Koffiemakers is deel van die roetine van miljoene mense regoor die wêreld. Alleen in die Verenigde State drink miljoene mense elke dag koffie. As u nog nooit 'n koffiemaker gebruik het nie, kan die proses om koffie te maak nie op intuïsie gebaseer wees nie. Gebruik hierdie eenvoudige stappe om 'n lekker koppie van u gunsteling koffie te maak.
Stap
Deel 1 van 3: Basiese stappe om koffie te maak
Stap 1. Gooi die koffiefilter in die filtermandjie
Dit word aanbeveel om handelsmerkpapierfilters te gebruik, hoewel natuurlike papierfilters of gebleikte papierfilters ook gebruik kan word. Dit is minder waarskynlik dat goedkoop, ongemerkte papierfilters goeie resultate lewer.
Baie koffiemakers is toegerus met hul eie filters. As u dit reeds het, is die filter die maklikste en omgewingsvriendelikste opsie. Gebruik spesiale filters op koffiemakers en nie op papier nie
Stap 2. Giet die koffie
Hoe meer koffie jy wil maak, hoe meer moet jy in die filter gooi. Die verhouding tussen koffie en water wissel, afhangende van die koffiemaker en die tipe koffie wat gemaak word. Die standaardverhouding is ongeveer 2 eetlepels koffie tot 180 ml water (of soveel koffie as 'n vol koffiemolen -dop, nie meer nie). Dit word aanbeveel dat u die koffiemasjien weer handmatig nagaan wanneer u die verhouding tussen koffie en water bepaal.
- Spesiale koffiemengsels het ook 'n spesiale verhouding van koffie en water. Die meeste koffie bevat instruksies op die verpakking.
- Maak seker dat jy 'n eetlepel gebruik om die koffie te gooi. Die koffiemaker is ook toegerus met 'n lepel. Lees die instruksies om uit te vind hoeveel skeppies koffie u benodig.
Stap 3. Bepaal die hoeveelheid water om koffie te maak
Om dit te bepaal, kan u die maatstaaf op die koffiepot of die een aan die kant van die koffiemaker gebruik. Gebruik 'n koffiepot om water in die koffiemaker te gooi. Gewoonlik is daar 'n opening aan die agterkant of bo die filter.
Beginners wat nuut is by koffiemakers, kan in die versoeking kom om die water direk in die filtermandjie te gooi. Moenie dit doen nie. Giet in die gedeelte wat bedoel is om die water te hou totdat dit gemeng is. Nadat u die water gegooi het, plaas die koffiepot terug op die warm piering
Stap 4. Koppel die koffiemaker aan die net en skakel dit aan
Sommige koffiemakers meng koffie outomaties terwyl ander soorte handmatige tydsberekeninge het.
Stap 5. Wag totdat die koffie heeltemal gemeng is voordat dit gegooi word
Sommige koffiemakers het 'n "pouse" -instelling, waarmee u die brouproses kan onderbreek, sodat u die koffie in die beker kan gooi voordat dit klaar is.
Stap 6. As u 'n papierfilter gebruik, moet u dadelik daarvan ontslae raak
As u die filter met koffiegronde te laat verwyder, sal die koffie te bitter wees as gevolg van die geure wat tydens die koffiebrouproses vrygestel word.
As u 'n koffiefilter van 'n koffiemaker gebruik, gooi die koffiedik in die asblik (of herwin dit net) en was die filter
Deel 2 van 3: Kry die meeste koffie -mengsel
Stap 1. Gebruik vars, behoorlik gebêre koffiebone
Om vars en lekkerder koffie te kry, moet u vars koffiebone koop en dit self maal in plaas van gemaalde koffie. Die smaak van koffie kom van die subtiele geurverbindings in die selle van die koffieboon. As dit gemaal word, word die binnekant van die koffieboon aan lug blootgestel en sal dit mettertyd reageer, sodat die koffie sy geur verloor.
- Hou die koffiebone in 'n lugdigte houer. Koffie het reukabsorberende eienskappe. Daarom kan koeksoda in die yskas vervang word deur koeksoda. Ongelukkig beteken dit ook dat as die koffie nie in 'n lugdigte houer gebêre word nie, die aroma byvoorbeeld kan meng met die reuk van knoffel.
