As jy honger en haastig is, kan dit moeilik wees om aandete voor te berei, dus jy moet seker maak dat die hoender nog eetbaar is. Ons weet almal dat die eet van vrot hoender 'n persoon ernstig siek kan maak. Nie net rou hoender nie, gaar hoender kan jou ook siek maak. Maar wat as u bevrore hoender het? Daar is verskillende maniere om uit te vind of hoender veilig is om te eet, met slegs die sintuie van sig, aanraking en smaak.
Stap
Metode 1 van 4: Kontroleer rou hoender
Stap 1. Let op die verandering in die kleur van die hoender
In 'n vars toestand is rou hoender pienk (pienk) soos vleis. As dit begin vrot, vervaag die kleur van die hoender tot grys. As die kleur van die hoender meer vervaag lyk, moet u dit dadelik behandel voordat dit sleg word. Sodra die hoender meer grys as pienk lyk, is dit te laat om dit uit te werk.
- Rou hoender wissel in kleur van grys tot geel, nie-skilde kolle.
- As u vrot hoender begin kook, kan dit aanhou vervaag en nie bleek word nie.
Stap 2. Ruik die hoender
Vrot rou hoender het 'n baie sterk reuk. Sommige mense beskryf die reuk as "suur" terwyl ander dit met ammoniak vergelyk. As die hoender sleg begin ruik het of baie skerp soos enigiets anders is, is dit die beste om dit weg te gooi.
Terwyl die kook van hoender sleg begin ruik, is dit die beste om dit weg te gooi as dit begin ruik
Stap 3. Voel die oppervlak van die hoender
Voel dit klam/waterig? Deur aan te toets is 'n bietjie moeiliker as om na kleur of aroma te kyk, aangesien hoenders natuurlik 'n blink, effens klam/sappige voorkoms het. As daar egter vog bly, selfs nadat dit onder lopende water gewas is, is die hoender moontlik bederf. As u 'n ongewone taai gevoel voel as u daaraan raak, is dit amper seker dat die hoender vrot is.
Metode 2 van 4: Kontroleer die bevrore hoender
Stap 1. Soek ysplate
As 'n dun lagie ys die hoender bedek, beteken dit dat die hoender nie meer goed is nie. Die plaat verdik net soos ys in 'n vrieskas wat 'n rukkie nie ontdooi het nie. As die proses regloop op die hoender wat vinnig vries, vorm dit nie 'n dik laag ys nie. As die ys wit is, kan daar 'n probleem wees met vrieskas (beskadiging van bevrore voedsel as gevolg van dehidrasie/droogheid en oksidasie).
Stap 2. Kyk of dit in die vrieskas verbrand is. Skade as gevolg van dehidrasie word aangedui deur die voorkoms van kolle of wit dele op die hoender wat nie klein is nie. Die kolle is growwer as die omliggende vel en lig effens.
Die skade as gevolg van dehidrasie is onskadelik, maar die hoender word minder lekker
Stap 3. Doen 'n kleurontleding van die hoender
Die kleur van bevrore hoender is moeiliker om na te gaan. Beide rou hoender en gaar hoender, albei is soortgelyk deurdat hulle effens grys of geel van kleur sal wees. As die hoender se kleur donkerder as grys is, moet dit onmiddellik weggegooi word.
Metode 3 van 4: Kontroleer of die hoender gaar is
Stap 1. Ruik die hoender
Die aroma -toets kan op gaar (gaar) of rou hoender toegepas word, maar soms is dit moeiliker om te bepaal of die reuk van vrot hoender is as speserye of ander geurmiddels die reuk masker.
As die reuk van hoender na vrot eiers of swael ruik, beteken dit dat die hoender vrot is
Stap 2. Kontroleer indien moontlik of die hoender verkleur
Soms is hierdie ondersoek nie moontlik as die hoender met meel bestrooi is of as die kleur deur 'n laag beslag verander of gedoop is nie. As die gaar wit hoender grys begin lyk, beteken dit dat die hoender nie meer veilig is om te eet nie.
Stap 3. Soek vorm
Skimmel is een van die duidelikste tekens van 'n vrot hoender. As die vere swart of groen is, of as daar 'n organiese groei op die oppervlak van die hoender begin vorm, is die hoender baie vrot en moet dit onmiddellik weggegooi word. Selfs die 'nie vars' reuk van hoender kan u siek maak.
Stap 4. Proe die hoender voordat jy dit sluk
As u nie seker is of die gaar hoender nog eetbaar is of nie, maar nie wil weggooi as dit nog lewensvatbaar is nie, kan u versigtig byt. Moenie haastig wees om dit te kou en te sluk nie, maar u moet die smaak noukeurig ontleed en ontleed.
As die hoender "nie vars" proe of 'n bietjie suur smaak, is dit die beste om dit weer uit te spoeg en die res weg te gooi
Metode 4 van 4: Kontroleer dinge rakende hoenderberging
Stap 1. Kontroleer die datum "Verkoop teen" - die datum waarop 'n item die fabriek verlaat om te begin bemark
Die datum is nie altyd 'n goeie aanduiding of rou hoender nog in 'n goeie toestand is nie, aangesien die datum "Verkoop teen" slegs aandui wanneer die hoender nie meer aan verbruikers verkoop kan word nie. Die beste en mees suksesvolle stap is om die datum te gebruik as 'n verwysing om vas te stel of die hoender wat u vermoed vrot is, nie die staat is wat slegs op die datum van leidrade aangedui word nie.
As u vars, afgekoelde hoender in 'n winkel koop en dit dan vries, kan dit tot nege maande na die aankoopdatum duur, solank dit vars is tydens die aankoop
Stap 2. Kyk hoe deeglik die hoender geberg word
Ongekookte (gaar) hoender bederf vinniger as dit aan die lug blootgestel word, en hoender wat verkeerd gestoor word, is meer geneig om te vrot.
- Hoender moet in 'n vlak, lugdigte houer of in 'n spesiale sak gebêre word om in 'n sterk en duursame vrieskas te bêre.
- Die hoender kan ook styf toegedraai word in aluminiumfoelie of plastiekwrap.
- Voorbeeld: om veilig te wees, moet 'n hele hoender in kleiner stukkies gesny word en die inhoud verwyder word voordat dit in die yskas gebêre word of gevries word.
Stap 3. Weet waar en hoe lank die hoender geberg word
Afhangende van hoe u die hoender bêre, het die hoender na 'n tyd 'n groter kans om te vrot.
- Rou hoender wat in die yskas gebêre word, moet binne 'n dag of twee gekook word, terwyl gaar hoender ongeveer drie of vier dae lank goed sal bly.
- Gekookte hoender in die vrieskas sal tot vier maande lank goed en veilig bly, terwyl rou hoender tot 'n jaar goed sal wees.
Wenke
- As u voel dat u hoender "redelik grys" of "redelik loperig/klam" is, is dit gewoonlik die geval en moet u die hoender weggooi.
- As die hoender ontdooi het terwyl dit nog by die verkoopstoonbank is, kanselleer u die aankoop.
