In die 19de eeu verskyn die spanspekballer, of vrugteakker, die eerste keer in Frankryk en word deur baie welgestelde gashere gebruik om hul hande skoon te hou en vir gaste te pronk. Aangesien dit 'n bekende tradisie is, wys hierdie artikel asseblief aan u kelner wat hy aan die sjef sal oordra.
Stap
Metode 1 van 2: skep 'n spanspek
Stap 1. Was die spanspek, mes en spanspekballer
Borsel alle dele van die spanspek met 'n skoon kwas onder lopende koue water. As u dit sny, kan die bakterieë op die spanspekvel die spanspekvleis maklik besmet as u hierdie stap ignoreer. Was die mes en spanspekballer in warm seepwater.
- Was die spanspek nie totdat u gereed is om dit te sny nie, aangesien 'n nat spanspekvel skimmel kan veroorsaak.
- Vermy seep en skoonmaakmiddels wat die spanspek kan binnedring. Seepskuim is onskadelik, maar nie nodig nie.
Stap 2. Sny die spanspek middeldeur en verwyder die sade
Jy benodig 'n bak om die sap te neem. Dit maak nie saak of jy dit al in kwarte of in skywe gesny het nie. As die spanspek baie pulp bevat, verwyder dit met 'n groot lepel.
Stap 3. Steek die baller in die spanspekvleis
Hou die handvatsel vas of maak 'n skerp hoek teen die spanspek. Druk die baller in die spanspekvleis totdat alle dele van die balletlepel ondergedompel is. As die deel van die lepel nog op die oppervlak van die spanspek sigbaar is, kry u nie 'n sirkel nie, maar slegs 'n stuk wat nie in vorm is nie.
Stap 4. Draai jou baller 180 grade
Draai die spanspekballer 180º sodat die lepel na u toe wys. U kry die perfekte spanspekbal op die lepel.
- As u nie tevrede is met u spanspek nie, draai dan twee volle draaie voordat u die lepel verwyder.
- As u 'n baller met 'n plastieklepel of plastiekhandvatsel gebruik, moenie te veel krag gebruik nie, want dit sal breek as u dit op vaste vrugte gebruik.
Stap 5. Onderskei die grootte van die bal met ander toerusting
Baie vorms van spanspekballers met verskillende groottes lepels. As u die bal 'n ekstra grootte wil maak, kan u dit met 'n metaallepel draai.
Plastiese maatlepels kan op sagte vrugte soos waatlemoen gebruik word
Metode 2 van 2: Ander gebruike
Stap 1. Skraap die kern van die vrugte
Sny 'n appel, peer of ander vrugte in die helfte deur die stam. Druk die groot spanspekballer in die middel van elke afdeling om die harde kern te verwyder.
Sny die komkommer in twee gelyke lengtes en rasper dan die sade met 'n spanspekballer
Stap 2. Gooi die misvormde vrugte weg
Sny die perske in die helfte en trek die sade uit. As die pulp rondom die saad droog of muf word, rasper dit vlak met 'n spanspekballer. Verwyder soortgelyke klein defekte op ander oppervlaktes wat die mes moeilik is om te doen.
U kan die aartappelogies op dieselfde manier verwyder
Stap 3. Gebruik dit om ander voedsel te vorm
Enige vaste bestanddele kan gevorm word met balletjies met 'n spanspekballer, soos beskuitjie deeg of frikkadelle mengsel. Maak seker dat u die regte grootte spanspekballer gebruik. As u op groot skaal kook, kan daar klein stukkies brand tydens kook.
- Die spanspekballer mag slegs met sagte kosse werk, soos die maak van sorbette.
- Probeer om 'n baller in warm water te doop, en neem dan 'n roomysbroodjie saam met die baller.
Stap 4. Skil die klein vrugte met 'n skerp lepel
Sommige spanspekballers het skerp rande vir 'n meer beheerde greep. Gebruik hierdie lepel om aarbei blare te pluk of berei kersietamaties vir gevulde tamaties.
