Daar is baie verskillende maniere, maar dit is redelik maklik om koring te verwerk. Mieliekoekies kan gekook, in die mikrogolf, gebraai, gestoom of gebraai word, terwyl mieliepitte gewoonlik gekook, gestoom of in die mikrogolf gebraai word. Lees verder om meer te wete te kom oor u gekose gaarmaakmetode.
Bestanddele
Berei 4 porsies voor
- 4 koppies of 2 koppies (500 ml) bevrore mieliepitte
- Water
- Botter, sout en peper (na smaak)
Stap
Metode 1 van 9: Kookmielies
Stap 1. Bring water tot kookpunt in 'n groot kastrol
Berei intussen die koringkorrels voor terwyl die skil en hare van die mielies verwyder word.
- Die hoeveelheid water wat kook, hang af van die grootte van die mieliekoppe wat jy wil kook. Maak seker dat jy genoeg water gebruik om die mieliekoppe te bedek.
- U kan ook tot 1 teelepel (5 ml) sout by die water voeg, maar dit is nie verpligtend nie.
- Om die skil te verwyder, breek die mieliestingels onderaan met u hande. Trek aan die stingels om die mielieskappe wat nog vasgemaak is, te verwyder. Verwyder die oorblywende vel deur dit met u vingers af te trek.
- Spoel die afgesnyde mieliekoekies onder lopende water. Vryf die koring saggies om die koringhare wat nog vasgemaak is, te verwyder.
Stap 2. Gooi die mielies in die kookwater
Bedek die pot en laat kook.
- Gebruik 'n tang om die mielies in die water te dompel. Moenie u hande gebruik om die koring te plaas nie, aangesien dit brandwonde kan veroorsaak.
- As die prut vertraag of stop nadat die mielies by die pot gevoeg is, laat die water weer kook voordat die kooktyd bereken word.
Stap 3. Kook vir 3 tot 8 minute
Mielies moet 'n "sagte-knapperige" tekstuur hê as dit heeltemal gaar is.
- 'Sagte-knapperig' beteken dat die mielies sag genoeg is wanneer dit ingedruk word, maar nie pap nie.
- Gaarmaaktyd wissel na gelang van die koringsoort en die mate van gaarheid. Vars mielies en suikermielies kook gewoonlik die vinnigste.
Stap 4. Verwyder en bedien
Plaas die mielies op 'n papierhanddoek en laat dit 30 tot 60 sekondes droog word voordat dit bedien word.
- Die mielies is nog steeds redelik warm, daarom is dit die beste om 'n paar minute te wag voordat jy 'n hap neem.
- Mielies is gewoonlik lekkerder as dit saam met botter bedien word.
Metode 2 van 9: Kook koringblare in die mikrogolfoond
Stap 1. Plaas die mielies op 'n mikrogolfbestande bord
U moet die mieliekoppe een vir een op dieselfde manier kook.
Moenie die mieliesnitte weggooi nie. Mielies in die mikrogolfoond met die vel aan, gee beter resultate
Stap 2. Mikrogolf die koring vir 5 minute
Die mikrogolf moet op sy hoogste of volle krag ingestel wees.
Laat 1 tot 2 minute in die mikrogolfoond om stoomwonde te voorkom
Stap 3. Plaas die mielies op 'n snyplank
Sny die punte van die stingels met 'n skerp kombuismes.
- Gebruik oondhandskoene of 'n handdoek wanneer mielies uit die mikrogolf gehaal word.
- As u sny, verwyder u ook die eerste ry mieliepitte gelyktydig. Maak seker dat u snit tot by die vel kom.
Stap 4. Strooi die koringskille en bedien dit
Gebruik oondhandskoene of 'n handdoek om die mielies van die ongesnyde ente te gryp. Skud die kolf stadig om dit los te laat
- Die mieliekoppe sal maklik uit die vel glip. Selfs mieliesy bly gewoonlik in die vel.
- U kan die mielies bedien met botter en sout, of na smaak.
Metode 3 van 9: Bak mielies
Stap 1. Verhit die rooster oor medium-hoë hitte
Maak intussen die koring skoon van die vel en koringhare wat vassit.
- As u 'n gasrooster gebruik, stel dit op medium hoog en verhit dit vir 5 tot 10 minute.
- As u 'n houtskoolrooster gebruik, laat die dik koollaag brand totdat wit as op die oppervlak begin vorm.
- Verwyder die skil van die mielies deur die punte van die stingels te breek en daaraan te trek om die doppe wat aan die stamme kleef, te verwyder. Trek die oorblywende vel met u vingers af.
