Bietjies is 'n soet en gesonde groente. Ten spyte van die hoë suikerinhoud, is die beet kalorie -laag en ryk aan verskeie voedingstowwe, insluitend vitamien C, kalium, vesel en yster. Daar is baie maniere om beet te kook, insluitend braai, mikrogolf, kook, stoom en braai. As u wil weet hoe om beet te kook, kyk dan na stap een om aan die gang te kom.
Bestanddele
- 4 bisse medium grootte
- Mieliemeel (vir braai metode)
- Olyfolie (opsioneel)
- Sout en peper na smaak (opsioneel)
Vir 4-6 porsies
Stap
Berei voor
Stap 1. Kies die varsste beet
As u die varsste en lekkerste wil kies, moet u die goeie en ferm beet kies. As die oppervlak van die bietjie bons as dit ingedruk word, beteken dit dat die bietjie oud is en nie goed sal voel nie. Vars beet sal ook donkergroen blare hê; beet wat hul volwassenheid bereik het, sal geel blare hê.
Stap 2. Verwyder die beetblare
Sny die blare met 'n mes. Die blare moet naby die einde van die beet gesny word, maar nie heeltemal afgesny word nie. Laat 'n paar oor na die handvatsels sodat u die beet makliker kan sny, as u wil.
Oorweeg om bietblare te stoor. Die blare kan afsonderlik gekook word en kan gebraai, gebraai of gestoom word. Bietjies kook vinniger (slegs 4 minute as dit gestoom word). Op hierdie manier moet u hulle steeds skei, selfs al is u van plan om dit te eet
Stap 3. Sny die beet
U kan ook die lang ente van die stukkies sny. U hoef dit nie te kook nie en maak die beet moeilik om te hanteer. U kan dit ook doen nadat u klaar is.
Stap 4. Maak die stukkies skoon
Was onder lopende water, skrop liggies met 'n groenteborsel totdat u nie meer sigbare vuil kan sien nie. U kan ook u hande gebruik, maar wees versigtig.
Metode 1 van 5: Bak
Stap 1. Voorverhit die oond tot 200ºC
Stap 2. Berei jou bakpapier voor
Soek 'n geskikte papier om u beet te braai. U hoef nie met foelie te bedek om te voorkom dat die stukkies vassteek nie. Beetwater kan egter lek, en die gebruik van papier kan die wasproses vergemaklik as dit klaar is.
Stap 3. Draai die beet met aluminiumfoelie toe
Maak seker dat die beet nat bly nadat dit gewas is. As die beet droog is, was dit weer om die buitekant te bevogtig. Draai elke stuk losweg. Die stukkies hoef nie styf toegedraai te word nie, maar die foelie moet dit steeds voldoende bedek. U kan die klein stukkies aan mekaar toedraai, maar om dit afsonderlik in te pak, gee die beste resultate.
As u hierdie stap wil oorslaan, kan u 'n bietjie olie aanbring om te verhoed dat dit brand. Giet olyfolie of groente -olie oor die beet (ongeveer 0,5 eetlepels olyfolie of 1 eetlepel groente -olie per kg). Sprinkel dan sout en peper na smaak. U kan die beet ook in 4 verdeel sodat hulle vinnig ryp word. Bietjies in vier kan 45 minute lank gekook word, eerder as een beet, wat meer tyd sal neem
Stap 4. Kook in die oond vir 50-60 minute
Plaas op bakpapier en plaas in die oond.
Stap 5. Voeg water by as die beet begin brand
Kontroleer elke 20 minute tydens die kooktyd. As hulle droog begin lyk of as daar brandpunte aan die onderkant is, trek die foelie saggies uit elke beet en gooi 1 eetlepel (15 ml) water in die beet. Draai terug na die beginposisie en bak verder.
Stap 6. Kyk of die beet gaar is
Die beet is heeltemal gaar as u dit met 'n vurk in die middel kan deurboor en maklik uitkom. Dit beteken dat die beet ryp is. Op hierdie stadium moet u dit uit die oond haal. Kleiner beet kook vinniger as groter beet.
Stap 7. Laat afkoel
Wag ten minste 'n paar minute voordat u dit aanraak.
Stap 8. Skil die beet
As die beet afgekoel het, verwyder die buitenste vel. Hou die beet met 'n kombuispapier vas en vee dit saggies af met die einde van die weefsel. Perfek ryp beet word maklik afgeskil. U het nie 'n mes of 'n ander skerp voorwerp nodig om dit te doen nie. U kan oorweeg om handskoene te dra om te voorkom dat die bietjie water oor u hande kom.
Stap 9. Bedien
U kan dit ongesny eet of die ente vashou en dit kap. Hierdie gebraaide beet kan alleen of saam met 'n slaai geniet word.
Metode 2 van 5: Gebruik die mikrogolfoond
Stap 1. Plaas die beet in 'n mikrogolfbestande houer
Gebruik 'n glashouer van 4 liter. Die houer moet groot genoeg wees sodat die stukkies daarin in een laag geplaas kan word. Moenie die stukkies ophoop nie. U kan die beet in die houer sit sonder om dit te sny, of u kan dit in 4 verdeel.
