As daar 'n klub was wat gegrond is op broodjies met drie verdiepings wat in klein driehoeke gesny is, sou almal beslis by hierdie klub wou aansluit. Klubbroodjies wat in die laat 19de eeu vir die eerste keer in dobbelhuise in New York verskyn het, het dobbelaars gedurende hul lang dobbelure 'n vol maaltyd aangebied om hul mae vol te maak. Die toebroodjie wat die simbool van die toebroodjies geword het, is 'n standaard toebroodjie wat in restaurante en herberge ter wêreld beskikbaar is. As u hierdie toebroodjie wil maak, moet u die basiese beginsels van die bereiding daarvan leer en hoe u 'n toebroodjie volgens u smaak kan maak.
Stap
Deel 1 van 2: Club Sandwich Basic
Stap 1. Bak 2-3 snye wit toebroodjiebrood
Klubbroodjies word gewoonlik gemaak van gewone toebroodjiebrood wat tot skerp gerooster word. Gewoonlik gebruik broodjies drie snye brood met een sny in die middel van die toebroodjie om twee lae te vorm. Toebroodjies kan egter ook sonder hierdie ekstra snye gemaak word.
As jy kalorieë uit 'n toebroodjie wil sny, gebruik nie 'n sny brood in die middel nie. Jou toebroodjie sal steeds lekker smaak
Stap 2. Braai 2-3 snye spek tot bros
Plaas die spek in 'n plat, nog steeds koel braaipan en draai die hitte stadig oor lae hitte en draai aan die spek. Braai tot bros of tot jy klein wit borrels en skuim op die spek sien as jy die spek omdraai. Dreineer die spekvet met papierhanddoeke en hou eenkant totdat jy gereed is om die toebroodjies te maak.
As u verkies, kan u voorafgekookte of mikrogolfspek gebruik om dinge te bespoedig. Spek gemaak van kalkoen of sojabone kan gebruik word as 'n laevet-alternatief
Stap 3. Smeer mayonnaise op een sny brood
Begin om toebroodjies te maak deur die basis te maak. Gebruik 'n eetmes om die mayonnaise liggies oor die onderste broodjie van die toebroodjie te smeer vir geur. Mayo kan help om die toebroodjie klam te hou. As jy nie van die ekstra kalorieë hou nie, of nie, wil jy hê dat jou toebroodjie steeds lekker is sonder die mayo.
Stap 4. Voeg hoender- of kalkoenskywe, tamaties en blaarslaai by
Voeg 'n paar dun skyfies pluimvee bo -op die onderste laag. Hoender is 'n klassieke opsie, maar kalkoen kan ook gebruik word. Stapel die hoender met 'n vel of twee ysblaarslaai en 'n skyfie vars tamaties.
- Die vleis in toebroodjies word gereeld koud bedien. As jy jou hoender of kalkoen wil braai, sal die toebroodjie nog lekkerder smaak. Verkoel die vleis egter tot kamertemperatuur voordat dit by u toebroodjie gevoeg word.
- As jy nie ysbergsla het nie, sal romaine, bibb of ander blaarsoorte ook werk. Spinasie of ander groente is ook 'n heerlike blaarslaaivervanger. Die ysbergsla is egter die kenmerkende vulsel van die toebroodjie.
Stap 5. Voeg nog 'n sny brood en mayo by
Wees asseblief geduldig. Jou toebroodjie sal binnekort gereed wees. Vir die tweede laag kan u nog 'n laag roosterbrood met mayo aan beide kante byvoeg as u iets ekstravagants wil hê. Anders hoef u nie mayo by te voeg nie, of u hoef nie hierdie laag brood in die middel te gebruik nie.
Stap 6. Voeg die spek by
Begin die tweede laag van die toebroodjie deur 2-3 stukke gekookte spek oor die middel van die brood te voeg. U kan die spek in klein stukkies sny as u voel dat die spek te groot is vir die toebroodjie.
Stap 7. Voeg nog 'n laag hoender of kalkoen, tamaties en blaarslaai by
Boonop die spek, voltooi die tweede laag van die toebroodjie deur die res van die toebroodjievulsel by te voeg. Begin met hoender of kalkoen, dan blaarslaai en tamaties bo -op. Moenie hierdie tweede laag te veel vul nie, sodat die toebroodjies nie te swaar word nie.
Stap 8. Bedek die toebroodjie met die laaste laag brood
As u toring opgebou is, bedek dit met die laaste laag brood en druk liggies om u toebroodjie te beheer. Moet ek nog mayo byvoeg? Alles aan jou.
Stap 9. Sny die toebroodjie skuins
Nou kom die lekkerste deel. Die gewildste kenmerk van die toebroodjie is die manier waarop dit gesny word. Begin deur van hoek tot hoek te sny, kruis op die een diagonaal en dan op die ander sodat die stukke vier driehoekige wiggies vorm.