- Koffiedeskundiges stem nie saam met die idee om koffiebone teen lae temperature te stoor nie. Sommige beveel aan om koffiebone in die yskas te bêre as hulle 'n week lank gebruik word en koffiebone wat al 'n paar weke nie gebruik word nie, in die vrieskas te plaas. Sommige ander kenners beveel slegs aan dat koffie op 'n koel en donker plek gestoor word.
Stap 2. Maak die koffiemaker skoon
Soos met ander toerusting wat warm water gebruik, kan daar mettertyd minerale afsettings in die koffiemaker ophoop. Hierdie neerslae kan die koffie sleg laat smaak en galsterig ruik. Maak die koffiemaker gereeld skoon om goeie koffie te kry. Lees die artikel Hoe om 'n koffiemaker skoon te maak
As u koffiemaker 'n sterk reuk of sigbare neerslae het as u dit nie gebruik nie, of u kan nie onthou wanneer u die koffiemaker laas skoongemaak het nie, is dit 'n goeie tyd om dit skoon te maak
Stap 3. Gebruik die korrekte grofheid van die koffiedik vir u koffiemengmetode
Verskillende koffiemengmetodes vereis 'n growwer of dikker gemaalde koffie -tekstuur vir optimale geur. Omdat koffiegronde geurverbindings met water uitruil, kan die ruwheid (en dus die hele oppervlak van die koffiegronde wat aan water blootgestel kan word) verander, kan die tekstuur van die koffiegronde die finale smaak beïnvloed. In die algemeen, hoe meer tyd dit verg om 'n mengsel vir die koffie en water om met mekaar in aanraking te kom, hoe growwer sal die tekstuur van die koffiedik wees.
Vir normale koffiebrou, soos beskryf in Deel Een hierbo, is koffiegronde met medium tekstuur (soos die gemaalde koffie wat u in die winkel het) goed. As u 'n meer eksotiese koffiebrouwmetode gebruik, soos die Franse pers of aeropresse, kyk dan na die ruwheidskaart van die gemaalde koffie soos hier gelys:
Stap 4. Gebruik die regte temperatuur vir die bestanddele van die koffie
Vir die koffie-samestelling is die watertemperatuur ongeveer 90,5-96 ° C of onder die kookpunt. Water met 'n laer temperatuur kan nie die geur uit die koffiebone onttrek nie, terwyl warmer water die koffie kan kook en die smaak kan beïnvloed.
- As u kookwater kook, laat dit kook, verwyder dit dan van die hitte en laat dit 1 minuut sit voordat dit met die koffie gemeng word.
- As jy gemaalde koffie in die yskas stoor, beïnvloed die koeler gemaalde koffie nie die brouproses nie. As u egter espresso maak, laat die koffie by kamertemperatuur sit voordat dit gemeng word. Omdat espresso binne 'n relatiewe kort tyd minder water gebruik om met die koffie in aanraking te kom, kan koue koffie die geurextractieproses beïnvloed.
Deel 3 van 3: Probleemoplossing
Stap 1. Identifiseer die probleem
Net soos ander toerusting, kan koffiemakers probleme ondervind weens daaglikse gebruik. Hieronder is 'n paar algemene probleme met die koffiemaker en voorstelle om dit op te los. Voordat u 'n oplossing vir die probleem met die koffiemaker soek, moet u nie vergeet om die koord los te trek nie en seker te maak dat daar geen warm water in die waterhouer is nie.
Stap 2. “Die koffie smaak vreemd
” Soos uiteengesit in Deel Twee hierbo, kan warm water minerale neerslae in die koffiemaker verlaat. As dit toegelaat word, sal dit die smaak van koffie beïnvloed. Dit word aanbeveel om die koffiesuiweraar (insluitend die komponente daarin) elke maand skoon te maak as dit gereeld gebruik word. Lees die artikel Hoe om 'n koffiemaker skoon te maak.
