Oregano wat self geoes word of in die supermark gekoop word, moet gedroog word voordat dit as 'n bestanddeel in resepte of versierings gebruik kan word. Hierdie droog is baie belangrik, want dit sal die smaak en tekstuur van die oregano verbeter. Was die besmette oregano voordat dit droog word, onder koue lopende water. U kan dan die oregano droogmaak deur dit op te hang of op 'n skinkbord te plaas. As u haastig is, kan u 'n dehidrator of oond gebruik. Wees egter versigtig dat die oregano -blare kan skroei en smaak verloor as u dit te lank verhit.
Stap
Metode 1 van 5: Berei die Oregano voor
Stap 1. Verwyder droë of bruin blare van die stingels
Neem 'n takkie oregano en plaas dit op die kombuistoonbank. Soek blare wat droog en bruin is, en sny dit dan met 'n skêr of 'n mes. U kan dit ook met die hand pluk. Gooi hierdie ongesonde, smaaklose blare weg.
Verwyder blare wat nie dieselfde is as die ander op die oreganostingel nie. Die oregano moet 'n donkergroen kleur hê as jy dit droog
Wenk:
Die gedroogde blare (terwyl die ander vars is) sal vrot teen die tyd dat u die oorblywende blare droog het. Die blare smaak ook sleg omdat dit nie soveel vog absorbeer as wat die plant groei nie.
Stap 2. Was die oregano onder koue lopende water
Plaas 'n sif in die wasbak om gevalle blare op te vang. Was die oregano -blare vir ongeveer 10 tot 15 sekondes in koue water. As u die blare van die stamme gepluk het, plaas die hopie direk bo -op die vergiettes om dit te was. U hoef nie die blare van die stamme te pluk as u die oregano wil droog nie.
- As die oregano reeds skoon is, of as u verpakte oregano gekoop het, hoef u dit nie te spoel nie. Trouens, dit is beter om die oregano nie te was nie, want die blare absorbeer die vog uit die waswater, wat die droogproses vertraag.
- U moet die oregano was as die stingels stowwerig is, deur insekte geëet word of vuil lyk.
Stap 3. Skud die oregano om oortollige water te verwyder, en vee dit dan af met 'n papierhanddoek
Skakel die water af en skud die oregano liggies in die wasbak om enige water wat daaraan kom, te verwyder. Vee die oregano saggies af met 'n papierhanddoek om vog op die oppervlak te absorbeer.
As u dit was, hang die oregano vir 6 tot 12 uur om droog te word voordat u 'n ander metode gebruik. Draai die tou om die oreganostingel en heg dit aan 'n haak, hanger of gordynstaaf
Metode 2 van 5: Oregano droog word deur dit op te hang
Stap 1. Versamel die oregano in groepe van 2-4 takkies en plaas dit in 'n papiersak
Berei 'n papiersak voor wat die hele oregano bevat en maak ongeveer 10-15 klein gaatjies aan elke kant van die sak met 'n mes, vurk of pen. Plaas die papiersak skuins. Versamel 'n paar takkies oregano en bind dit met die hand vas. Plaas die oregano-blaarhelftes in 'n papiersak, met die stamme wat 8-10 cm lank uitsteek.
- Hierdie metode neem die meeste tyd, maar is die tradisionele manier om die blare te droog. Dit is die beste metode omdat die stingels heeltemal droog word sodat die geur behoue bly.
- Papiersakke is nuttig om te verhoed dat stof aan die blare kleef. Slaan hierdie stap oor as u oregano in 'n goed geventileerde area droog.
- Sommige mense verkies om 'n gat in die onderkant van die sak te steek en 'n takkie oregano uit die gat te steek sodat die blare oor die oop punt van die sak hang. U kan hierdie metode kies as u wil.
Wenk:
U hoef nie meer as 2 tot 4 takkies oregano te droog nie, tensy u dit binne 'n paar maande in grootmaat kan maak. U kan baie blare van slegs 2-4 takkies oregano kry om voedsel op te kikker.
Stap 2. Draai die tou styf om die stingel om dit vas te maak
Neem 15-30 cm draad, draai dit dan om die steel en in 'n papiersak, direk onder die eerste stel blare. Bind die steel en papiersak styf vas deur die draad 2-3 keer om die steel te draai, en trek dan styf. Maak die bande vas aan die papiersak en stingel en eindig met 'n knoop.
- U kan 90-110 cm draad gebruik as u die oregano met die oortollige draad wil hang. Op hierdie manier hoef u nie twee aparte gare te gebruik nie.
- Jy kan jute, vleisdraad of watte gebruik om die oregano te draai. As daar geen draad is nie, gebruik net 'n rekkie.