- Spoel die mielies onder lopende water uit om die mieliehare wat aanhang, te verwyder.
Stap 2. Bedek die mielies met olyfolie
Gebruik 'n kwas om 'n dun lagie olyfolie oor die hele mielieoppervlak aan te bring. Moenie meer as 1 eetlepel (15 ml) olyfolie vir elke mielie gebruik nie.
U kan benewens olyfolie ook gesmelte botter gebruik
Stap 3. Plaas die mielies op die rooster
Kook vir 6 tot 10 minute.
- Draai die mielies af en toe om seker te maak dat dit eweredig kook en nie skroei nie.
- Mielies is ryp wanneer die sade ligbruin begin word. Die mielies sal ook plek -plek skroei, veral naby die kleiner pitte.
Stap 4. Bedien volgens smaak
Verwyder die mielies van die rooster en sit dit op 'n opdienbord. Laat dit afkoel totdat u dit veilig met u blote hande kan vashou.
Botter en sout word gereeld saam met die mielies bedien, maar as die mielies voorheen gebotter is, hoef jy nie meer by te voeg nie
Metode 4 van 9: Stoommielies
Stap 1. Bring water tot kookpunt onderaan die stoompot
Maak die koring van die vel en hare skoon terwyl u wag.
- As jy nie 'n stoomboot het nie, kan jy 'n groot pot en 'n metaalgiet met 'n gaatjie gebruik. Maak seker dat die metaalfilter op die rand van die pan geplaas word voordat u dit gebruik. Die filterhouer moet nie meer as die helfte van die pan ondergedompel word nie.
- Breek die ente van die mieliestronke af en trek deur die mielies om enige vassie te verwyder. Trek die oorblywende vel met u vingers af.
- Spoel die mielies onder lopende koue water uit, vryf liggies met u hande om die meeste mieliestysel te verwyder.
Stap 2. Plaas die mielies in 'n stoomhouer
Kook vir 8 tot 12 minute.
- Gebruik 'n tang om die mielies in die stomende, geperforeerde houer te plaas. Die gebruik van hande kan brandwonde veroorsaak.
- Die gaarmaaktyd sal wissel na gelang van die gaarheid van die koring. Vars mielies kook oor die algemeen vinniger as verouderde mielies.
- Die mielies is gereed as die sade sag is, maar nie pap nie.
Stap 3. Bedien warm
Haal die mielies uit die stoompot met 'n tang en laat dit 'n minuut of twee rus voordat dit geniet word.
Geur met botter en sout as jy wil
Metode 5 van 9: Brandende koring
Stap 1. Voorverhit die oond tot 425 grade Fahrenheit (220 grade Celsius)
Maak die koringskille en -hare skoon terwyl u wag totdat die oond verhit word.
- Verwyder die skil deur die stingels met u hande te breek. Trek die stukkende stingel afwaarts terwyl u die vel daaraan verwyder. Trek die oorblywende vel met u vingers af.
- Spoel elke mieliekop onder lopende water af, vryf liggies met u hande om hare te verwyder. Droog met 'n skoon lap of doek.
Stap 2. Bedek die mielies met botter
U kan ook 'n bietjie sout en peper byvoeg as u wil.
Gebruik genoeg botter. Smeer ten minste 1 tot 2 eetlepels gesmelte botter oor die mielies
Stap 3. Draai elke mielie in foelie toe
Elke mielie moet heeltemal in foelie toegedraai word.
As jy bekommerd is oor die botter wat van die foelie af drup, plaas 'n plat pan onder die toegedraaide mielies om die druppels op te vang
Stap 4. Bak die mielies vir 20 tot 30 minute
Gewoonlik neem dit net 20 minute voordat die mielies heeltemal gaar is, maar groot mielies kan 30 minute neem.
Plaas die mielies op die middelste oondrak sodat dit eweredig gaar word
Stap 5. Verwyder die mielies en bedien dit
Laat die gaar mielies 2 tot 5 minute rus voordat die foelie oopgemaak word. Bedien wanneer dit koel genoeg is om aan te raak.
Metode 6 van 9: Kookmieliesade
Stap 1. Kook water in 'n medium kastrol
Berei intussen die bevrore mieliepitte wat u wil kook, voor.
- As u wil, kan u 1 teelepel (5 ml) sout by die kookwater voeg.
- Koring hoef nie ontdooi te word voor gebruik nie.
- U kan benewens bevrore mielies ook ingemaakte mieliepitte gebruik. Let daarop dat die tyd wat dit neem om ingemaakte mielies te kook, korter is as die tyd wat dit neem om bevrore koring te kook. Daarbenewens moet ingemaakte mielies gedreineer word voordat dit in kookwater geplaas word.
