Eiers in 'n mandjie is 'n unieke manier om eiers te braai deur dit op 'n geperforeerde vel brood te plaas. Hierdie resep is onder verskillende name bekend, soos padda in 'n gat, eier in 'n gat of hoender in 'n nes. Hoe jy dit ook al noem, hierdie resep is 'n prettige manier om proteïene by jou ontbyt -spyskaart te voeg, en selfs kieskeurige eters sal hierdie gereg geniet!
- Voorbereiding (tradisioneel): 3-5 minute
- Gaarmaaktyd: 5-7 minute
- Totale tyd: 10 minute
Bestanddele
Eiers in mandjie Tradisionele manier
- 1 eier
- 1 sny brood
- 1 eetlepel botter
- sout, peper, paprikapoeier en ander geurmiddels na smaak
Eiers in bakmandjie
- 4 eiers
- 4 snye brood
- 1 eetlepel botter
- Baguette of ander Franse brood na smaak
- sout, peper, paprikapoeier en ander geurmiddels na smaak
- kaas na smaak
Eiers in die lae -koolhidraatmandjie
- 10-12 vars Brusselse spruite
- 1 patat
- 2 eiers
- 1 eetlepel klapperolie
- 1 koppie blaarkool of spinasie na smaak
- 15 broccoli of blomkool na smaak
- kaas na smaak
- sout, peper, paprikapoeier en ander geurmiddels na smaak
Stap
Metode 1 van 3: Eiers in 'n mandjie op die tradisionele manier maak
Stap 1. Maak 'n gaatjie in die brood
Maak in die middel van die brood 'n gat van ongeveer 5 cm in deursnee. 'N Ander manier om brood voor te berei, is om vierkantige snye in die brood te sny met 'n mes.
- Kies die brood waarvan jy hou. Witbrood, volgraanbrood, suurdeegbrood, stokbrood, rogbrood, of watter brood ook al wat jy wil, laat die gereg beter smaak.
- U kan gate in die brood maak met 'n glas, pot of ronde deksel. Druk die gaatjie in die brood om die gat makliker te maak.
- As u hierdie gereg vir kinders maak, kan u koekiesnyers gebruik in verskillende vorms wat kinders graag in die brood maak. U kan ook die oorblywende snye brood in die eiergele doop.
- Om 'n romantiese ontbyt te maak, gebruik 'n hartvormige koekiedrukker om gate te maak. As jy nie 'n hartvormige snyer het nie, kan jy 'n mes gebruik.
Stap 2. Braai die brood
Voeg botter by braaipan. Terwyl die botter wag om te smelt, smeer die botter aan weerskante van die brood en plaas die brood in die braaipan. Braai die brood oor matige hitte tot bruin, draai die brood om en laat dit tot goudbruin.
- U kan die oorblywende snye brood besmeer en dit ekstra met 'n eier braai. Baie mense doop hierdie brood in eiergeel voordat hulle braai.
- U kan botter ook vervang met groente -olie, klapperolie of druiwesaadolie.
Stap 3. Voeg die eiers by
Voordat die eiers in die gate geplaas word, voeg 'n bietjie botter by die broodgate. Breek die eier en sit die eier in die gat.
- As jy minder eierwitte hou, kan jy die eierwitte van die eiergele skei. Plaas die eiergeel in die gat en voeg 'n bietjie eierwit by. Dit maak die eiers makliker om te kook.
- Voeg die ham of spek by die eiers en plaas dan 'n sny kaas bo -op die brood. U kan die eiers ook geur deur sout, peper of paprika by te voeg vir 'n bietjie verskeidenheid.
Stap 4. Braai die eiers
Kook die eiers vir 'n minuut of twee langer. Draai die brood versigtig om sodat albei kante perfek gaar is en maak seker dat die eierwitte heeltemal gaar is.
- Lig die ente van die kante van die brood met 'n spatel op voordat u die brood en eiers omdraai. Maak seker dat die eiers ferm en bruin is voordat jy dit omdraai. Die eiers sal in die brood begin meng wanneer dit gaar is.
- Moenie te gaar as jy van gaar eiers hou nie. As u egter van perfek gekookte eiers hou, kook dit 'n bietjie langer.
- Spuit die pan met kleefwerende sproei of voeg botter by voordat die brood omdraai om te voorkom dat dit vassit.
