Verpakte pannekoekbeslagmengsels is gewoonlik 'n steunpilaar wanneer dit tyd is om ontbyt vir die naweek te maak. Maar u sal verbaas wees hoe maklik dit is om te leer om pannekoekbeslag van nuuts af te berei met bestanddele in u kombuis! Lees hierdie artikel vir klassieke pannekoekresepte en glutenvrye pannekoeke.
Bestanddele
Basiese pannekoekdeeg
- 1 1/2 koppies alledaagse meel (1 koppie/koppie = 240 ml)
- 2 eetlepels suiker
- 1/2 teelepel koeksoda
- 2 teelepels bakpoeier
- 1/2 teelepel sout
- 1 1/2 koppies melk
- 2 eiers
- 2 eetlepels groente -olie
- 1 teelepel vanielje (opsioneel)
Opbrengs: 8 pannekoeke
Glutenvrye pannekoekdeeg
- 1 koppie rysmeel
- 1/3 koppie aartappelstysel
- 3 eetlepels tapioka meel
- 4 eetlepels karringmelk poeiermelk
- 1 pakkie suikervervanger
- 1 1/2 teelepels bakpoeier
- 1/2 teelepel koeksoda
- 1/2 teelepel sout
- 1/2 teelepel xantangom
- 2 eiers
- 3 eetlepels canola -olie
- 2 koppies water
Opbrengs: 10 pannekoeke
Stap
Metode 1 van 2: Basiese pannekoekdeeg
Stap 1. Meng droë bestanddele saam in 'n groot bak
Giet daarna die melk stadig in die mengsel en meng goed.
Stap 2. Voeg eiers, vanielje en groente -olie by
Klits die deeg goed totdat daar nie meer klonte is nie.
Stap 3. Verhit 'n kleefvrye pan oor medium-hoë hitte
Bedek die pan met kleefwerende oliesproei, botter of groente-olie om te voorkom dat dit vassit.
Stap 4. Giet die beslag in die pan en kook tot elke kant goudbruin is
Gebruik 'n spatel om die pannekoeke om te draai en lig dit op wanneer dit gaar is.
Stap 5. Bedien dadelik
Voeg vrugte, esdoringstroop, geklopte room of poeiermelk by indien nodig.
Metode 2 van 2: Glutenvrye pannekoekdeeg
Stap 1. Meng droë bestanddele saam in 'n groot bak
Voeg die eiers, water en olie by en klits die deeg tot groot klonte verdwyn.
Stap 2. Verhit 'n groot kleefvrye pan oor medium-hoë hitte
Bedek die pan met kleefwerende oliesproei, botter of groente -olie om te voorkom dat dit vassit.
Stap 3. Sit die mengsel in die pan en kook tot borrels vorm
Draai die pannekoeke met 'n spatel om en kook tot albei kante goudbruin is.
Stap 4. Bedien dadelik
Voeg indien nodig esdoringstroop, vrugte, slagroom, okkerneute en ander toppe by.
