Pampoen spesery latte is 'n gunsteling vir koffieliefhebbers. Hierdie spyskaart word gewoonlik slegs in die herfs in koffiewinkels aangebied, maar gelukkig kan u dit tuismaak, enige tyd van die jaar. Hierdie gereg kan met die stoof, mikrogolfoond of selfs 'n stadige kookkoek berei word. Hoe dan ook, u kan dadelik hierdie heerlike drankie geniet!
Bestanddele
Eenvoudige Pumpkin Spice Latte
- 480 ml melk
- 2 eetlepels (30 gram) pampoenpuree
- 1-3 eetlepels (15-45 gram) gegranuleerde suiker
- teelepel pampoentert speserye
- 1 eetlepel (15 ml) vanielje -ekstrak
- 120 ml sterk koffie
- Geklopte room (opsioneel, vir opdiening)
Vir 2 glase
Pampoen Spice Latte Gourmet
- 2 eetlepels (30 gram) pampoenpuree
- teelepel pampoentert speserye
- Gemaalde swartpeper (opsioneel)
- 2 eetlepels (30 gram) gegranuleerde suiker
- 2 eetlepels (30 ml) vanielje -ekstrak
- 480 ml melk
- 60 ml espresso
- 60 ml swaar room
Vir 2 glase
Maak pampoen speserye latte in die mikrogolfoond
- 250 ml melk
- 2 eetlepels (30 gram) pampoenpuree
- 1 eetlepel (15 gram) gegranuleerde suiker
- teelepel pampoentert speserye
- teelepel suiwer vanielje -ekstrak
- 30-60 ml espresso
- Geklopte room (opsioneel, vir opdiening)
Vir 1 koppie
Maak 'n Pumpkin Spice Latte met 'n Slow Cooker
- 1,2 liter sterk koffie
- 1000 ml melk
- 120 ml swaar room
- 60 gram pampoenpuree
- 80 gram suiker
- 1 teelepel vanielje -ekstrak
- 1 teelepel pampoentert speserye
- Geklopte room (opsioneel, vir opdiening)
Vir 10 glase
Stap
Metode 1 van 4: Eenvoudige Pumpkin Spice Latte
Stap 1. Meng melk, pampoenpuree en suiker
Giet die melk in 'n 2 liter -pot. Voeg pampoenpuree en suiker by. Roer die bestanddele totdat die puree opgelos en eweredig gemeng is.
Maak seker dat jy pure pampoenpuree gebruik, en nie puree met pampoenpastei nie. Die produk bevat addisionele bestanddele wat nie as latte geskik is nie
Stap 2. Verhit die melkmengsel oor matige hitte
Plaas die pot op die stoof en draai die hitte tot medium. Verhit die melk totdat dit begin stoom. Hou aan roer en laat melk nie kook nie.
Stap 3. Voeg pampoenpastei, vanielje -ekstrak en koffie by
U moet 'n sterk koffie gebruik. Anders voel die latte te lig en melkerig. U kan vars koffie van 'n koffiemaker of kitskoffie gebruik. Vir 'n meer klassieke/tradisionele latte, gebruik 1-2 skote espresso (ongeveer 30-60 ml).
Stap 4. Roer al die bestanddele weer deur
As jy wil, kan jy die mengsel met 'n staafmenger klits om die melk meer skuim te maak.
Stap 5. Giet die latte oor die twee mocks
Voeg die geklopte room en 'n bietjie pampoentert -speserye bo -oor. U kan ook kaneel of neutmuskaat poeier as alternatief gebruik.
Metode 2 van 4: Pumpkin Spice Latte Gourmet
Stap 1. Verhit die pampoenpuree en pampoenpastei in 'n klein kastrol
Meng die puree en speserye in 'n klein kastrol. Verhit albei bestanddele vir 2 minute oor matige hitte terwyl jy nog roer. Die mengsel is gereed om verwerk te word wanneer die aroma uitkom.
- Vir 'n meer kenmerkende smaak, voeg 'n bietjie gemaalde swartpeper by.
