Tequila /tequila met sy eie smaak is nou 'n algemene drankie in fancy cocktail bars en restaurante, maar jy hoef nie 'n kroegmeisie te wees om hierdie drankie te maak nie. Vul jou drankkas met aarbei blanco en jalapeo anejo tequila. U kan dit binne 'n paar dae gereed hê.
Stap
Deel 1 van 3: Die keuse van u bestanddele
Stap 1. Besluit watter geure jy in jou tequila wil insluit
Tropiese vrugte en paprika's is goeie keuses vir u eerste bondel. Probeer een bestanddeel voordat u na meer ingewikkelde infusies gaan.
Stap 2. Koop 950 g ryp vrugte om in u aftreksel te gebruik
Kies die beste vrugte en geen kneusplekke nie. Probeer die vrugte om seker te maak dat dit soet en lekker is.
- Koop 950 g bessies vir aarbeitequila.
- Koop drie groot jalapeos vir die jalapeo tequila.
- Gebruik 'n halwe ryp pynappel vir pynappel tequila.
- Gebruik tien lemoene of suurlemoene as jy lemoenskil wil byvoeg.
- Gebruik drie mango's of 'n drupe vir mango of perske tequila.
Stap 3. Kies jou tequila
Koop 100 persent agave tequila in klein tot medium stukke, want dit is glad en bevat baie min bygevoegde bestanddele. Blanco, reposado en anejo tequila sal goed pas by die infusie.
- Blanco tequila is die beste as u van plan is om dit in cocktails soos margaritas te gebruik.
- Probeer anejo as jy tequila wil drink. Volwasse geure benodig baie van die regte geurpare.
Deel 2 van 3: Giet Tequila in
Stap 1. Koop 'n groot blikbottel of glasbakkie met 'n lugdigte deksel
As u verskeie kleiner infusies wil maak, kan u blikkies van 0,25 tot 0,5 L gebruik en die tequila -bottels in 2 of 3 vierkante verdeel. Was die bottels in die skottelgoedwasser om die bottels te steriliseer.
Stap 2. Week die vrugte of peper vir 'n minuut in warm water
Vryf dan die oppervlak van die vel.
Stap 3. Sny en verdeel jou vrugte
Verwyder die sade en bitter vel. Sny die vrugte in klein stukkies om die oppervlak van die vrugte wat met die tequila in aanraking kom, te vergroot.
Perske, aarbeie en ander vrugte met dun velle hoef nie geskil te word nie
Stap 4. Druk jou suurlemoen of suurlemoen uit
Gebruik 'n lemoenskilder vir beter resultate, want dit sal die vel in repe skil en die skil laat. Druk jou lemoene uit.
Stap 5. Sny jou chili in stukke
Gebruik rubberhandskoene om die risiko van velirritasie te verminder.
Stap 6. Voeg vrugte of brandrissies by in 'n skoon glaspot
Voeg die sap by as jy 'n lemoen -aftreksel maak.
Stap 7. Giet jou tequila in die bottel, tot 5 cm van die botteldop af
Bedek en bêre op 'n koel, donker plek.
Deel 3 van 3: Sift Tequila -infusie
Stap 1. Laat die infusie van tequila vir 12 uur tot 10 dae
U moet die tydsberekening kies, afhangende van hoe sterk/skerp die infusie moet wees. Jalapeño tequila moet tydens die eerste probeerslag nie langer as 5 dae gelaat word nie.
- As u vrugtevervangers, soos pere of stervrugte, toedien, moet u dit 21 dae laat staan.
- Probeer 'n infusie elke drie of vier dae met 'n skoon lepel om te sien hoe sterk die smaak is.
Stap 2. Skud die infusiebottel een keer per dag
Dit sal die vrugte verpletter en die sap meng.
Stap 3. Bedek 'n groot bak of 'n grootbekbottel met 'n fyn uitgevoerde sif
Maak die infusiebottel oop en gooi dit deur 'n sif om die vrugte te verwyder. Herhaal die kaasdoek oor die sif as u nog klein stukkies vrugte in u tequila vind.
Stap 4. Was u infusiebottel of tequila -bottel
Plaas die tregter op die kop van die bottel en gooi die ingemengde tequila in die bottel.
Stap 5. Benoem u bottel met die infusietipe en die datum van vandag
Drink binne 'n jaar.
Dinge wat jy nodig het
- Fles tequila (blanco, reposado of anejo)
- Lugdigte glasbekers
- Water
- Skottelgoedwasser (opsioneel)
- Ryp vrugte
- Rissie
- Mes
- Sny bord
- Sitrusstropper
- Rubberhandskoene (infusie van jalapeño)
- Mok
- Fynkorrelige filter
- Dun katoenlap (mag nie nodig wees nie)
- Trechter
