Die verskeidenheid muffins is eindeloos. Afhangende van u bui en smaak, kan u byna elke vorm van muffin maak. Vir mense wat lief is vir lekkers, is 'n sjokolade- of kaneelmuffin ideaal. As jy 'n vrugteliefhebber is, is bloubessie- of cranberry -muffins die perfekte happie vir jou. En as u 'n obsessie het met u gesondheid, kan u muffins eet met minder botter wat steeds heerlik smaak. Of u nou muffins wil geniet as deel van u ontbyt of as 'n lekker happie, u kan dit vinnig en maklik maak. Volg hierdie stappe as u wil weet hoe.
Bestanddele
Muffin Strawberry Cheesecake Streusel
- 2 1/4 koppies meel
- 3/4 koppie gegranuleerde suiker
- 2 teelepels bakpoeier
- 1/2 teelepel sout
- 1 eier
- 1/4 koppie canola -olie
- 1 koppie melk
- 1 teelepel vanielje -ekstrak
- 2 koppies gesnyde aarbeie
- 400 gram roomkaas
- 1/3 koppie suiker
- 2 eetlepels geklitste eiers
- 1 teelepel vanielje -ekstrak
- 1 teelepel kaneel
- 3 eetlepels botter
Laevet muffins
- 2 koppies meel
- 3/4 koppie melk
- 6 eiers
- 2 teelepels bakpoeier
- 1/3 koppie suiker
- 1/4 teelepel sout
- 1/2 koppie kakaopoeier
- 2 eetlepels botter
- 1/4 koppie sonneblomsaad
Ham en kaas muffins
- 2 koppies self-rysmeel
- 1/2 teelepel koeksoda
- 1 koppie melk
- 1/2 koppie mayonnaise
- 1/2 koppie dun gesnyde gekookte ham
- 1/2 koppie gerasperde cheddarkaas
Stap
Metode 1 van 4: Muffin Strawberry Cheesecake Streusel
Stap 1. Voorverhit jou oond tot 400ºF (204ºC)
Stap 2. Voer 'n 12-koppie muffinpan uit met kolwyntjie uitgevoerde papier
As jy nie die papier het nie, bedek die pan met olie of botter om te keer dat die muffins aan die pan vasklou.
Stap 3. Maak die eerste porsie van die muffinbeslag
Om dit te maak, sif en sif 2 koppies meel, 2 teelepels bakpoeier en 1/2 teelepel sout saam in 'n medium bak. Sit hierdie bak eenkant.
Stap 4. Maak die tweede deel van die muffinbeslag
Klits nou 1 koppie melk, 1/4 koppie canola -olie, een eier en 1/2 koppie gegranuleerde suiker saam.
Stap 5. Meng die twee dele van die muffinbeslag
Giet die melkmengsel in die meelmengsel en roer die bestanddele saggies totdat die deeg effens klonterig is. Moenie te veel roer nie.
Stap 6. Maak die kaaskoekdeeg
Klits 400 g roomkaas, 1/3 koppie gegranuleerde suiker, 2 eetlepels geklitste eiers en 1 teelepel vanielje -ekstrak in 'n bak. Klits die bestanddele totdat die deeg glad is.
Stap 7. Laat die streusel besprinkel
Meng 1/4 koppie meel, 1/4 koppie suiker en 1 teelepel kaneel. Voeg 3 eetlepels botter by die mengsel totdat dit grof, maar egalig is.
Stap 8. Skep een eetlepel muffinbeslag in elke kolwyntjiepapier
Stap 9. Sprinkel 'n paar gesnyde aarbeie bo -op die deeg
Stap 10. Plaas 1/2 eetlepel kaaskoekbeslag bo -op die muffinbeslag vir elke muffin
Stap 11. Smeer die streuseldeeg oor die kaaskoekvulsel
Stap 12. Sit nog 'n eetlepel muffinbeslag bo -op die kaaskoekvulsel
Stap 13. Voeg 'n paar aarbeie bo -op die deeg
Stap 14. Versprei die muffins weer met die oorblywende streusel
Hierdie lae maak 'n heerlike aarbei -kaaskoek -streuselmuffin met 'n laag kaaskoek, aarbeie en streusel in die middel.
Stap 15. Bak vir 20-25 minute
Na 20 minute, steek 'n tandestokkie om te sien of dit skoon uitkom. As dit die geval is, beteken dit dat die muffins klaar is. Laat die muffins op die bakplaat afkoel en plaas dit dan op 'n draadrak.
Stap 16. Bedien
Geniet hierdie heerlike bederf vir ontbyt, eet dit as 'n peuselhappie, of geniet dit as 'n nagereg.