Stap 3. Hang die oreganostingels op pale, hake of hangers met behulp van tou
Die maklikste manier om oregano op te hang, is deur 'n tou van ongeveer 60-90 cm lank te gebruik en dit in 'n ander draad in te draai om die steel te draai. U kan dit ook langs die stingel ryg en dit onder die lus vasmaak wat u vroeër gemaak het (wat gebruik is om die stingel vas te maak). Bind die tou vas aan 'n klerehanger, gordynstaaf of haak in 'n droë, goed geventileerde area van die huis om die oregano op te hang.
- Alhoewel dit moontlik aantreklik lyk om oregano in die kombuis te hang, is die kombuis eintlik die ergste plek om oregano te bêre. As u op die stoof kook, kan die aroma van die kos wat u kook, in die oregano sak en die smaak verander.
- 'N Ander manier om oregano op te hang, is deur 'n skuifspeld oop te vou, dan die helfte daarvan tussen die drade te ryg en die onderste helfte van die draad te ryg. Gebruik daarna die boonste haak om dit aan die tou te hang.
Stap 4. Wag 2-6 weke totdat die oregano droog is
Dit kan lank neem om oregano te droog deur dit op te hang. Gewoonlik sal oregano binne 2-6 weke droog word, hoewel dit korter of langer kan duur, afhangende van hoe nat die oregano droog word, die humiditeit in die kamer en die hoeveelheid lug wat in die huis vloei. Na 1-2 weke droog word die oregano elke 2-3 dae nagegaan om te sien of die blare heeltemal droog is.
- Gedroogde oregano sal liggroen van kleur wees en maklik verkrummel as dit geknie word. Om te sien of die oregano droog is, plaas een blaar in 'n lugdigte glasbottel. Die oregano blare is droog as daar geen vog in die pot is nie.
- Berg gedroogde oregano in 'n lugdigte houer.
Metode 3 van 5: Oregano droog met bak
Stap 1. Berei 'n stel droogbakke voor met beskermende gaas
Droogbakke is twee plastiek- of metaalbakke wat in 'n stapel gerangskik is om voedsel te droog. U kan dit by die huis of in die kombuiswinkels koop. Kies 'n skinkbord met 'n beskermende skerm om stof en vlooie weg te hou.
Hierdie metode neem minder tyd as om die oregano op te hang, maar die blare van die oregano moet van die stamme gesny word as u hierdie metode kies
Stap 2. Rangskik die oregano eweredig op die skinkbord en rangskik dan die twee bakkies
Gebruik 'n kombuisskêr of gewone skêr om die oregano -blare van die stingels af te sny. Plaas die blare eweredig op die skinkbord. Laat ongeveer 1-2 cm spasie tussen elke blaar sodat dit nie oorvleuel nie. Sodra een van die bakke vol is, steek die ander skinkbord bo -op.
As die beskermende gaas nie permanent aan die skinkbord geheg is nie, plaas eers die beskermende gaas onderaan die skinkbord onder die blare. Plaas nog 'n beskermende skerm oor die tweede skinkbord wanneer u dit stapel
Wenk:
As u 'n groot droogbak gebruik, hoef u nie die blare van die stamme af te sny nie. Hierdie groot droogbakke is gewoonlik duur.
Stap 3. Plaas die skinkbord in 'n warm, goed geventileerde area
Bring die droërbak na 'n warm, goed geventileerde area. As die lugvloei in die kamer nie baie goed is nie, skakel die waaier aan. Moenie die skinkbord naby 'n venster of in 'n helder kamer plaas nie. Sonlig kan die kleur van die blare verander en sommige van die olie in die oregano -blare verwyder.
Die solder is 'n ideale plek om oregano in die droërbak te droog. Rubanah is 'n slegte plek, want hierdie kamer is geneig om klam te wees
Stap 4. Wag ten minste 1 week totdat die oregano droog is
Kyk daagliks of die blare droog is. Hierdie proses duur gewoonlik 4 tot 7 dae, hoewel dit langer kan duur, afhangende van die toestande van die kamer wat gebruik word om te droog. As die oregano heeltemal droog is, verwyder die blare van die skinkbord en plaas dit in 'n lugdigte houer.
- As die oregano saam met die stam gedroog word, moet u die blare maklik van die stam kan verwyder.
- Sodra dit droog is, word die oregano blare bleek en verkrummel as dit fyngedruk word. Om te kyk of die oregano droog is, plaas een blaar vir ongeveer 15 minute in 'n glaspot. Die oregano is heeltemal droog as daar geen vog in die pot is nie.
Metode 4 van 5: Oregano droog word met 'n dehidrator
Stap 1. Rangskik die oregano in 'n enkele laag op die dehidratorbak
Haal die skinkbord uit die dehidrator deur daaraan te trek. Verwyder die oregano blare van die stingels met 'n skêr, 'n mes of jou hande. Plaas die oregano -blare op 'n dehidratorbak, en laat ongeveer 1-2 cm spasie tussen elke blaar. U kan al die bakke in die dehidrator gebruik om die oregano -blare te plaas.
