Wortelsap is 'n heerlike en voedsame drankie wat ryk is aan beta -karoteen, vitamiene A, B, C, D, E en K, asook minerale soos kalsium, fosfor en kalium. Wortels is uitstekend vir die vel, hare en naels, sowel as die lewerfunksie, dus wortelsap tuis is 'n slim manier om u liggaam 'n hupstoot aan voedingstowwe te gee. Hierdie artikel sal jou wys hoe om wortelsap te maak met 'n blender of voedselverwerker of 'n duur sap.
- Bereidingstyd: 20 minute
- Verwerkingstyd: 15-30 minute
- Totale tyd: 35-50 minute
Stap
Metode 1 van 2: Wortelsap in 'n blender of voedselverwerker maak
Stap 1. Maak die wortels skoon
Was 1 kilogram wortels (ongeveer 8 stukke) onder koue lopende water. Skrop as moontlik met 'n groenteborsel. Sny die wyer punt van die wortel met 'n mes af, waar die wortel nog aan die groen blaar vasgemaak is.
- As u bekommerd is oor die plaagdoder op die oppervlak van die wortels, moet u dit skil. Hierdie metode verminder nie die voordele van sap aansienlik nie.
- U kan ook organies gekweekte wortels koop, wat duurder is, maar vry van plaagdoders.
Stap 2. Sny die wortels in hanteerbare groottes
Selfs as u 'n blender of voedselverwerker van hoë gehalte het, wil u nie die toerusting beskadig deur heel wortels daarin te sit nie. Sny die wortels in stukke voordat u dit in sap kap. 'N Voedselverwerker of blender kan 2,5-5 cm wortels bevat.
Stap 3. Maak die wortels fyn
Plaas die skoon, gekapte wortels in 'n blender of voedselverwerker. Verwerk tot glad.
- Voeg 'n bietjie water by as die wortels nie te nat is nie en benodig 'n bietjie hulp om dit glad te maak.
- Let daarop dat 'n voedselverwerker nie wortels soos 'n blender sal maal nie. Dit is nie 'n groot probleem as u hierdie metode gebruik nie, maar gebruik 'n blender as u een het.
Stap 4. Meng met water
U moet die suiwer wortelgeur effens verdun deur dit met water te meng. Dit sal die smaak beter laat smaak en meer sap produseer.
- Kook 500 ml water.
- Meng die gekapte wortels en warm water in 'n groot glasbak.
- Roer om seker te maak dat die gekapte wortels eweredig gemeng is.
Stap 5. Laat die mengsel sit
Een van die opvallendste eienskappe van water is dat dit voedingstowwe absorbeer en lekker smaak as dit warm is. Soos met tee, hoe langer die gekapte wortels in warm water gedompel word, hoe lekkerder sal die sap wees en kan die liggaam voedingstowwe verskaf. Laat dit vir 15-30 minute staan.
Stap 6. Skei die pulp
Syg die wortelsap met 'n sif uit in 'n 2 liter -kruik.
- Druk op die wortelpulp om soveel as moontlik van die sap uit die sif te filtreer met behulp van die bodem van 'n glas of ander stomp voorwerp.
- As jy meer van die pulp wil filtreer, gooi die resulterende sap deur 'n jellie -sif.
Stap 7. Voeg soet lemoensap by
Dit is net 'n opsie, maar dit smaak regtig lekker!
Stap 8. Pas die mengsel aan
Voeg water by om geur te gee, afhangende van hoe sterk jy wil hê dat die wortelsap moet wees.
Stap 9. Bedien dadelik
Die sap sal vinnig oksideer en sy voedingstowwe verloor-veral as u 'n hoëspoed-sentrifugale versapper gebruik. Sappe moet gedrink word sodra dit gemaak word, hetsy by kamertemperatuur of met ys - wat u ook al verkies. As dit egter gestoor moet word, moet u dit nie langer as 24 uur in die yskas plaas nie.
Metode 2 van 2: Die gebruik van die versapperhulpmiddel
Stap 1. Maak die wortels skoon
Was 1 kilogram wortels (ongeveer 8 stukke) onder koue lopende water. Skrop met 'n groenteborsel as jy kan. Sny die wyer punt van die wortel met 'n mes af, waar die wortel nog aan die groen blaar vasgemaak is.
- As u bekommerd is oor plaagdoders op die oppervlak van u wortels, moet u dit skil. Hierdie metode verminder nie die voordele van sap aansienlik nie.
- U kan ook organies gekweekte wortels koop, wat duurder is, maar vry van plaagdoders.
Stap 2. Sny die wortels
As u 'n moderne versapper het, is hierdie stap moontlik nie nodig nie. As jy nie een het nie, sny die wortels in stukke van 5-7,5 cm.
Stap 3. Berei die saphouer voor
Plaas 'n lang glas onder die pyp van die versapper. Maak seker dat die glas sterk is, sodat die inhoud nie mors as dit met sap gevul word nie, en maak seker dat die glas groot genoeg is om die beker te hou.
kilogram wortels lewer ongeveer 125 ml sap
Stap 4. Sit die wortels in die versapper
Steek die wortel- of wortelstukke in die spieëlmasjien en druk met die aanhangsels op die versapper in die masjien.
- Hou die glas dop. As die wortels baie nat is, is die sap wat groter is as die grootte van die glas. Omgekeerd, as die wortels droog is, moet die aantal wortels verhoog word.
- Hoe groter die tregter in die versapper, hoe vinniger sal dit wees om wortelsap te maak.
Stap 5. Bedien dadelik
Die sap sal vinnig oksideer en sy voedingstowwe verloor-veral as u 'n hoëspoed-sentrifugale versapper gebruik. Sappe moet gedrink word sodra dit gemaak word, hetsy by kamertemperatuur of met ys - wat u ook al verkies. As dit egter gestoor moet word, moet u dit nie langer as 24 uur in die yskas plaas nie.
Wenke
- Wortelsap is geneig om vinnig te sak, so roer die kruik voordat dit bedien word.
- Wortels is ryk aan natuurlike suikers. 'N Porsie wortelsap is waarskynlik naby die aanbevole daaglikse suikerperk, dus slaan die roomys oor as nagereg.
- Vir meer geur en verskeidenheid, voeg ander vrugte by soos aarbeie en suurlemoene.
- Vir meer geur en verskeidenheid, voeg ander vrugte by soos aarbeie en suurlemoene.
- Hele, onverdunde wortelsap (deur die opsionele stappe oor te slaan) het dieselfde konsekwentheid en tekstuur as volmelk.
- Voeg 'n takkie kruisementblare by as 'n pragtige en heerlike versiering.