Dink ook aan die moontlikheid van foute tydens die berging van koffie. Maak seker dat die koffie nie in die buitelug of in aanraking kom met kontaminante nie. Koffie is baie vatbaar vir die absorbeer van geure en aromas uit ander bronne
Stap 3.”Dit lyk nie asof daar water in die koffiemaker vloei nie
” As daar min (of geen) water in die koffiemasjien kan vloei, kan daar 'n verstopping in een van die pype van die masjien wees (aluminiumpype is geneig om te verstop).) Gooi die asyn in 'n houer water, maar sonder die koffie en filter, begin dan die masjien. Herhaal hierdie proses totdat die pyp nie verstop is nie. Gooi dan die water in die koffiemasjien, draai dit twee keer om die oorblywende asyn af te spoel.
Stap 4. “Die koffiemaker meng te veel/min koffie
” Baie moderne koffiemakers het die opsie om die hoeveelheid koffievermenging te beheer, wat dit vir koffiekenners makliker maak om koffie direk in 'n beker of termosfles te maak. Maak seker dat die koffiemaker se beheerstelsel korrek ingestel is en dat die hoeveelheid water ook reg is wanneer dit in die houer gesit word voordat die koffie gemeng word. U moet die handleiding raadpleeg vir die korrekte grootte van die koffiebrou.
Stap 5. “Die koffie is nie warm nie
” Dit het betrekking op die verwarmingselement of drade aan die binnekant van die koffiemaker. Aangesien dit moeilik is om vervangingsonderdele te vind en die herstelproses gevaarlike elektriese drade behels, is dit beter om net 'n nuwe koffiemaker te koop.
As u steeds elektriese probleme met u koffiemaker wil probeer oplos, moet u nie vergeet om die stekker uit te skakel en die masjien af te skakel voordat u dit regmaak nie. Daar is baie maniere om probleme rakende elektrisiteit op te los, wat u self op die internet kan doen
Wenke
- As jou koffie dikwels bitter is as wat jy wil, kan jy 2-3 knippies sout op die koffiedik bestrooi. Hierdie metode help om die bitter smaak wat tydens die mengproses voorkom, uit te skakel (veral as die koffie van 'n swak gehalte is). Gebarste eierdoppe kan koffie ook lekker laat smaak (hierdie metode word gewoonlik deur die Amerikaanse weermag uitgevoer).
- Maak die koffiesak styf toe nadat u die koffie geneem het. As dit nie styf toegemaak word nie, ruik die koffie muf as gevolg van blootstelling aan suurstof.
- Hergebruik koffiedik wat gebruik is. Koffiegronde kan hergebruik word vir kombuisdoeleindes, naamlik om ontslae te raak van onaangename reuke in die yskas of om potte te skrop. Omdat koffiegronde fosfor en stikstof bevat, kan dit ook as 'n goeie kunsmis vir verskillende soorte plante gebruik word.
- Vir 'n 'meer gedetailleerde' tegniek, kyk na die artikel How to Make Great Coffee.
- Kaneelpoeier wat op koffiegronde gestrooi word voordat dit gemeng word, kan ook die sterk bitter smaak van koffie verminder. Maar wees versigtig, as u meer as een eetlepel kaneelpoeier op die koffiemaker strooi, kan dit veroorsaak dat die masjien afskakel en die filter oorstroom.
-
Alhoewel die standaardmetodes wat hierbo beskryf is, met geringe verskille op die meeste koffiemakers toegepas kan word, gebruik sommige soorte koffiemakers 'n koffiebrouproses wat heelwat anders is as die standaardmetode en wat ook addisionele instruksies vereis. Kyk na die volgende artikels:
- Hoe om die koffiepad te gebruik
- Hoe om die Aeropress- en Keurig -koffiemaker te gebruik
- Hoe om 'n Franse pers of 'n koffiemaker te gebruik
Waarskuwing
- Moenie die koffiemasjien aanskakel nie, tensy daar water in die teepot is, aangesien die pot kan breek.
- Skakel altyd die koffiemaker uit as u klaar is met koffie. Elektriese kortsluitings kan gebeur, alhoewel selde, veral as u koffiemaker nie 'n funksie het om homself outomaties uit te skakel nie.
- Wees versigtig wanneer u 'n standaard koffiemaker oopmaak terwyl die koffie gebrou word. Kookwater kan spat as gevolg van die verwarmingstelsel.
