'N Gewilde groente in Duitsland en Indië, kohlrabi, afgelei van die woorde kohl wat kool beteken, en rübe wat raap in Duits beteken, is 'n knapperige en veelsydige groente, net soos die naam aandui. Hierdie geharde meerjarige plant is maklik om te kweek in gematigde klimate, sodat dit 'n unieke en heerlike plant in enige iemand se tuin kan wees. U kan leer om te groei en om te sorg vir koolrabi om u kans op 'n suksesvolle oes te verhoog.
Stap
Deel 1 van 2: Plant Kohlrabi
Stap 1. Kies 'n koolrabi -variëteit
Kohlrabi is 'n brassica -plant uit die koolplantfamilie. Die toenemend gewilde Kohlrabi het ook 'n wye verskeidenheid variëteite wat almal maklik is om te verbou, met min verskil in voorkoms en oestyd. Die grootste verskil is of jy die groen of pers variëteit kies.
- Groen koolrabi -variëteite sluit in Korridor en Winner, wat in net 50 dae vinnig ryp word, in vergelyking met ander variëteite wat ongeveer 60 dae neem om ryp te word. Met 'n helder limoengroen kleur, kan hierdie variëteit 'n plant wees wat die tuin verfraai.
- Pers koolrabi -variëteite soos Azur Star en Hummingbird is veral bestand teen plae, aangesien die pers blare van die plant insekte afweer. Wat smaak betref, voel u nie 'n groot verskil nie.
- Gestoor koolrabi -variëteite, soos Kossak, Superschmelz en Gigante, is, soos u sou verwag, groter koolrabi as gewone koolrabi. Hierdie variëteit is meer bestand teen berging in die kelder of yskas, as dit behoorlik voorberei word. Wat smaak betref, het al hierdie variëteite 'n baie soortgelyke smaak.
Stap 2. Bepaal waar om koolrabi te plant
Koolrabi moet geplant word op 'n plek met volle son, naby die wortels van ander plante, soos aartappels, beet en uie. Kohlrabi is 'n plant wat baie water en voedingstowwe benodig, daarom moet dit baie water en vrugbare grond kry. Gewoonlik word aanbeveel dat u vyf of ses koolplante vir elke familielid verbou. Saai saad drie keer soveel.
Koolrabi moet in 'n aparte gedeelte van die tuin geplant word met kekerertjies, tamaties en aarbeie
Stap 3. Berei die grond voor vir die saai van koolrabi
'N Paar weke voor die laaste lenteryp kan koolrabi geplant word, wat beteken dat u vroegtydig u grond kan bewerk. Koolrabi moet in los, komposryke grond geplant word. Die plant is in die meeste toestande gehard, maar sal gedy in grond met 'n pH tussen 5,5 en 6,8.
Goeie dreinering kan ook help om vrot en siektes by koolrabi -plante te voorkom, dus maak seker dat u 'n plek in u tuin kies wat nie baie water kry nie
Stap 4. Plant kohlrabi in koel weer
Kohlrabi is 'n geharde plant wat die beste geplant word ongeveer 'n maand voor die laaste ryp in die lente. Ideaal gesproke behoort hierdie plante ryp te word voordat die temperatuur meer as 24 grade Celsius bereik, sodat jy dit vroeg moet plant. Kohlrabi kan ook een van die vroegste plante wees wat jy sal plant as jy in 'n omgewing met baie warm somers woon. Kohlrabi sal binne 50 - 60 dae ryp word.
- As jy in 'n gebied met warm winters woon, is dit ook algemeen om in die laat herfs koolrabi te plant om vroeg in die winter te oes. Hierdie plant behoort die herfs te kan oorleef.
- As die winter lank is, kan u binnekant koolrabi begin kweek en dit ongeveer 'n maand voor die laaste ryp buite plant, en dit dan plant.
Stap 5. Plant die koolrabi -sade in parallelle rye
Koolrabi sade moet gesaai word in klam grond ongeveer 1,3 cm diep, 2,5 cm uitmekaar. Gebruik u vingers om klein inkepings in die grond te maak en bedek dan die koolrabi -sade met 'n bietjie grond. Laat ten minste 5 cm ruimte tussen plante, wat u sal snoei sodra hulle begin groei.