- Hierdie metode is vinniger as om die oregano te droog deur dit in die lug te droog. U benodig egter 'n voedseldehidrator om dit te doen. Hierdie gereedskap is gewoonlik duur.
- U kan die oregano -blare saam met die stingels droogmaak as 'n dehidrator dit kan akkommodeer. Die meeste dehidrators is so klein dat jy nie die oregano -blare saam met die stingels kan pas nie.
Stap 2. Verhit die dehidrator tot 38 ° C
Steek die netsnoer van die dehidrator in 'n stopcontact en skakel die toestel aan. Draai of druk die knoppie en stel die dehidrator op 38 ° C. Wag 5-10 minute totdat die dehidrator die vereiste temperatuur bereik.
- As die dehidrator 'n humiditeitsinstelling bied, stel dit op die laagste.
- As u huis baie warm en baie vogtig is, stel die dehidrator op 52 ° C.
Stap 3. Sit die skinkbord terug in die dehidrator
Sodra die dehidrator verhit is, trek oondhandskoene aan en maak die dehidratordeksel oop. Plaas alle bakke versigtig terug in die dehidrator deur dit in die gegewe groewe te plaas. Maak die dehidrator weer toe.
Probeer om nie die posisie van die blare te verander of die skinkbord te skud as u die skinkbord in die dehidrator plaas nie
Stap 4. Droog die oregano vir 1 tot 4 uur in 'n dehidrator
Daar is verskeie faktore wat die droogtyd van oregano beïnvloed. Nadat die oregano vir 1 uur gedroog het, maak die dehidrator oop en kyk na die blare. As dit donkerder van kleur word, effens krul en breek as dit met 'n vurk gestamp word, is die oregano droog. Indien nie, droog die oregano weer vir 1-3 uur in die dehidrator, en kyk gereeld dat die blare nie brand nie.
- Nadat 1 uur verby is, kyk elke 20 minute na die oregano. Dit is om te verseker dat die oregano nie per ongeluk brand nie.
- Laat die oregano ongeveer 20 minute afkoel voordat dit in 'n lugdigte houer gebêre word.
Waarskuwing:
As u rook ruik, het die oregano moontlik begin brand. Skakel die dehidrator uit en verwyder die droogplaat met oondhandskoene sodat die blare afkoel.
Metode 5 van 5: Oregano in die oond droog word
Stap 1. Voorverhit die oond tot 80 ° C
Plaas 'n draadrak in die middel van die oond. Maak daarna die oonddeur toe. Draai of druk die oondknoppie en stel dit op 80 ° C. Voorverhit die oond vir ongeveer 5-10 minute.
Dit is die vinnigste metode, maar dit het 'n groot risiko om per ongeluk die oregano -blare te skroei. Die geur van die blare kan ook verlore gaan as jy dit te lank verhit. As u egter nie veel tyd het nie, is dit die beste metode om oregano te droog
Wenk:
As u hierdie metode gebruik, hoef u die oregano nie met 'n papierhanddoek te droog nadat u dit gewas het nie. Vog kan die blare beskerm as jy dit verhit.
Stap 2. Smeer die oregano op 'n skoon, droë bakplaat
Plaas 'n skoon, droë bakplaat op die kombuistoonbank. Neem die oregano en plaas dit op 'n bakplaat sonder deksel. As jy die oregano saam met die stingels verhit, rangskik die stingels parallel op die bakplaat. As u die blare net verhit, versprei dit eweredig op die bakplaat en laat ongeveer 5 cm (2 duim) spasie tussen elkeen.
U kan die oregano met of sonder die steel droog
Stap 3. Bak die oregano vir 1 uur op die middelste rak van die oond
Sodra die oond voorverhit is, plaas die pan versigtig op die middelste rak van die oond. Maak die oonddeur toe sodat die oregano droog kan word. Bak oregano vir 1 uur om droog te word.
- Miskien moet u die oregano langer as 1 uur droogmaak. As die oregano sonder die steel gedroog word, kan u dit 'n bietjie vinniger droogmaak.
- As u die oregano te lank in die oond verhit, gaan die meeste geur en hoofolie in die blare verlore.
Stap 4. Verwyder die pan en laat die oregano vir 10 tot 20 minute afkoel
As die oregano droog is, haal die pan uit die oond. Plaas die bakplaat bo -op die oond en laat dit afkoel. Wag 10-20 minute voordat die oregano in 'n lugdigte houer oorgedra word.
Wenke
- Oregano is nie net vir pizza nie! U kan dit gebruik om pizza, aartappels, blaarslaai, sop, vark of koolslaai te versier.
- Alhoewel die oregano -takkies nie eetbaar is nie, kan u dit op die kaggel plak terwyl die vuur aan die brand steek om u huis 'n aangename geur te gee. U kan die stingels in 'n voedselroker of in 'n stadige oond steek om die oregano -geur aan die vleis te gee.