- Maak seker dat jy suiwer/ongesoute pampoenpuree gebruik, en nie puree met pampoenpastei nie.
Stap 2. Voeg suiker by
Roer die bestanddele totdat die mengsel verdik en 'n stroperige tekstuur het. As u 'n latte wil hê wat nie te soet is nie, verminder die hoeveelheid suiker.
Stap 3. Voeg melk en vanielje -ekstrak by
Verhit die mengsel weer, maar sorg dat dit nie oorkook nie.
- Die melk en vanielje -uittreksel laat die latte soeter en ligter smaak, net soos by 'n koffiewinkel. Gebruik slegs 1 eetlepel (15 ml) vanielje -ekstrak vir 'n minder soet bederf.
- Hou aan om die bestanddele te roer sodat die melk nie kook en bederf nie.
- U kan die tipe melk wat u gebruik, bepaal. Volle melk bied 'n ryker smaak en meer skuim, maar laevetmelk behou ook baie skuim en maak jou latte gesonder.
Stap 4. Meng albei bestanddele in 'n staafmenger
Klits al die bestanddele totdat die mengsel skuimerig is. Hierdie proses duur 15-30 sekondes. U kan ook 'n gewone blender of voedselverwerker gebruik, maar maak seker dat u die deksel styf op die blenderhouer sit en die glas met 'n handdoek bedek. Andersins kan die mengsel uitsypel en mors.
- As jy nie 'n blender het nie, roer die mengsel met 'n eierklitser. Alhoewel dit nie so glad is nie, kan u ten minste nog steeds die pampoenpuree in die laaste drankie proe.
- Die mengsel sal 'n ryk, donsige skuim hê nadat dit geslaan is. Jy kan meer skuim kry as jy volmelk gebruik, of minder skuim as jy lae-vet melk gebruik.
Stap 5. Giet die espresso in twee aparte bekers
As u nie 'n espresso -masjien het nie, kan u een met onmiddellike espressopoeier maak. Giet en gebruik eerder 120 ml sterk swart koffie.
As jy koffie gebruik, maak seker dat dit dik is. Anders smaak die latte te soet, lig en melkerig
Stap 6. Giet die melkmengsel in die beker
Die melk en espresso meng op hul eie, maar as dit nie die geval is nie, roer elke spot. As die mengsel te veel korrel van die pampoenpuree bevat, kan u die mengsel deur 'n sif in die beker gooi.
Stap 7. Berei die geklopte room voor
Giet 60 ml swaar room in 'n menger of voedselverwerker met 'n klits. Klits daarna die room totdat die room wat by die klitser kleef, 'n skerp, stywe punt vorm wanneer die klitser gelig word.
U kan geklopte room as 'n alternatief gebruik en hierdie stap oorslaan
Stap 8. Versier die latte met slagroom
Gebruik 'n groot lepel of rubber spatel om die geklopte room uit te haal en voeg dit by elke beker. U kan die latte weer versier met kaneelpoeier, neutmuskaat of pampoentaart.
Metode 3 van 4: Maak 'n Pumpkin Spice Latte in die mikrogolfoond
Stap 1. Meng alle bestanddele, behalwe koffie en room
Giet die melk in 'n spesiale mikrogolfbak. Voeg daarna die pampoenpuree, suiker, pampoenpastei en vanielje -ekstrak by.
- Vir 'n meer subtiele pampoengeur, verminder die pampoenpuree tot 1 eetlepel (15 gram).
- Maak seker dat jy suiwer/ongesoute pampoenpuree gebruik. Pampoenpastei -puree bevat te veel bymiddels.
Stap 2. Bedek die bak met kleefplastiek
Maak 'n opening in die middel van die plastiek met 'n vurk of spies. Op hierdie manier kan stoom uit die bak ontsnap.
Stap 3. Mikrogolf die mengsel tot warm
Die tyd wat dit neem, hang af van die krag van u mikrogolfoond. Gewoonlik duur hierdie proses ongeveer 1-2 minute.
