As jy dol is oor 'n heerlike bak guacamole, 'n Mexikaanse gereg op avokado of 'n bord toebroodjies met avokado, weet jy hoe heerlik avokado's is. Die sleutel tot hierdie heerlike avokado-maaltyd lê egter in die kwaliteit van die vrugte self. Dit is nie maklik om die beste avokado te kies as u dit by supermarkte of tradisionele markte koop nie. As u egter weet watter tipe u soek en hoe u die beste rypheid vir u behoeftes kan bepaal, kan u altyd die beste avokado huis toe neem.
Stap
Deel 1 van 3: Toets rypheid van avokado's
Stap 1. Gee aandag aan die kleur
Die eerste ding wat u sal opmerk as u 'n avokado in 'n winkel sien, is die kleur. Ryp avokado's is oor die algemeen donker, selfs swart, met 'n sweempie groen. As u die avokado so gou as moontlik wil gebruik, kies een wat donker van kleur is. As u egter die volgende paar dae avokado's gaan gebruik, kies een wat groen lyk.
- Sommige soorte avokado's soos Fuerte, Ettinger, Riet, Sharwill, sowel as verskillende soorte plaaslike avokado's sal groen bly, selfs al is hulle ryp. Dit is dus belangrik om te weet watter soort avokado u kies.
- Kleur is nie die enigste faktor wat u moet oorweeg wanneer u 'n ryp avokado kies nie. Hou altyd die avokado vas om te kyk.
Stap 2. Druk die vrugte
As u 'n avokado vind wat ryp lyk, moet u dit steeds hou om te sien of dit ryp is. Hou vas en druk saggies. Ryp avokado's moet sag voel as dit stewig en liggies ingedruk word, maar nie te pap nie.
- 'N Harde, onryp avokado. Koop dit slegs as u van plan is om dit binne die volgende paar dae te gebruik.
- 'N Pap avokado is oorryp en jy moet dit vermy.
- Hoe harder die vrug, hoe langer sal dit neem om ryp te word.
- As u van plan is om verskeie vrugte tegelyk te koop, oorweeg dit om vrugte met verskillende rypheidsvlakke te kies. Op hierdie manier kry u vrugte wat onmiddellik gebruik kan word, sommige wat binne twee of drie dae gebruik kan word, en sommige wat eers na vier of vyf dae gebruik kan word.
Stap 3. Gaan die vel na
Afgesien van kleur, moet u ook die tekstuur van die avokado -vel nagaan. Die skil moet 'n bietjie rof voel, maar maak seker dat dit nie gebuk gaan nie, aangesien dit aandui dat die vrugte gekneus is.
Stap 4. Gaan die stingel na
Om seker te maak dat jou avokado gaar is en die vleis sag is, verwyder die stam of bokant. As die onderkant groen is, kies hierdie avokado. As die onderkant egter bruin is, is dit 'n teken dat die avokado oorryp is en dat dit beter is om dit nie te koop nie.
Let ook by die ondersoek van die stam of daar swam is of nie. As hierdie deel swart of donkerbruin is, is die vrug heel waarskynlik muf
Deel 2 van 3: Die regte tipe avokado kies
Stap 1. Kies 'n avokado volgens jou smaak
Alhoewel hulle met die eerste oogopslag dieselfde kan proe, is daar 'n klein verskil in die smaak van avokado, afhangende van die tipe, wat u moontlik 'n spesifieke soort sal laat verkies. Sommige soorte avokado het 'n sagte smaak, terwyl ander 'n ligter smaak het. Kies u avokado -geur volgens u gebruik of resep.
- Avokado Hass, Lamb Hass, Gwen, Riet of Sharwil het 'n delikate smaak met 'n neutagtige ondertoon. Vir hierdie tipe plaaslike avokado kan u botter of Weense avokado kies.
- Spek- en Zutano -avokado's het 'n ligter smaak.
Stap 2. Kies 'n avokado gebaseer op die eienskappe van die vel
Sommige avokado's is maklik om te skil, terwyl ander meer moeite verg om dit te skil. As u haastig is, koop 'n avokado wat makliker is om te skil om tyd te bespaar. As dit egter goed is om 'n bietjie tyd daaraan te bestee, kan u enige beskikbare tipe kies.
- Die maklikste tipe avokado om te skil, is Pinkerton. Ander soorte soos Bacon, Fuerte, Hass en Gwen is egter nie so moeilik om af te skil nie.
- Die tipe avokado wat redelik maklik is om te skil, is Zutano.
- Die moeilikste tipe avokado om te skil, is die Ettinger -avokado, sowel as die plaaslike variëteit.
Stap 3. Koop avokado's gebaseer op hul olie -inhoud
Sommige avokado's het 'n hoër olie -inhoud as ander, wat beteken dat hulle meer vet bevat. As jy 'n vetarm dieet wil handhaaf, kies avokado's met minder olie.
Die soorte avokado's met die hoogste olie -inhoud is Hass, Pinkerton, Sharwil en Fuerte
Deel 3 van 3: Stoor en ryp word avokado tuis
Stap 1. Bêre onryp ryp avokado's in 'n papiersak
As u 'n onryp avokado koop, kan u dit binne vier tot vyf dae in die kombuis sit. Om die vrugte vinnig ryp te maak, sit dit in 'n papiersak met 'n appel of piesang wat etileengas vrystel, wat die avokado binne twee tot drie dae kan ryp maak.
- Hou die papiersak uit direkte sonlig om te voorkom dat die avokado oorryp word.
- As u die avokado verwyder, kyk of dit gaar is deur dit saggies op die vel te druk. Die vleis van die vrugte moet sag voel, maar nie pap nie.
Stap 2. Bêre ryp avokado’s heel in die yskas
As jy ryp of ryp avokado's in 'n papiersak gekoop het, maar dit nie gou gaan gebruik nie, laat die vrugte ongeskonde. Hierdie avokado's kan tot drie dae in die yskas gebêre word.
Moenie onryp avokado's in die yskas stoor nie, aangesien koue temperature die rypwordingsproses vertraag
Stap 3. Skep die ryp en gesnyde avokado met suurlemoensap voordat dit in die yskas gesit word
As jy eet of 'n halwe ryp avokado gebruik en nie van plan is om dit klaar te maak nie, bêre die res in die yskas. Bedruip die vrugte egter met suurlemoen of lemmetjiesap om te verhoed dat dit bruin word. Draai die avokado toe in plastiek of plaas dit in 'n lugdigte houer en stoor dit nie langer as 'n dag nie.
Hou die sade vas aan die gekapte avokado om te voorkom dat die vrugte bruin word
Wenke
- Om 'n groot sak avokado's te koop, lyk miskien 'n bietjie meer spaarsaam, maar al die vrugte wat verpak word, is waarskynlik dieselfde ryp. U kan dit moontlik nie almal gebruik voordat die vrugte vrot nie. Dit is beter om avokado's afsonderlik te koop, sodat u ryp vrugte kan kies vir onmiddellike verbruik, effens ryp vrugte vir die volgende twee dae en onryp vrugte wat binne vier of vyf dae geëet kan word.
- Ryp avokado's het gewoonlik 'n sterker geur as onryp. U kan dus die reuk toets voordat u een kies.
