Velveeta® -kaas is heerlik en veelsydig, maar dit smelt moeiliker as wat jy dink. U moet dit versigtig doen om te verhoed dat die kaas brand of struikel.
Bestanddele
- 450 g Velveeta® Keju -kaas
- 2 eetlepels (30 ml) botter (opsioneel)
- 7 eetlepels (105 ml) melk (opsioneel)
Stap
Metode 1 van 4: Stoof (braaipan)
Stap 1. Sny die kaas in blokkies
Sny die Velveeta -kaas in blokkies van 1,25 tot 2,5 cm met 'n skerp kombuismes.
Die kleiner blokkies sal vinniger smelt as die groter blokkies. Maak nie saak hoe klein die blokkies jy maak nie, maak seker dat die blokkies dieselfde grootte het. Die ongelyke blokkies sal terselfdertyd smelt, en gevolglik sal sommige van die kaas brand voordat die res smelt
Stap 2. Smelt die botter in 'n medium kastrol
Voeg 2 eetlepels (30 ml) botter by die sous in 'n klein pan en plaas op die stoof. Verhit die botter op medium-laag, roer gereeld met 'n houtlepel totdat die botter heeltemal gesmelt is en tot onder in die pan versprei.
- U moet nie die gebruik van botter in hierdie proses oorslaan nie. Die botter sal verhoed dat die kaas direk met die pan in aanraking kom en 'n versperring voorkom om te verhoed dat die Velveeta brand.
- Moenie meer as medium-lae hitte gebruik tydens die kookproses nie.
Stap 3. Verhit die Velveeta
Voeg die Velveeta -kaasblokkies in die pan en versprei dit eweredig oor die oppervlak van die pan. Gooi die blokkies met die gesmelte botter totdat dit heeltemal bedek is. Hou aan om te verhit en roer die Velveeta vir 'n paar minute totdat die kaas half gesmelt is.
- Jy moet die kaas konstant roer terwyl dit begin smelt. As jy nie die kaas byvoeg nie, kan sommige kaas brand.
- Terwyl jy roer, maak seker dat jy die bodem van die pan skraap.
Stap 4. Voeg melk by, soos verlang
Velveeta -kaas kan verkool, dik en dik word as jy dit op hierdie manier smelt, maar jy kan voorkom dat dit gebeur deur 10 ml melk in die pan te voeg as die kaas slegs gedeeltelik gesmelt word.
Jy mag nie melk byvoeg nie; Velveeta -kaas smelt op die stoof sonder melk. Die byvoeging van melk is net 'n voorstel, want met melk sal die kaas makliker smelt en die hele kaas sonder probleme produseer
Stap 5. Smelt die kaas heeltemal
Verhit die kaas oor medium-lae hitte, roer voortdurend totdat dit in 'n sous smelt.
Stap 6. Bedien warm
Gebruik gesmelte Velveeta -kaas as 'n dip of dip, of in ander resepte, terwyl dit nog warm of warm is. As jy dit te lank laat sit, verdik die kaas weer.
Metode 2 van 4: Stoof (dubbelkoker)
Stap 1. Sny die kaas in blokkies
Sny die Velveeta -kaas in blokkies van 1,25 tot 2,5 cm met 'n skerp kombuismes.
- Sny die Velveeta in ewe stukke om te verseker dat dit saamsmelt.
- Die kleiner blokkies sal vinniger smelt as die groter blokkies.
Stap 2. Kook water in 'n dubbelpot
Vul die helfte van die pot met 5 tot 7,6 cm water. Sit dit op die stoof en verhit dit vir 'n paar minute op medium hoog, of totdat die water begin kook.
- As u nie 'n dubbele pan het nie, gebruik 'n groot kastrol aan die onderkant en 'n bak van vlekvrye staal wat bo in die pan geplaas kan word.
- Maak seker dat die watervlak nie die boonste helfte van die dubbelpan raak nie.
- Sodra die water kook, moet u die temperatuur van die stoof verlaag om die water op 'n stabiele kookpunt te hou.
Stap 3. Smelt die botter bo -op 'n dubbelpan
Voeg botter by die boonste helfte van die dubbelpan en plaas die onderste helfte. Roer die botter met 'n houtlepel by en verhit dit indirek totdat dit heeltemal gesmelt is en oor die hele bodem van die pan versprei word.