- Gebruik 'n skerp sjefsmes vir die beste snitte, aangesien die lae toebroodjies redelik dik is.
- Sommige mense sny graag die rande van die brood voordat hulle die toebroodjie skuins sny, sodat die toebroodjieskywe 'n perfekte driehoek vorm.
Stap 10. Bind elke deel van die toebroodjie met 'n tandestokkie vas
Omdat dit moeilik is om ongebonde klubbroodjies te beheer, bind mense dikwels al die lae van die toebroodjie vas deur 'n tandestokkie in die middel van elke stuk te steek. Daar is selfs mense wat 'n tandestokkie byvoeg voordat die toebroodjie gesny word en hierdie tandestokkie as 'n gids vir die mes gebruik. U kan die metode kies wat u wil.
Stap 11. Bedien met patat in die middel van die bord
Rangskik die toebroodjie -porsies op 'n bord en laat 'n bietjie spasie in die middel wat jy met bykosse kan vul. Pommes word algemeen gebruik om die sentrum te vul. U kan u toebroodjie egter ook saam met aartappelslaai, koolslaai of 'n byteslaai van groente en piekels vergesel.
Deel 2 van 2: Club Sandwich Variations
Stap 1. Gebruik gesonder brood
Die meeste toebroodjies word gemaak met gewone witbrood, maar jy kan probeer om meer kreatief te wees. Maak 'n klubbroodjie met gesonder brode van verskillende koringsoorte of gemarmerde brood van rogkoring vir 'n meer spesiale smaak.
Vir 'n baie kreatiewe maaltyd, gebruik drie verskillende snye brood. Rogbrood aan die onderkant, rogbrood bo -op en pumpernickelbrood in die middel. Dit is net solied
Stap 2. Voeg kaas by
Die meeste toebroodjies gebruik nie kaas nie. Maar wat is verkeerd om 'n sny provolone -kaas by te voeg vir 'n lekkerder smaak? of Amerikaanse kaas? of peper jack kaas? Die reëls vir toebroodjies is oortree. Pimento -kaas is 'n suid -Amerikaanse kaas gemaak van 'n mengsel van geglasuurde kaas en paprika. Hierdie legering is ideaal vir toebroodjies.
Stap 3. Vervang die vleis
Klubbroodjies gebruik gewoonlik pluimvee of hoender op die meeste plekke en soms kalkoen in die Verenigde State. Wat van braaivleis? of koringvleis? varkbraai? Hoekom nie?
As jy nie vleis eet nie, probeer om oor te skakel na gebraaide courgetteskywe, eiervrug, tempeh of portobello -sampioene
Stap 4. Verander jou mayo vir 'n ryker smaak
Gewone mayonnaise of Miracle Whip kan 'n onsmaaklike toebroodjie heerlik maak. Maar met 'n bietjie moeite kan die smaak van mayo ongelooflik wees. Probeer om jou mayo met die volgende bestanddele te meng:
- Pesto mayo (een eetlepel pesto per 125 ml mayo)
- Kerrie -mayo ('n halwe lepel kerriepoeier per 125 ml mayo)
- Braai sous (tamatiesous en mayo)
- Duisend eiland (Franse dressing, piekels, mayo)
- Sriracha warm sous mayo (Sriracha na smaak, plus mayo)
- Bruin mosterdmayo (twee eetlepels bruin mosterd per 125 ml mayo)
- Mayo- en cajun -speserye (een teelepel per 125 ml mayo)
Stap 5. Vervang deur ander kondens
As jy van tamatiesous op jou toebroodjie hou, voeg tamatiesous by. Hou jy van braaisous? Balsamiese asyn? Piesangsous? Louisiana chili sous? Almal kan u toebroodjie heerlik maak. Die Club Sandwich -resep hierbo is slegs 'n basiese resep wat u kan aanpas by elkeen se smaak. Eet eers 'n gewone toebroodjie en voeg dan die speserye by wat jy wil.
Probeer verskillende speserye in elke sny brood om 'n laag brood met 'n unieke en ander smaak te skep. Hierdie klub toebroodjie gaan die coolste klub ooit wees
Wenke
- In die verlede is brood vir toebroodjies verhandel volgens die daaglikse ouderdomsgroep van die brood. Brood met 'n ouer ouderdom word gewoonlik gebak en in klein stukkies gesny of croutons genoem. Hierdie brode is gebak in gietysterpanne wat ongeveer 2,5 keer die grootte van vandag se brood is en ideaal is om croutons te maak.
- U kan hierdie resep volgens u smaak wissel en verander.
- U kan mayonnaise vervang met slaaisous of skemersous deur 'n bietjie kerriepoeier by die slaaisous te voeg.