Stap 4. Klits melk tot skuimerig
Jy kan dit klop met 'n handmenger of 'n gewone eierklitser. Die skuifproses duur ongeveer 30 sekondes.
Stap 5. Giet die gebroude koffie in 'n groot beker
Jy kan 'n vars brou (van gemaalde koffie) of kitskoffie gebruik, maar maak seker dat dit dik is. As jy gewone koffie gebruik, sal die latte te lig en melkerig wees. U kan ook 1-2 skote espresso as alternatief gebruik.
Stap 6. Giet die melkmengsel in die beker
Roer indien nodig kort met 'n lepel.
Stap 7. Versier die latte met slagroom
Vir ekstra geur, voeg pampoentaart speserye by die drankie. U kan ook neutmuskaatpoeier of kaneel as alternatief gebruik.
Metode 4 van 4: Maak pampoen speserye latte in 'n stadige kookpot
Stap 1. Gooi die sterk koffie in 'n groot pot met 'n stadige kookplaat
Die pot moet groot genoeg wees om ten minste 2,5 liter vloeistof te hou. Maak seker dat jy baie sterk koffie gebruik. As jy 'n gewone brouery gebruik, sal die latte te soet, lig en melkerig wees.
Stap 2. Voeg melk en swaar slagroom by
Volle melk is 'n beter keuse, maar u kan ook minder vet (2%) of afgeroomde melk gebruik. Vir 'n sagter latte, voeg 120 ml swaar slagroom by. Vir 'n ligter latte, voeg nog 120 ml melk by (afhangende van die tipe melk wat u kies).
Stap 3. Voeg pampoenpuree, suiker, vanielje -uittreksel en pampoenpastei by
Roer die bestanddele totdat die kleur en tekstuur van die mengsel konsekwent is en al die puree opgelos is. Maak seker dat jy gewone pampoenpuree gebruik, en nie puree met pampoenpastei nie. Pampoenpastei -puree bevat te veel bymiddels wat die geur van die mengsel/resep kan beïnvloed.
Stap 4. Kook die latte vir 2 uur oor hoë hitte
Maak seker dat die pot bedek bly terwyl die bestanddele kook. Na 1 uur roer die mengsel liggies met 'n klitser.
Stap 5. Bedien die latte in 'n groot beker
Versier elke porsie met geklopte room en pampoenpastei.
Wenke
- Om 'n koue latte te maak, laat die mengsel afkoel tot kamertemperatuur en gooi dit dan in 'n groot glas vol ys.
- As jy nie pampoentaart kry nie, meng 1 eetlepel gemaalde kaneel, 2 teelepels gemmer en teelepel gemaalde neutmuskaat.
- U kan plantmelk gebruik in plaas van gewone melk. Amandelmelk, klappermelk en sojamelk kan die regte keuse wees.
- Gebruik afgeroomde melk in plaas van gewone melk vir 'n ligter latte.
- U hoef nie die presiese afmetings in hierdie artikel/resep te gebruik nie. Verander gerus die hoeveelheid melk, koffie, suiker, pampoenpuree en pampoenpastei volgens smaak.
- As u vetvrye melk gebruik en 'n ryker smaak wil hê, kan u 'n bietjie melk en room byvoeg (half-en-half).
- Voeg 'n meer pampoenpuree by vir 'n sterker pampoengeur.
- U kan enige tipe melk gebruik wat u wil. Volle melk is die beste, maar jy kan ook minder vet (2%) of afgeroomde melk gebruik.
- U kan 1 teelepel pampoentert -speserystroop gebruik in plaas van ingemaakte pampoenpuree.
- As u nie suiker het nie (of nie eet nie), kan u 'n suikervervanger gebruik.
Waarskuwing
- Moenie gereelde koffie gebruik nie. Gebruik sterk swart koffie of espresso. As jy gewone koffie gebruik, sal die latte te lig, soet en melkerig wees.
- Moenie ingemaakte pampoentertpuree gebruik nie. Hierdie produk bevat te veel bymiddels wat nie geskik is vir latte nie.