Botter is nie regtig nodig vir hierdie metode nie, maar dit word sterk aanbeveel om Velveeta 'n ekstra laag te gee om die kaas teen hitte te beskerm en te verhoed dat die kaas brand
Stap 4. Voeg die kaas by en smelt dit
Plaas ook die Velveeta -kaasblokkies bo -op die dubbelpan. Meng dit met 'n houtlepel totdat dit smelt tot 'n dik, romerige sous.
- Let daarop dat u nie melk op hierdie manier nodig het nie, dus dit sal beslis dikker wees as die gesmelte kaas wat 'n souspan maak.
- Jy moet die kaas voortdurend roer terwyl dit begin smelt om te verseker dat dit nie oneweredig brand of smelt nie.
Stap 5. Bedien warm
As jy die kaas te lank by kamertemperatuur laat, begin dit weer hard word. Dit is die beste om Velveeta -kaas te gebruik terwyl dit nog warm en vars gesmelt is.
Metode 3 van 4: Mikrogolfoond
Stap 1. Sny die kaas in blokkies
Sny die Velveeta -kaas in blokkies van 1,25 tot 2,5 cm met 'n skerp kombuismes.
- Sny die kaas in ewe groot blokkies sodat dit eweredig smelt.
- Hou in gedagte dat die kleiner blokkies vinniger sal smelt as die groter.
Stap 2. Meng melk en kaas in 'n spesiale mikrogolfoondbak
Rangskik die Velveeta -kaasblokkies in 'n medium of groot mikrogolfpan en giet 7 eetlepels (105 ml) melk daaroor. Bedek die pan met 'n deksel of hittebestande kleefplastiek.
Die gebruik van melk word sterk aanbeveel, aangesien dit verhoed dat die kaas in die mikrogolfoond brand. Verder sal die melk die sous gladder maak
Stap 3. Kook in die mikrogolfoond met tussenposes van 30 sekondes
Plaas die bakplaat in die mikrogolfoond en kook 30 sekondes hoog. Roer die pan en kook nog 30 sekondes. Herhaal hierdie proses indien nodig totdat die kaas smelt en 'n sous word.
- Miskien moet u 2 of 3 minute in die mikrogolf sit.
- Dit is nodig om gereeld te roer as u wil verhoed dat die kaas brand terwyl dit smelt.
Stap 4. Bedien warm
Velveeta -kaas moet warm bedien word of direk uit die mikrogolfoond gebruik word. As jy dit te lank laat sit of vries, begin die Velveeta -kaas weer hard word.
Metode 4 van 4: Stadige kookpot
Stap 1. Sny die kaas in blokkies
Sny die Velveeta -kaas in blokkies van 1,25 tot 2,5 cm met 'n skerp kombuismes.
Sny die kaas in blokkies van dieselfde grootte. Hou in gedagte dat die kleiner blokkies vinniger sal smelt as die groter
Stap 2. Kook die kaas vir 30 minute
Plaas die kaas in u stadige oond en bedek dit. Verhit die kaas vir 30 minute op lae hitte, maak dan die deksel oop en roer die gesmelte kaas by.
- Deur die kaas op hierdie punt te roer, kan dit eweredig smelt.
- U hoef nie botter of melk by te voeg as u hierdie metode gebruik nie. Omdat stadige kooktoestelle hitte stadig gebruik, is die risiko dat die kaas nie brand of verdik nie. Daarom is dit nie nodig om ander bestanddele by te voeg nie.
Stap 3. Kook weer vir 1 tot 2 uur
Plaas die deksel op u stadige oond terug en kook die kaas totdat dit smelt en 'n dik, gladde sous word. Dit neem ongeveer 1 tot 2 uur.
Probeer om gedurende hierdie tydperk nie die deksel uit die slow cooker te roer of te verwyder nie. Die stoom wat binne -in verskyn, smelt die kaas, so hierdie proses kan langer neem as u die deksel gereeld oopmaak
Stap 4. Bedien warm
As u wil hê dat die kaas vir 'n lang tyd warm moet bly, verander die stadige kookinstelling in 'warm' en bedien of gebruik gesmelte kaas direk uit die stadige kookplaat.
