U kan maklik noni -sap maak solank u geduldig is en die tyd vir twee maande neem. Alhoewel verdere navorsing nodig is om die gesondheidsvoordele wat hierdie sap bevat, te ondersteun, verbruik baie mense daagliks ongeveer 30 ml noni -sap as 'n voedingsaanvulling. As jy tradisionele nonisap wil maak, sit die ryp noni -vrugte in 'n houer en laat dit 'n paar maande in die son gis. Syg dan en drink die sap. As jy vinnig van die sap wil geniet, pureer die ryp noni -vrugte in 'n blender, druk dan die pulp om die sap te kry.
Bestanddele
Tradisionele gefermenteerde nonisap
Noni
Die resultaat hang af van die grootte van die houer
Rou Noni -sap op die vinnige manier
- 1 ryp noni -vrugte
- Water of sap van ander vrugte, na smaak
Produseer ongeveer ⁄ koppies (80 ml) sap
Stap
Metode 1 van 2: Maak tradisionele gefermenteerde nonisap
Stap 1. Steriliseer 'n groot houer om die noni in te hou
Gebruik 'n pot of 'n groot houer wat minstens 10 cm breed en 15 cm hoog is. Plaas die houer in die skottelgoedwasser of was dit met die hand met warm seepwater om dit te steriliseer.
Moenie plastiek van nie-voedselgehalte (veilig vir voedsel) gebruik om noni te stoor omdat dit chemikalieë in die sap kan vrystel. Kies 'n houer van glas, metaal of plastiek van voedsel
Stap 2. Gebruik ryp noni
As jy dit self kies, kies vrugte wat heuninggeel of baie bleek is. Moenie die takkies van die plant breek as u dit pluk nie. Kies ryp noni soos benodig om in flesse te sit.
As iemand noni -vrugte verkoop, kan u dit daar koop in plaas daarvan om dit self te pluk
Stap 3. Was en droog die noni
Verwyder vuil en stof van die noni -vrugte deur dit onder lopende water te was. Plaas die noni vir 'n paar uur in direkte sonlig om droog te word, of droog met 'n skoon lap.
U moet ontslae raak van die patogene (wat siektes veroorsaak) op die noni-vel voordat u dit fermenteer
Stap 4. Sit die noni in 'n houer en maak dit styf toe
Gooi die gedroogde noni in 'n houer totdat dit vol is. Onthou dat u 'n gaping tussen elke noni moet laat, sodat u dit nie hoef te sny om meer vrugte in te haal nie. Sit die deksel op die pot of houer styf.
Sodra dit goed toegemaak is, word die binnekant van die houer lugdig om besmetting te voorkom
Stap 5. Plaas 'n pot noni vir 6-8 weke in die son
As die sonskyn weer is, plaas die pot buite. As u dit nie buite kan plaas nie, plaas dit op 'n sonnige plek in die huis, soos op 'n vensterbank wat sonlig kry. Laat die noni tot twee maande in die houer gis.
Noni -vrugte begin vloeistof afskei. Die houer word gevul met 'n ligte vloeistof. Met verloop van tyd sal die kleur van die vloeistof donkerder word
Stap 6. Dreineer die noni -sap
U kry 'n pulp en noni -vlokkies gemeng met die vloeistof. Daarom moet u dit filter. Plaas 'n fyn sif oor 'n groot bak. Maak die pot oop en giet die vloeistof daarin in 'n vergiettes.
- Die bak waarin die sap gehou word, moet steriel en skoon wees.
- Om die sout wat uit die sif ontsnap, te verminder, plaas 'n lap of kaasdoek oor die sif voordat u die sap daarin gooi.
Stap 7. Pasteuriseer die noni -sap
Alhoewel ongepasteuriseerde sap drinkbaar is, kan gepasteuriseerde sap langer gestoor word en is dit veiliger om te drink. U kan tuis pasteuriseer deur 'n pot noni -sap in kookwater te plaas. Die watervlak moet bo die sap wees, maar nie so hoog dat dit nie in die pot kom nie. Verhit die sap totdat dit bereik word en hou vir 1 volle minuut by 71 ° C.
Gebruik 'n voedseltermometer om die temperatuur van die sap te bepaal
Stap 8. Toets die pH van die sap
As die sap troebel lyk en u is bekommerd dat dit besmet is, moet u die pH van die sap nagaan. Koop lakmoespapier en doop dit in die afgekoelde noni -sap. Sap wat veilig is om te drink, moet 'n pH van nie meer as 3,5 hê nie.
Miskien is die sap besmet en is dit nie veilig om te drink as die pH meer as 3,5 is nie
Stap 9. Maak die noni -sap styf toe en stoor
Maak die sappot styf toe en bêre dit dan by kamertemperatuur. Terwyl u noni -sap vir ewig kan stoor en gebruik, sit die sap in die yskas as u dit koel wil drink.
Moenie vergeet om die potte te merk nie, sodat u weet wat daarin is en wanneer u dit moet maak. As u huiwer om die noni -sap vir 'n lang tyd te stoor, maak 'n nuwe een na 'n jaar
Metode 2 van 2: Maak vinnig rou Noni -sap
Stap 1. Kies ryp noni
Kies 'n wit noni -vrug. As u dit self kies, kan dit nog steeds moeilik wees. Plaas die vrugte op die toonbank by kamertemperatuur tot sag. As dit ryp is, sal die noni deurskynend wees.
As u noni pluk, moet u die klein, brose takke van die plant nie beskadig of breek nie
Stap 2. Was die noni en puree vir ongeveer 1 minuut in 'n blender
As die noni sag is, gebruik koue water om die stof en vuil skoon te maak. Plaas die noni in die blender en sit die deksel op. Puree die noni op lae spoed totdat die vrugte glad is.
As jy nie 'n blender het nie, kan jy dit in 'n voedselverwerker sit. Selfs as die vrugte baie ryp is, kan u dit met 'n houtlepel in 'n bak stamp
Stap 3. Syg die fyngemaakte noni -vrugte
Plaas 'n fyn sif oor 'n bak en giet die noni -pulp daarin. Druk die noni -sap met die agterkant van 'n lepel vas om die sap te verwyder. Onthou dat noni nie veel sap kan produseer nie.
Gooi die pulp en noni -sade weg of meng die pulp met ander vrugte om vrugteleer te maak (gedroogde vrugte van vrugtepulp)
Stap 4. Verdun die nonisap met water of ander sappe en geniet
Omdat die noni -sap wat u maak baie dik is, kan u dit met vloeistof verdun as u wil. Probeer dit met 'n bietjie water of 'n ander sap meng, soos druiwe, pynappel of appel. Hou in gedagte dat verdunde noni -sap die smaak verander, maar dit is makliker om te drink.
