Daar is niks lekkerder as om buite te sit en die son te geniet en 'n slaai te eet met 'n tuisgemaakte vinaigrette nie. U kan ook hierdie heerlike eetervaring geniet. Onthou net dat die verhouding van suur (suurlemoen of balsamiese asyn) tot olyfolie een tot drie is as u 'n vinaigrette maak. Raadpleeg die gids in stap 1 vir hoe u u eie vinaigrette tuis kan maak.
Bestanddele
Basiese Vinaigrette
- Mosterd
- Een suurlemoen of vier eetlepels suurlemoensap
- Olyf olie
- Sout
- Peper
Balsamiese vinaigrette
- Balsamiese asyn
- Knoffel
- Sout
- Suiker, bruinsuiker of heuning
- Peper
- Olyf olie
Stap
Metode 1 van 3: Maak 'n basiese vinaigrette
Stap 1. Sit 'n bietjie mosterd in 'n klein bakkie
Dit is beter om mosterd binne jou vingers te sit. Mosterd dien as emulgator - as twee vloeistowwe nie meng nie, soos water en olie, sal mosterd dit opbreek en help meng.
U kan ook 'n vingerpunt mayonnaise by die bak voeg. Mayonnaise is ook 'n emulgator en kan 'n vinaigrette 'n romerige tekstuur gee. Om 'n laer kalorie -vinaigrette te maak, moet u egter nie mayonnaise gebruik nie
Stap 2. Sit die tamarindebestanddele in 'n bak
Die keuse van hierdie materiaal hang af van die tipe vinaigrette wat u maak. Vinaigrette word gewoonlik gemaak met suurlemoen. Druk een vars suurlemoen in jou bak. As jy nie vars suurlemoene het nie, kan jy ook vier eetlepels geblikte suurlemoensap gebruik. Gooi die suurlemoensap saam met die ander bestanddele in 'n bak. Maak seker dat al die bestanddele eweredig gemeng is.
Ander opsies wat u as suur kan gebruik, is rooiwyn, witwyn en appelasyn
Stap 3. Voeg olyfolie by
Om al die bestanddele goed te meng, roer die suurlemoenmengsel terwyl die olyfolie stadig ingegooi word. Roer terwyl dit gemeng word, help die suurlemoensap om met die olie te meng. Hou aan roer totdat al die bestanddele eweredig gemeng is.
Stap 4. Voeg die speserye by
Vir 'n basiese vinaigrette is peper en sout al wat u nodig het. Voeg soveel as wat jy wil by. Voeg geurmiddels by vir geur. As u ander geurmiddels wil byvoeg, is dit nou die tyd. Ander speserye wat u dalk wil byvoeg, sluit in:
- Knoffel of ui gemaal.
- Fyn gekapte basiliekruid, pietersielie, tiemie of dille.
- Ander speserye soos komyn of paprika.
Stap 5. Giet die vinaigrette oor jou slaai
Giet in as jy dit gaan eet, sodat die blaarslaai in die slaai nie loop nie. Geniet jou slaai!
Metode 2 van 3: Maak 'n Balsamiese Vinaigrette
Stap 1. Sit die balsamiese asyn in 'n bak
Voeg die suiker en sout by en roer tot albei opgelos is. Sodra dit opgelos is, voeg die peper en knoffel by. Peper, knoffel en sout is speserye wat jy volgens jou smaak kan byvoeg. Meng tot eweredig versprei.
As u balsamiese asyn van hoë gehalte gebruik in plaas van 'n goedkoop, moet u waarskynlik suiker byvoeg. Sodra jy die sout, peper en knoffel gemeng het, proe jy die mengsel. Voeg suiker by indien nodig
Stap 2. Gaan voort om te roer terwyl die olie bygevoeg word
Om die asyn en olie makliker te laat meng, moet u aanhou roer terwyl u 'n paar druppels olie stadig byvoeg. Nadat u al die nodige olie bygevoeg het, moet u nog 'n paar minute roer om seker te maak dat al die bestanddele goed gemeng is. Proe hierdie vinaigrette en voeg meer speserye by as jy wil.
Voeg ander bestanddele by as jy wil. Sommige resepte voeg 'n bietjie mosterd, gekapte kruie of gekapte ui en knoffel by. Probeer dit gerus by jou vinaigrette voeg
Stap 3. Giet die balsamiese vinaigrette oor die slaai
Giet reg voor jy eet sodat jou slaai nie loop nie. As jy die vinaigrette nie dadelik gebruik nie, bêre dit in 'n dig toe houer. Roer weer as jy dit gaan gebruik, want die bestanddele daarin sal skei terwyl dit in die yskas is.
Metode 3 van 3: Ander Vinaigrettes
Stap 1. Probeer om 'n aarbei -vinaigrette te maak
As jy 'n effens soet slaaisous verkies, sal jy van die aarbei -vinaigrette hou. Voeg okkerneute, appelskywe by en jy het 'n baie lekker slaai.
Stap 2. Probeer om 'n tradisionele Italiaanse vinaigrette te maak
Stel jou voor dat jy 'n dag lank in Italië is met hierdie klassieke Italiaanse slaaisous. As u 'n lepel slaai in u mond sit, word u na 'n villa vervoer terwyl u die geluid van die golwe van die Middellandse See geniet.
Stap 3. Maak 'n soet lemoenmarmelade -vinaigrette
Hierdie soet vinaigrette sal ook 'n bietjie bitter smaak van die marmelade, maar dit sal heerlik smaak.
Stap 4. Probeer om 'n sout miso -vinaigrette te maak
As jy 'n slaai met bokwietnoedels maak, is hierdie miso -vinaigrette die perfekte pasmaat vir jou. Gaste in u huis sal baie nuuskierig wees oor die resep.
Stap 5. Probeer 'n soja -kerrie -vinaigrette met 'n slaai
Hierdie unieke vinaigrette het 'n baie aangename smaak. Giet dit oor die kekerertjies en kersietamaties om die gesonde setperke 'n sterker geur te gee.
Wenke
- Het u nie mosterd nie? Gebruik eerder sout, maar mosterd sal ook die vinaigrette smaak gee.
- Hou in gedagte dat die standaardverhouding vir die bereiding van 'n balsamiese vinaigrette een deel asyn tot drie dele olyfolie is.
