Piesangs is 'n uitstekende voedsel om belangrike voedingstowwe by jou dieet te voeg, want dit is die hele jaar deur beskikbaar, maklik om te dra en 'n soet en romerige smaak. Piesangs is ryk aan vitamiene, kalium, oplosbare vesel en protease -remmers wat help om ontslae te raak van bakterieë in die maag. 'N Aantal studies toon dat gereeld piesangs die hartfunksie, bloeddrukvlakke, beendigtheid, oë, spysvertering en niergesondheid kan handhaaf. Koop piesangs wat nog vars is en stoor dit vir later gebruik.
Stap
Deel 1 van 2: Bêre piesangs tot ryp
Stap 1. Kies piesangs op grond van hul vlak van rypheid
Miskien wil u piesangs wat ryp is of nie te ryp is nie, maar dit hang af van wanneer u dit wil eet en hoe u dit wil stoor. As u piesangs koop om self te eet, moet u groen piesangs koop, sodat dit nie vinnig ryp word as dit gestoor word nie. As u piesangs koop vir u gesin of 'n paar mense wat dit binnekort gaan eet, is ryp piesangs geskik. Hier is 'n paar dinge wat u in gedagte moet hou wanneer u piesangs kies:
- Groen piesangs beteken dat hulle nog onryp is. Koop groen piesangs, sodat dit lank gestoor kan word sonder om te vries. Kies piesangs wat nog stewig is sonder swart kolle of skrape op die vel.
- Ryp piesangs het 'n donkerder kleur. Ryp piesangs sal geel wees, maar sommige is bruin of rooi. Hoe donkerder die piesangskil is, hoe ryper word die piesang.
- Piesangs met bruin vlekke smaak die lekkerste. As bruin kolle meer sigbaar word op die piesangskil, word die vleis binne -in ryp. As die piesang se vel al hoe meer bruin of swart lyk, is die piesang te ryp.
- Vermy piesangs waarvan die vel grys en donker lyk. Dit is 'n teken dat die piesangs verkoel is, wat die regte rypwording belemmer.
Stap 2. Haal die piesangs uit die plastiekverpakking sodra u by die huis kom
Moenie piesangs in plastieksakke stoor nie, aangesien dit te klam is en dit kan laat vrot.
Daar is 'n ander teorie. Piesangs kan langer vars bly in 'n plastieksak. Die truuk is om 'n piesang te verwyder en die res bly in die plastiek. As die piesangs wat verwyder word vinniger ryp word, kan die sak die varsheid van die piesangs behou. Dit hang egter af van die humiditeit en hitte in die kamer waar u die piesangs stoor
Stap 3. Bêre die groen piesangs by kamertemperatuur
Deur onryp piesangs te verkoel of te vries, kan dit nie heeltemal ryp word nadat dit by kamertemperatuur gebring is nie.
- Plaas die groen piesangs in 'n bruin papiersak om die rypwording te bespoedig. Sit ook 'n appel of tamatie in die sak sodat die piesangs binne minder as 'n dag ryp kan word.
- 'N Ander manier om die rypwordingsproses te bespoedig, is om die piesang naby 'n ander ryp vrug in 'n bak te plaas, byvoorbeeld met nog 'n ryp piesang.
Stap 4. Laat die ryp, groengeel piesangs 'n paar dae by kamertemperatuur aan die lug blootgestel word
Wees geduldig. Alhoewel dit waar is, hoe warmer die kamer, hoe vinniger die piesangs ryp word, moet u hulle uit direkte sonlig hou.
Stap 5. Hang die piesangs op die piesanghanger
As u 'n piesangliefhebber is, is 'n piesanghanger 'n goeie aanwins. U kan 'n piesanghanger wat op die kombuistafel staan, sit, sowel as 'n piesanghanger wat geplak kan word. Hierdie twee piesanghangers laat lugsirkulasie toe en vermy vlekke op piesangs.
Stap 6. Bêre ryp piesangs by kamertemperatuur as jy dit oor 'n paar dae gaan eet
Eet piesangs of verkoel piesangs as daar letsels op die vel verskyn en voordat dit te ryp word.
Stap 7. Bêre die gesnyde piesangs vars
As jy piesangs sny om te vries of 'n heerlike vrugteslaai te maak, kan jy 'n bietjie suurlemoensap, pynappelsap of asyn byvoeg om die piesangs langer vars te hou.
Deel 2 van 2: Stoor ryp piesangs
Stap 1. Verwyder die piesangs uit die tros
As die piesangs ryp genoeg is, kan u dit langer vars en geel hou deur dit uit die tros te verwyder. Dit hou die piesangs langer vars.
Stap 2. Bêre ryp piesangs met onryp vrugte
Plaas 'n onryp peer of avokado naby die piesang. Pere of avokado's sal die rypwordingsproses van piesangs vertraag en terselfdertyd die rypwording van die vrugte versnel. Dit is 'n wen-wen situasie!
Stap 3. Draai die piesangstingel toe met kleefplastiek
Dit sal voorkom dat die natuurlike etileengas wat tydens die rypwordingsproses geproduseer word, die hele piesang bedek sodat dit nie te vinnig ryp word nie. U kan die band op die kleefplastiek plak om dit veiliger te maak. Elke keer as u die piesang uit die tros verwyder, draai die piesang versigtig weer toe. Alternatiewelik kan u die piesangs van die tros skei en afsonderlik toedraai. Hierdie metode verg 'n bietjie geduld, maar die resultate sal die moeite werd wees.
Stap 4. Sit die piesangs in die laai van die yskas sodra dit heeltemal ryp is
Verkoeling vertraag die rypwording baie, maar stop dit nie. Die piesangskil bly bruin, maar die vleis bly 1-2 weke vars en sag. Volgens Dole Bananas ('n vrugteverskaffer in die Verenigde State), sal die bereiding van ryp piesangs in die yskas langer behoue bly, selfs al word die vel swart.
Stap 5. Skil die piesangskil voordat jy dit vries
Sit soveel piesangs as moontlik totdat hulle 'n verseëlde plastieksak of plastiekhouer vul en in die vrieskas stoor. Let wel: piesangs wat bevrore is met die skil op, sal moeilik wees om te skil as dit gevries word. As dit ontdooi word, word die piesangs pap. Gebruik bevrore piesangs om smoothies te maak.
Stap 6. Bêre piesangs vir 'n paar maande in die vrieskas
Sodra die piesangs ontdooi is, kan u dit gebruik vir koeke en ander geregte, sowel as vrugtesouse en smoothies. Jy kan ook 'n bietjie suurlemoensap byvoeg sodat dit nie bruin word nie.
- Skil die piesangs, sny dit dan in klein stukkies, of stamp dit fyn voor dit gevries word.
- Verdeel die piesangs in soveel hoeveelhede as wat jy in resepte moet gebruik.
- Plaas die verdeelde piesangs in 'n spesiaal verseëlde plastieksak om te vries of in 'n plastiekhouer en plaas in die vrieskas.
Stap 7. Maak piesangbrood met oorryp piesangs
Piesangbrood is 'n heerlike lekkerny wat beplan word om te maak met oorryp piesangs. As u laat is om piesangs op te slaan en te eet, is dit tyd om 'n heerlike gereg te maak. U wil tog eintlik nie 'n voorheen heerlike piesang mors nie, of hoe? U benodig slegs 'n paar eenvoudige bestanddele, naamlik piesangs, neute, meel, eiers, botter en kaneel.
