Gerasperde aartappels kan in 'n verskeidenheid resepte gebruik word, maar dit is die gewildste as 'n bestanddeel in heerlike hash browns. Benewens hierdie kosse, kan u ook hasjbruin in eiers of hasjbruin wafels maak. U is vry om kreatief te wees, maar u moet ook die regte tegniek om aartappels te rasper bemeester. Vir die beste resultate, gebruik 'n rasper, voedselverwerker of mandoline -snyer.
Stap
Metode 1 van 4: Gebruik 'n rooster
Stap 1. Skil die aartappels, indien verkies
U hoef nie die aartappels te skil voordat u dit rasper nie. Sommige mense hou van die tekstuur van aartappelvelle. As u egter nie die vel wil gebruik nie, gebruik 'n skilder of vrugtemes om die vel te verwyder.
Stap 2. Rasper die aartappels op 'n skoon bord of toonbank
Plaas die rasper op 'n skoon bord of toonbank. Die meeste raspers het twee kante, een vir dik snitte en een vir dun. Kies watter kant u wil en hou die aartappel in een hand terwyl u dit van bo na onder teen die oppervlak van die rasper druk en skuif.
Stap 3. Dra die gerasperde aartappels oor wanneer die bord vol is
Die meeste raspe is ontwerp met 'n V -vorm. By die rasper van 'n aartappel val die deel van die rasper in die middel van die V -vorm en blokkeer die pad van die aartappel. Maak hierdie afdeling so nodig skoon om te verseker dat u werk glad kan verloop.
Wees versigtig as die aartappels amper weg is. U vel kan per ongeluk letsels kry, veral as u sorgeloos is
Metode 2 van 4: Rasper aartappels met 'n voedselverwerker
Stap 1. Installeer die voedselverwerker
Elke handelsmerk het verskillende funksies, maar die meeste voedselverwerker -modelle vereis dat u 'n plastiekbuis aan die bokant van die masjien heg. Installeer daarna die snyer in die middel van die plastiekbuis.
Maak seker dat die toestel nie aan 'n kragbron gekoppel is as u dele aanmekaar sit, verwyder of lemme installeer nie
Stap 2. Sit die aartappels in die buis
Afhangende van die grootte van die toestel, moet u moontlik die aartappels in die helfte sny voordat u dit byvoeg. Die meeste voedselverwerker -modelle het 'n rand op die buis om die maksimum hoeveelheid voedsel wat gelaai kan word, aan te dui.
Stap 3. Kap die aartappels met 'n voedselverwerker
Sit die deksel op die pot en hou die aan / uit -knoppie vir 'n paar sekondes ingedruk totdat die aartappels perfek gesny is. Die proses is baie vinnig. Dit is die voordeel van die gebruik van 'n voedselverwerker.
Metode 3 van 4: Rasper aartappels met 'n mandoline -snyer
Stap 1. Berei die mandoliensnyer voor
Kos wat met 'n mandoline -snyer gerasper word, val tot onder. Maak die oppervlak van die houer wat u gebruik, skoon. As die mandoline -snyer wat u gebruik, bene het wat vou, maak dit oop en plaas dit op 'n snyplank of kombuistoonbank.
Die oppervlak waarop die mandoline -snyer geplaas word, moet stewig wees. As die toestel waai, kan u beseer word
Stap 2. Steek die julienne -lem in
Elke model het 'n ander manier om die lem te installeer. As dit onverskillig is, kan hierdie proses gevaarlik wees. Volg die installasie -instruksies op die mandoline -snyer noukeurig wanneer u dit installeer.
- Die lem van sommige mandolienmodelle kan direk van onder af verkry word, maar sommige vereis dat u 'n spesiale deksel oopmaak om toegang tot die lem te kry.
- Die lem word gewoonlik van onder af geneem, dan uitgetrek of in die gaping onder in die mandoline gestoot.
- Sommige modelle van mandoline -snyers het slegs 'n enkele lem. Om die stukkie kos te pas, moet u die plastiekhouer aan die bokant van die toestel vervang (dit word dikwels die 'basis' genoem).
Stap 3. Maak die mandolienbasis nat
Die instrument wat die lem vashou, word dikwels '' weghol 'genoem. Hierdie deel kan bedek word met die meel van die gerasperde aartappel. Om die aartappel makliker te maak, voeg 'n paar druppels water by in hierdie afdeling.
Stap 4. Sit die aartappel in die handbeskermer
Sny die aartappel met 'n mes in die helfte. Heg die ongesnyde gedeelte van die aartappel aan die handskerm vas. Rig die gesnyde aartappel na die bokant van die mandolienbasis, en vee dit dan afwaarts om dit te rasper. Herhaal hierdie beweging totdat die aartappels opraak.
Die lem van die mandoline is baie skerp. Hierdie ding kan maklik die punt van die dag sny of die hande krap. As u nie opgelei is nie, dra beskermende handskoene wanneer u 'n mandoline -snyer gebruik
Metode 4 van 4: Maak knapperige bruin aartappelhassel
Stap 1. Week die gerasperde aartappels in water
Plaas die gerasperde aartappels in 'n bak water. Aartappels moet heeltemal ondergedompel wees.
Dit sal van die stysel op die aartappels ontslae raak en die kleur mooi hou terwyl dit kook
Stap 2. Druk die gerasperde aartappel uit
Gebruik skoon hande om die aartappels uit die bak te haal. Druk saggies om van water ontslae te raak, maar moenie die vorm bederf nie. Plaas die gerasperde aartappels in 'n bak. Druk die handdoek vas om van die oorblywende water ontslae te raak.
Stap 3. Kook die aartappels oor matige hitte
Gooi die botter daarvoor in die pan en verhit dit dan oor hoë hitte. Sodra die botter gesmelt is, skakel oor na medium hitte en voeg die gerasperde aartappels eweredig by die pan.
Stap 4. Draai die aartappels om sodat dit aan beide kante gaar is
Wag tot die gerasperde aartappels goudbruin aan die onderkant is. Verwyder die aartappels af en toe met 'n spatel om te kyk of dit gaar is. Sodra die een kant gaar is, draai dit om en kook die ander kant op dieselfde manier.
Stap 5. Geur hash bruin en geniet
Sprinkel 'n knippie sout en peper bo -oor of sit voor sonder om te geur. Hierdie gereg is geskik vir ontbyt met eiers, pannekoek en omelette.