Koolrabi moet in rye ongeveer 30 cm van mekaar geplant word sodat hulle ruimte kan kry om te groei en te ontwikkel
Deel 2 van 2: Versorging van Kohlrabi
Stap 1. Verwyder onkruid gereeld versigtig
As u sien dat koolrabi -sade begin ontkiem, verwyder die omliggende onkruide baie versigtig, let veral op melkweefsel en tistel, sowel as ander plaaslike onkruide. Kohlrabi word aan die begin van sy groei maklik deur onkruid verslaan, en het 'n kort wortelstruktuur omdat die knolle bo die grond is. Die gevaarlikste tyd vir die koolrabi is die eerste paar weke. Laat die koolrabi floreer en snoei dan.
Stap 2. Snoei alle jong plante wat daarin slaag om op 'n afstand van 20,3 cm van mekaar te groei
Na 'n paar weke moet die plant 15,2 cm lank wees, en u kan die grootste deel van die plant begin snoei om ruimte te gee. Grawe die plante versigtig en rangskik dit, sodat dit ongeveer 20,3 cm van mekaar af is. Skuif van die plante na 'n ander deel van die tuin indien nodig.
Jong koolrabi-blare kan rou, in slaaie geëet word of soos ander blaargroentes by roerbraai gevoeg word. Om koolrabi by kos te voeg, is 'n unieke en uiters voedsame manier om jou gereg voor te berei
Stap 3. Dien kompos toe as 'n laag deklaag
Nadat u u koolrabi gesnoei het, is dit belangrik om struktuur en 'n stikstofbron te voorsien, daarom is dit 'n goeie idee om kompos rondom die wortels van die koolrabi toe te dien om dit te versterk, asook om voedingstowwe aan die grond te verskaf. Dit kan 'n groot verskil maak in die vorming van groot, gesonde bolle en die voorkoming van die vorming van houtagtige bolle.
Stap 4. Water die koolrabi gereeld tot in die diepste lae van die grond
Kohlrabi benodig baie water en groei goed in gematigde of Mediterreense klimate. As die grond droog is, word koolrabi wat water ontneem, houtagtig en nie lekker as dit geëet word nie. As die strepe op die knolle droog begin lyk, verhoog die hoeveelheid water wat u aan hulle gee.
As u water gee, dien water rondom die basis van elke knolrabi -knol toe. Moenie die boonste gedeelte van die plant natmaak nie, want dit kan die kans verhoog dat die koolrabi verrot. Dit geld vir die meeste koolplante
Stap 5. Kyk vir erdwurms
Kohlrabi en ander koolplante is baie vatbaar vir rupsaanvalle, dus jy moet hierdie plae kan bestry namate die plant groei. U sal die voorkoms van gate in die blare en trosse eiers aan die onderkant van die blare sien. As u dit sien, neem onmiddellik aksie.
- Maak die hele oppervlak van die koolrabi -blare van eiergroepe skoon en gooi die eiers weg as u dit sien. Dit is algemeen om 'n "kraag" aan die stam van 'n koolrabi -blaar vas te maak deur dit vas te bind sodat dit nie aan die grond vasklou nie. Dit kan die aanval van Bacillus thuringiensis beheer as u 'n ernstige probleem het.
- Let ook op tekens van verval. Die "geelheid van die kool" is maklik om te sien vanweë die geelbruin kleur van die blare. Skep die besmette plant heeltemal uit.
Stap 6. Oes die koolrabi deur die hele plant uit te trek
Kohlrabi is gereed om te oes as die stamme ongeveer 5 - 7,5 cm in deursnee is, en die knolle groot en gesond lyk. Bolle van verskillende variëteite sal verskillende groottes hê, dus u moet ook hiermee rekening hou. As jy dit te lank laat groei, is die koolrabi effens taai en smaak dit sleg.
Die tydsduur vir die kweek van koolrabi word bepaal deur die groeitoestande en verskeidenheid
Stap 7. Geniet gekookte of rou kohlrabi
Kohlrabi het 'n knapperige tekstuur met 'n sagte smaak wat dit veelsydig en ryk aan voedingstowwe vir jou geregte maak. Kohlrabi is soos 'n kruising tussen 'n kool en 'n appel, terselfdertyd soet en hartig. Gebraai saam met ander wortelgewasse, gebraaide en puree-koolrabi, of bedien met geroosterde groente.
In Duitsland word koolrabi geëet as 'n snyblokkie, besprinkel met sout, in skywe gesny en rou bedien. Dit is waarskynlik die beste manier om van hierdie knapperige groente te geniet, saam met 'n pint bier
Wenke
- Moenie koolrabi in volle son plant as die grond droog is nie
- Gee die koolrabi gereeld water om te voorkom dat dit krimp
- Hou konyne weg van koolrabi, want hulle sal hulle almal eet!