Stap 2. Voeg 2 eetlepels (30 ml) water by
Giet oor die beet, bevogtig die toppe en laat dit na die kante val. Moenie probeer om beet sonder water te kook nie.
Stap 3. Bedek die beet en kook vir 5 minute
Bedek die houer losweg met kleefplastiek. [Beeld: Cook Beets Step 16-j.webp
Stap 4. Draai om en kook nog 3-5 minute
Draai die beet sodat die ander kant na bo wys sodat dit heeltemal gaar is. Hou aan tot sag wanneer 'n vurk daarin gesteek word.
Stap 5. Verkoel die beet
Laat die beet 1 minuut in die mikrogolf afkoel. Verwyder en laat dit vir 4 minute sit, of tot dit koel genoeg is om te hanteer. As die beet bedek is, kan dit help om die beet te stoom en verder te kook. Dit is beter as om te gaar in die mikrogolfoond, want as jy dit in die mikrogolfoond kook, kan dit die voedingstowwe verwyder.
Stap 6. Trek die vel af
Vee dit liggies af met 'n kombuispapier totdat dit afskil. As die vel nie maklik afskil nie, gebruik 'n groenteskiller om die buitekant saggies te skil. Dit beteken ook dat u dit 'n paar minute langer moet kook totdat dit sag is.
Stap 7. Bedien
Hierdie bietjies in die mikrogolf is gereed om alleen, in slaaie of in enige resep van u keuse te eet. U kan dit geniet sonder om gesny of gesny te word 4.
Metode 3 van 5: Braai
Stap 1. Skil die beet
Gebruik 'n groenteskiller om die vel te verwyder voordat dit gekook word.
Stap 2. Sny in vuurhoutjies
Die stukke moet 7,5 cm lank en 1 cm breed en 1,5 tot 2,5 cm dik wees. Breër snye sal makliker gebraai word sonder om dit te verbrand, maar dit sal langer neem.
Stap 3. Sprinkel mielieblom op die beetstukke
Plaas 1/4 koppie (60 ml) mielieblom in 'n gietyster of donker houer. Vermy plastiekhouers, aangesien rou bietensap die plastiek maklik kan vlek. Voeg die beetstukke in die bak en roer liggies met 'n vurk tot bedek.
Stap 4. Verhit groente -olie in 'n medium kastrol, jy benodig 10 cm olie
Plaas 'n lekkergoedtermometer aan die kant van die pan en verhit die olie tot 170 grade Celsius.
Stap 5. Gooi die beetstukke in die warm olie
Kook ongeveer 'n handvol beet vir een braai. Braai tot bros en bruin aan die buitekant, maar sag aan die binnekant, ongeveer 3 tot 5 minute.
Stap 6. Lig en dreineer
Gebruik 'n hittebestande gaatjieslepel om die beet te verwyder en dreineer dit op 'n bord met kombuispapier. Laat dit 'n rukkie sit voordat dit bedien word.
Stap 7. Bedien
Geniet die beet op hul eie, in blaarslaai of in borsjt, 'n tradisionele Oekraïense bietensop.
Metode 4 van 5: Kook
Stap 1. Sit die beet in 'n groot kastrol
Kook is 'n uitstekende manier om groente so vinnig as moontlik te kook. Die nadeel is dat gekookte beet nie so lekker is soos ander metodes vir die verwerking van beet nie.
Stap 2. Week in koue water
Stap 3. Voeg suiker en sout na smaak by
U moet ten minste 1 eetlepel suiker en 1 eetlepel sout vir elke halwe liter water insluit.
Stap 4. Kook water met groot water
Stap 5. Verlaag die hitte sodra dit kook
Die water kook stadig.
Stap 6. Kook 45-60 minute tot gaar
Die jonger, varser beet sal na ongeveer 45 minute kook. Om ouer beet te kook, kan 1 uur of langer duur. As u vooraf in 4 stukke skil en sny, kan u dit vinniger in die helfte kook.
Stap 7. Verwyder van die stoof
As u klaar is, moet u die water dreineer en die beet onmiddellik in koue water gooi. Sny dan die wortelpunte af en trek die vel af met 'n klam handdoek of kombuispapier.
Stap 8. Bedien
U kan dit sny of maal en dit bedien soos dit is, of u kan 'n bietjie olyfolie drup en met sout en peper na smaak geur.
Metode 5 van 5: Stoom
Stap 1. Vul die basis van die stoompot met 5 cm (2 duim) water
Stoom van die beet is 'n goeie manier om dit te kook terwyl jy dit laat om die oorspronklike geur van die beet te behou.
Stap 2. Bring die water tot kookpunt
Stap 3. Rangskik die beet in die stoompot
Rangskik in 'n enkele laag sodat dit eweredig kook. Maak die stoompot toe nadat u die beet bygevoeg het.
Stap 4. Kook vir 45 minute of tot sag
As u dit in 4 stukke skil of sny, kan u dit in die helfte van die tyd kook.
Stap 5. Verwyder die beet uit die stoompot
Gooi dit dan in koue water en verwyder die vel met 'n kombuispapier of 'n nat handdoek.
Stap 6. Bedien
Geniet die beet op hul eie, of sny dit in kwarte, of voeg olyfolie, sout en peper by vir 'n ryker geur.
