou jogurt of smoothie
Een eetlepel lijnzaadmeel is genoeg om aan u daaglikse omega-3-behoeftes te voldoen, en dit verander nie die smaak van u jogurt of smoothie nie. Daarbenewens bied vlasaadmeel ook bygevoegde vesel aan jogurt en smoothies. Die veselinhoud in ramsaad het positiewe voordele vir die verwydering van liggaamsafval.
Stap 2. Voeg die vlasaadmeel by die koekbeslag
Vlasaadmeel kan in klein of groot hoeveelhede by die koekbeslag gevoeg word. Vlasaadmeel gee 'n gebraaide neutgeur wat goed pas by die soet of hartige geur van koeke. Sommige van die resepte wat meestal lijnzaadmeel gebruik, is brood of muffins. Vlasaadmeel bly stabiel by hoë temperature, sodat al die voedingstowwe steeds na die braaiproses geniet kan word. Daarbenewens bied vlasaadmeel ekstra vesel in die koek sonder om die tekstuur en smaak drasties te beïnvloed.
Vlasaad bevat baie olie, sodat u dit kan byvoeg om die olie in koekresepte te vervang. Gebruik een koppie vlasaadmeel in plaas van 'n koppie olie (3: 1 vervangingsverhouding)
Stap 3. Vervang die eiers met vlasaad
Vlasaad kan gebruik word om eiers in koekresepte vir veganiste te vervang. Meng 1 eetlepel vlasaadmeel en 2,5-3 eetlepels water en laat dit vir vyf minute staan. Hierdie mengsel kan 1 eier in 'n koekresep vervang.
Nie alle resepte kan 'vlas eiers' gebruik nie. Hierdie eiervervangers is die beste geskik vir sagter soorte koeke, soos pannekoek, brood, brownies, muffins en gebak. Hennep -eiers kan 'n effens klewerige of taai gebakte deeg tot gevolg hê
Stap 4. Voeg 'n eetlepel of twee lijnzaadmeel by u chilisous, spaghetti, sous, bredie of aftreksel
Vlasaad gee hulle 'n pittige, geroosterde geur, wat hulle uitstekend kan maak om by ryk bredies en souse te voeg.
Stap 5. Voeg die vlasaadmeel by u gewone sous
Vlasaadmeel is 'n uitstekende toevoeging tot mayonnaise, mosterd en souse. Vlasaad is ook uitstekend om by slaaisouse te voeg of oor slaaie te strooi. U hoef net 'n bietjie by te voeg (ongeveer 1 eetlepel is genoeg).
Stap 6. Maak graan uit vlasaadmeel en grondboontjiebotter
Maal ongeveer 'n koppie lijnzaad met 'n koffiemolen. Voeg teelepel bloekom poeier en twee eetlepels grondboontjiebotter by. Voeg warm water by die vlassaad-/bloekom-/grondboontjiebottermengsel en meng goed. U kan hierdie heerlike warm graan geniet.
U kan ook 'n koppie rou sonneblomsaad en 'n koppie gesnyde rou amandels, wat nog afsonderlik gemaal is, by die vlasaadmengsel voeg en 'n porsie kaneelpoeier by ongeveer 'n teelepel voeg
Stap 7. Voeg by die drank
As u 'n kleiner gedeelte vlasaadmeel by u drankie voeg en dit gedurende die dag inneem, het u dieselfde voordele, en u hoef nie 'n baie dik drank te drink nie, want dit meng 'n groter hoeveelheid meel tegelyk.
- Meng 'n bietjie vlasaadmeel by die koffie. Roer goed deur en gooi dit in 'n draagbare beker sodat jy nie die vlasaad op die oppervlak van die koffie hoef te sien dryf nie en nie daaraan hoef aandag te gee nie.
- Meng 'n bietjie vlasaadmeel in die sap en drink dit.
Stap 8. Koop kos gemaak van vlasaad
Baie klaargemaakte kosse voeg vlasaad by as 'n bestanddeel. Hierdie kosse bevat graan, graanstawe, muffins en brood. Daar is 'n paar nadele as u hierdie metode toepas om vlasaad by u dieet te voeg. Een van die nadele is dat u nie weet hoeveel vlasaad u verbruik nie en verwerkte voedsel bevat gewoonlik baie bygevoegde suiker en natrium. As u voedsel van vlasaad wil koop, moet u die voedingsetiket op die verpakking lees. Hoe hoër die posisie op die lys beteken, hoe meer gedeelte van die bestanddeel in die kos.
Wenke
- Vlasaad verlaag cholesterolvlakke, die risiko van dikdermkanker en die risiko van siektes wat verband hou met interne inflammasie.
- Vlasaad is ryk aan vesel, beide oplosbare en onoplosbare vesel, en lignane, wat belangrike fito -oestrogenen is wat die hormoon estrogeen kan naboots. Die gebruik van lijnzaad is voordelig vir die gesondheid van vroue as gevolg van die fitostrogeeninhoud. Fyto -oestrogenen verminder die risiko van borskanker en help om gesonde voortplantingsorgane te handhaaf.
- As u heel vlas sade sien wat goedkoop is en 'n koffiemolen by die huis het, kan u dit koop en maal wanneer dit nodig is.
- Vlas sade word al lank in Egipte en die Middellandse See -lande verbruik, en het eers onlangs gewild geword in die Westerse dieet. Hierdie gewildheid is te wyte aan die hoë inhoud van die omega-3-vetsuur, alfa-linoleïensuur (ALA), wat in klein hoeveelhede deur die liggaam in EPA omskep word. EPA is 'n omega-3-vetsuur wat noodsaaklik is vir kognitiewe en immuunfunksie. Alhoewel slegs ongeveer vyf tot tien persent van ALA na EPA omgeskakel word, het hierdie hoeveelheid baie positiewe gevolge getoon.
Waarskuwing
- Rou of onryp lynsaad moet nie verteer word nie, aangesien dit giftig is. Moet dus nooit rou lijnzaad eet wat pas uit die plant gepluk is nie.
- Mense wat 'n gebalanseerde dieet het, sal dit moeilik vind om te veel lijnzaad te eet, maar jy moet versigtig wees om nie te veel vlaszaad te eet nie. Probeer om gekookte en rou lijnzaad te meng om 'n gebalanseerde dieet te handhaaf.
