Hawer (staal gesnyde hawer) is hawer (haver) wat in stukke gekap of grof gekap is, in plaas daarvan om gerol te word soos die gewone hawermout wat ons sien. Gekapte hawer neem langer om te kook as gevlokte of kitshawer, maar die taai tekstuur en ryk neute -smaak maak dit die kooktyd werd. Gekapte hawer kan op die stoof gekook word of in die oond gebak word en verryk word met speserye, vrugte en esdoringstroop. Lees verder vir instruksies oor hoe om basiese gekapte hawermout, oondgeroosterde hawermout en havermout met lang oond te kook.
Bestanddele
Basiese havermout met stoof
- 1 koppie hawer (gesnyde hawer)
- 3 koppies water (1 koppie = 240 ml)
- 1/2 koppie melk
- 1/2 teelepel sout
(Opsioneel)
- Speserye soos kaneel, neutmuskaat of gemaalde naeltjies
- Esdoornstroop of bruinsuiker (bruinsuiker)
- Vrugte soos bessies, gekapte appels of gekapte piesangs
Havermout in die oond
- 1 koppie gekapte hawer
- 1/2 eetlepel botter
- 1/2 teelepel sout
- 2 koppies kookwater
- 1 1/2 koppies melk
(Opsioneel)
- 1 teelepel kaneel
- 2 appels, ontpit en kern verwyder, geskil en in blokkies gesny
- 1/3 koppie bruinsuiker
Gekapte hawermout wat oornag gaar is met 'n slowcooker
- 1 koppie gekapte hawer
- 1 1/2 koppies melk
- 1 1/2 koppies water
- 1/2 teelepel sout
(opsioneel)
- 2 appels, geskil, ontpit en uit die kern gehaal, dan in blokkies gesny
- 2 eetlepels bruinsuiker
- 1 1/2 eetlepels botter
- 1/2 teelepel kaneel
Stap
Metode 1 van 3: Basiese gekapte hawermout op stoof
Stap 1. Kook die water
Giet drie koppies water in 'n klein kastrol en bring tot kookpunt. U kan ook water in die mikrogolf kook as u wil.
Stap 2. Voeg die gekapte hawer saam met 'n knippie sout in die pan en bring weer tot kookpunt
Roer die hawer by met 'n houtlepel.
Stap 3. Verlaag die hitte tot medium-laag en kook onbedek vir ongeveer 20 tot 30 minute
Kontroleer binne ongeveer 20 minute of dit gaar is. Vir kouer hawer, kook vinniger. Kook langer vir meer gaar hawer.
- Moenie die hawer roer terwyl dit stadig prut nie. Laat die hawer op sy plek sit terwyl die water dit kook.
- Verlaag die hitte as die hawer te vinnig uitdroog.
Stap 4. Voeg melk by die hawer
Roer die mengsel goed met 'n houtlepel. Laat die hawer nog 5 tot 10 minute prut.
Stap 5. Verwyder die hawermout van die hitte
Oordra na 'n bak om voor te sit. Besprinkel met kaneel, neutmuskaat, bruinsuiker, esdoringstroop of vrugte.
Metode 2 van 3: Gebakte havermout in die oond
Stap 1. Voorverhit die oond tot 191 ° C
Stap 2. Kook die water
Giet water in 'n klein kastrol en bring tot kookpunt. U kan ook water in die mikrogolf kook.
Onthou dat sommige van die water verlore gaan as gevolg van verdamping terwyl u dit kook. As u 2 koppies kookwater vir u hawer benodig, moet u dit ongeveer 2 1/4 koppies water kook
Stap 3. Plaas intussen 'n medium kastrol oor matige hitte op die stoof
Sit die botter in 'n kastrol en laat dit smelt.
Stap 4. Voeg gekapte hawer in die pan
Gebruik 'n houtlepel om die hawer met die botter te roer. Soteer die hawer, af en toe roer, vir ongeveer drie minute, of tot bruin.
Stap 5. Giet kookwater in 'n pot hawer
Roer die water en hawer met 'n houtlepel.
Stap 6. Voeg kaneel, appels, sout en melk by
Stap 7. Plaas die mengsel in 'n gesmeerde glas- of metaalbak
Sit die pan in die oond.
Stap 8. Bak die hawermout vir 50 minute - 'n uur
Kyk na 30 minute of die hawer nie brand nie. Hawermout word gedoen wanneer die bokant bruin is.
Stap 9. Bedien met room, vars appels, of na keuse
Metode 3 van 3: Hawermout gemaal, oornag in slowcooker gaargemaak
Stap 1. Bespuit u stadige oondpan met 'n klein hoeveelheid plantaardige oliespuit
As u nie die pan vooraf met olie bedek nie, sal u die volgende oggend sukkel om die hawer uit u stadige oond te haal.
Stap 2. Plaas die gekapte hawer, sout, melk en water in 'n stadige kookpot
Opsioneel: Plaas die appels, bruinsuiker, kaneel, botter en/of neute in die stadige oond saam met die hawer, sout, melk en water.
Stap 3. Meng al die bestanddele saam tot goed gemeng
Stap 4. Sit die deksel op die stadige oond en draai die knop na die lae posisie
Laat die hawermout oornag kook.
Stap 5. Haal die pan die oggend uit die stadige oond en roer die hawermout by
Skep in 'n bak en voeg die toppings van u keuse by. Om te verhoed dat u hawer oormatig kook of oorkook, probeer hierdie wenke en truuks voordat u die oornagmetode vir die eerste keer vir oornag kook:
- Probeer om dieselfde resep gedurende die dag in die stadige kookplaat te kook in plaas van oornag. Hou die hawer dop en kyk na 5 uur of dit gaar is. Op hierdie manier leer u hoe lank dit neem om hawer met u gereedskap te kook. As u 'n slow cooker met 'n deksel het, kan u die hawer maklik dophou. As u dit moet oopmaak om te kyk of dit gaar is, moet u weet dat dit die kooktyd met ongeveer 30 minute sal verhoog.
- Koppel jou slowcooker aan op 'n aan/uit -timer as jy nie 'n verstelbare slow cooker het nie. Stel die tyd op die timer in op die tyd wat u normaalweg sou benodig om die oornag -hawer te kook. Op hierdie manier het u nou 'n slow cooker wat u met 'n truuk kan opstel.
Wenke
- Maak tot twee of drie bondels hawer en verkoel in 'n dig toegemaakte houer om elke week in die mikrogolfoond te verhit.
- Maak seker dat u elke keer as u gekapte hawer kook, 'n pot gebruik wat baie groter is as die inhoud, anders loop die hawer uit die pan.
- Probeer droëvrugte byvoeg as u hawer kook. Verhoog die hoeveelheid water, aangesien gedroogde vrugte ook water sal absorbeer.
Waarskuwing
- Sommige resepte stel voor dat die hawer oornag geweek word. Dit is moontlik nie veilig nie weens kommer oor besmetting deur bakterieë.
- Moet dit nie met 'n rysstoof probeer nie, want u sal waarskynlik hawer oorloop en 'n gemors maak.