- U kan ook sout, peper, paprikapoeier of ander geurmiddels byvoeg terwyl u die bokant van die brood kook.
Stap 5. Bedien
Sit jou gereg op 'n bord. U kan dit met 'n vurk eet of net soos gewone brood.
Metode 2 van 3: Eiers in bakmandjie
Stap 1. Voorverhit die oond tot 200 grade Celsius
Spuit kleefwerende sproei op ramekins of muffinpanne, of lê bakpapier uit.
Stap 2. Plaas die brood in die ramekinhouer
Smeer botter aan weerskante van die brood en plaas in 'n ramekin- of muffinvorm. Druk die brood saggies in die ramekin totdat die punte van die brood aan mekaar vassit.
- Hierdie resep is gesonder en laer in kalorieë, want dit word gemaak deur te bak, nie om te braai nie. Om die aantal kalorieë te verminder, kies brood wat minder kalorieë en koolhidrate bevat.
- Om die aantal kalorieë verder te verminder, vermy die brood. Plaas die brood in 'n ramekinbak sonder botter.
- 'N Ander variant van hierdie gereg is om gate in 'n sny Franse brood te slaan in plaas daarvan om dit in 'n ramekinhouer te sit. Eiers op Franse brood bak is nie 'n gesonder, lae-koolhidraat, kalorie-lae opsie nie.
Stap 3. Bak die eiers
Breek die eiers in 'n ramekinhouer of muffinblik. Plaas in die oond en bak sowat 20 minute, of tot die eiers gaar is. As jy van perfek gekookte eiergele hou, bak 'n bietjie langer
Stap 4. Verwyder die eiers in die mandjie
Laat die ramekins of muffinpanne afkoel, verwyder dan die broodbak en plaas dit op 'n bord. Gebruik 'n mes as die brood by die houer vassit.
Besprinkel met sout, peper, paprika poeier of knoffelpoeier. U kan ook ander toppings byvoeg, soos gerasperde kaas, ham of spek, tamaties en avokado
Metode 3 van 3: Maak 'n eiergereg in 'n lae-koolhidraatmandjie
Stap 1. Soteer die groente
Sny die Brusselse spruite in die helfte of sny dit in klein stukkies. Rasper of sny die patat in klein stukkies. Soteer vir drie tot vyf minute in klapperolie
- Voeg speserye na smaak by. Voeg sout, peper, paprikapoeier, kerriepoeier, chilipoeier of enige speserye na smaak by
- U sal groente in plaas van brood gebruik vir 'n koolhidraatarm ete. Kies twee soorte groente wat verskillende voedingstowwe bevat. Gebruik spruite, patats, broccoli, blomkool, spinasie of een van jou gunsteling groente.
Stap 2. Kook die eiers
Verlaag die hitte en maak gate in die groente om die eiers te sit. Breek die eiers in die gate, bedek dan die braaipan en laat dit 'n rukkie sit. Die eiers kook binne vyf minute. Kontroleer gereeld u kook totdat die eiers na u smaak gaar is.
Stap 3. Bedien
Verwyder die eiers en groente uit die pan met 'n spatel en plaas dit op 'n bord. Sprinkel geurmiddels na smaak.
U kan ook 'n bietjie kaas of spek oor die groente sprinkel terwyl u dit kook, of 'n bietjie kaas en spek oor die eiers voeg. Maak seker dat die spek wat u gebruik, van hoë gehalte en nitraatvry is, en kies natuurlike kase
Wenke
- Hou botter naby as u dit nodig het terwyl u kook.
- Rooster enige ongebruikte brood wat aan die kant van die braaipan oorgebly het terwyl jy kook. Die oorblywende brood kan in eiergeel gedoop word.
- U kan beslag by hierdie gereg voeg om geur te gee. Geskikte toppings sluit in gerasperde kaas, warm sous, knoffelsous, gesnyde tamaties, vrugte, kruie, ham en spek.
- Vir 'n effens gesonder en vinniger gereg, kan jy die brood rooster en dan die eiers dadelik braai.
- As u die eiers in die gate sit, moet u 'n rukkie wag totdat die eiers by die brood bly. As jy die brood te vinnig omdraai, mors die eiers uit die gat en val jou gereg uitmekaar
- U kan gate in verskillende vorms maak met 'n mes of koekiedrukker