Stap 2. Gooi die mielies in kookwater
As die kook stop of verminder, laat die water weer kook. Sodra dit weer kook, gebruik medium-lae hitte.
Stap 3. Bedek en laat kook
Die gevriesde hele pitte kook binne 5 tot 10 minute. Dreineer as dit klaar is.
- Ingemaakte mielies hoef slegs 1 tot 3 minute gekook te word.
- As dit klaar is, sal die mielies warm en sag wees, maar nie pap nie.
Stap 4. Bedien soos verlang
Moenie die mieliepitte weer vries nadat dit gaar is nie.
As jy wil, kan jy botter, sout en swartpeper byvoeg. U kan ook ander speserye, soos pietersielie, volgens individuele smaak gebruik
Metode 7 van 9: Stoom mieliesade
Stap 1. Bring water tot kookpunt in die stoompot
Vul die bodem van die stoompot met water en verhit dit dan op die stoof oor matige hitte totdat die water verdamp en begin kook.
- Moenie dat die water kook nie.
- Moenie die stoompot met te veel water vul nie, sodat dit nie uit die stoompot kom nie.
- As u nie 'n stoomboot het nie, kan u 'n metaalpot en vergiet met klein gaatjies gebruik. Maak seker dat die sif stewig teen die rand van die pot pas sonder om om te val.
Stap 2. Giet die bevrore mieliepitte in die stoompot
Smeer die sade eweredig oor die sif.
- Ingemaakte mieliepitte kan ook gebruik word en kook vinniger. Na kook, is die resultate ook meer pap.
- U hoef nie bevrore mieliepitte te ontdooi voor gebruik nie.
Stap 3. Kook 9 tot 10 minute
Laat die mielies vir 9 tot 10 minute stoom sonder om te bedek. Dreineer as dit klaar is.
Ingemaakte mieliepitte hoef slegs 3 of 4 minute te stoom
Stap 4. Bedien
Gestoomde mielies kan ook bedien word met botter en sout en ander geurmiddels.
Metode 8 van 9: Kook mieliepitte in die mikrogolfoond
Stap 1. Plaas die mieliepitte op 'n mikrogolfbestande bord
Smeer die bevrore mieliepitte eweredig op die bord.
- Ingemaakte mieliepitte kan ook gebruik word, maar daar is 'n paar verskille in kookmetodes en -tye.
- Bevrore mielies hoef nie ontdooi te word voordat dit gekook word nie.
Stap 2. Voeg 2 tot 4 eetlepels (30 tot 60 ml) water by
Roer die water wat by die mielies gemeng is, sodat dit eweredig versprei word.
Let daarop dat hierdie stap slegs nodig is as u bevrore mieliepitte gebruik. U hoef nie water by te voeg as u ingemaakte mielies gebruik nie, en u hoef ook nie die ingemaakte mielies te dreineer voordat u dit gebruik nie
Stap 3. Draai die mielies in voedselplastiek toe
Steek die pakkie met 'n vurk deur om gate vir ventilasie te maak.
- U moet slegs plastiekmateriaal gebruik wat veilig in die mikrogolfoond gebruik kan word.
- As die kookplaat 'n deksel het, gebruik 'n deksel en het geen plastiek nodig nie. Maak seker dat die omhulsel effens los is om ventilasie moontlik te maak.
Stap 4. Mikrogolf vir 4 tot 5 minute
As jy ingemaakte mielies gebruik, kook net 1 tot 2 minute.
- Die gaarmaaktyd hang af van die krag van die mikrogolfoond wat gebruik word. Mikrogolwe met 'n lae krag neem langer, terwyl mikrogolwe met 'n hoë krag slegs 'n kort tydjie neem.
- As u 'n knal hoor wanneer u koring kook, stop die mikrogolf onmiddellik.
Stap 5. Dreineer en bedien
Dreineer die vloeistof en geur na smaak met botter, sout en peper.
Metode 9 van 9: Steenkoolroostermielies
Stap 1. Sny die punte van elke koring
Week die mielies met die skil in 'n wasbak of groot kastrol van ongeveer 10,2 cm tot 15,2 cm in kraanwater vir ongeveer 'n uur.
Stap 2. Berei die steenkoolrooster voor terwyl die mielies geweek word
Voeg genoeg steenkool by om 'n uur lank te kook.
Stap 3. Plaas die mielies met die skil op die rooster
Kook ongeveer 'n uur, draai af en toe sodat die vel effens brand.
Stap 4. Verwyder die vel
Stap 5. Voeg botter, sout en peper na smaak by
Bedien dadelik.