Metode 2 van 4: Laevet -muffins
Stap 1. Voorverhit jou oond tot 350ºF (176ºC)
Stap 2. Breek 6 eiers in 'n bak
Klits die eiers totdat daar borrels op die oppervlak vorm en die wit en eiergele goed gemeng is.
Stap 3. Giet 3/4 koppie lae-vet melk in 'n bak
Roer melk en eiers by tot goed gemeng.
Stap 4. Verhit 2 eetlepels botter in die mikrogolfoond
Plaas die botter in 'n bak en bedek sodat die botter nie spat nie. Verhit 30-45 sekondes, of so lank as wat nodig is vir die botter om heeltemal te smelt.
Stap 5. Giet die gesmelte botter versigtig in die bak
Die botterbak is warm, so dit is 'n goeie idee om oondhandskoene of 'n lap te gebruik om die botterbak te gryp om die botter in die beslagbak te gooi.
Stap 6. Maak die meeldeeg
Giet meel, bakpoeier, suiker en sout in 'n aparte bak. Giet 2 koppies meel, 2 teelepels bakpoeier, 1/3 koppie suiker en 1/4 teelepel sout in 'n aparte bak. Meng goed.
Stap 7. Giet die eiermengsel in die meelmengsel
Roer die eiermengsel by die meelmengsel totdat dit 'n dik en egalige mengsel is.
Stap 8. Voeg 1/4 koppie sonneblomsaad by die mengsel
Roer die bestanddele totdat die sonneblomsaad eweredig in die deeg versprei is.
Stap 9. Plaas 10-12 muffinbekers in 'n muffinpan
As jy nie genoeg beslag in al die koppies het nie, kan jy nog 'n muffingroep maak.
Stap 10. Giet beslag in elke koppie tot 2/3 vol
Die beker moet 2/3 vol wees sodat die muffins kan rys terwyl hulle bak. As jy te veel vul, bly die muffins bymekaar.
Stap 11. Plaas die bakplaat in die oond en bak 25 minute
Nadat die tyd verstryk het, steek 'n tandestokkie in die muffin om te sien of die binnekant stewig is. As dit nog meestal vloeibaar is, bak dan die muffins nog 5 minute en kyk weer. As dit nog taai en taai is, bly bak en kyk elke 2 minute of tot dit gereed is.
Stap 12. Haal die muffins uit die oond
Laat 2-3 minute staan om te verhard.
Stap 13. Bedien
Geniet hierdie heerlike muffins as deel van u ontbyt of as 'n heerlike snack om altyd te geniet.
Metode 3 van 4: Ham- en kaasmuffins
Stap 1. Voorverhit jou oond tot 425ºF (218ºC)
Stap 2. Meng meel en koeksoda
Meng 2 koppies self-rysmeel en 1/2 teelepel koeksoda in 'n bak. Meng goed.
Stap 3. Meng die oorblywende bestanddele
Meng 1 koppie melk, 1/2 koppie mayonnaise, 1/2 koppie dun gesnyde ham en 1/2 koppie gerasperde cheddarkaas in 'n bak.
Stap 4. Roer droë bestanddele by die oorblywende bestanddele
Meng meel en koeksoda met die res van die bestanddele. Roer tot droë bestanddele klam is.
Stap 5. Voer 10-12 koppies muffinpan uit
Smeer die muffinblik liggies as jy nie die laag het nie.
Stap 6. Vul elke koppie 2/3 vol met beslag
Dit gee die muffins genoeg ruimte om uit te brei.
Stap 7. Bak vir 16-18 minute
Na 12 minute, steek 'n tandestokkie in die muffin om te sien of dit skoon uitkom. As dit die geval is, is die muffins gereed. Laat die muffins in die pan afkoel en plaas dit dan op 'n draadrak.
Stap 8. Bedien
Geniet hierdie muffins as 'n heerlike ontbyt.
Metode 4 van 4: Diverse muffins
Stap 1. Maak bloubessie -muffins
Maak hierdie heerlike muffins met 'n verskeidenheid bestanddele, waaronder bloubessies, jogurt, vanielje -ekstrak en suiker.
Stap 2. Maak die sjokolademuffins
Maak hierdie heerlike muffins met sjokoladeskyfies, suiker, kakaopoeier. u 'n paar belangrike bestanddele.
Stap 3. Maak die semelsmuffins
Maak heerlike semelsmuffins met 'n gesonde porsie rosyne.
Stap 4. Maak die kaneelmuffins
Maak hierdie soet muffins met 'n besprenkeling bruinsuiker en kaneel.
Wenke
- Besprinkel met 'n paar vrugte stukke.
- Maak 'n deeg wat nie te loperig is nie, nie te dig is om reg te wees nie.
