Spinasie is 'n groen blaargroente wat ryk is aan yster. Spinasie is nie net vir Popeye nie, maar kan deur almal geniet word, hetsy gekook of rou. U kan spinasie by slaaie of smoothies voeg, dit kook, soteer of selfs romerige spinasie maak om die smaak van hierdie eenvoudige en heerlike groente te maksimeer. As u wil weet hoe om spinasie voor te berei, raadpleeg stap 1 om aan die gang te kom.
Stap
Deel 1 van 3: Berei u spinasie voor
Stap 1. Kies gesonde spinasie
Blaai deur die spinasie -afdeling van die winkel of mark om trosse spinasie te vind met vars, donkergroen blare. Moenie spinasie kies met pap of verlepte, geel en gekneusde blare nie. Dit is belangrik om vars spinasie te kies, sodat dit lank genoeg kan duur om 'n heerlike ete te maak. By die supermark vind u waarskynlik die meeste spinasie wat uit die stam verwyder is en in 'n verseëlde plastieksak verpak is. Op tradisionele markte of markte vir vars voedsel is die meeste spinasie beskikbaar in bondels met dik en goeie blare.
- Die algemeenste soort spinasie wat gevind word, is fynblaarspinazie met gladde en plat blare wat maklik is om skoon te maak.
- Savoye -spinasie kan koue temperature beter weerstaan as ander soorte spinasie. Die blare het diep plooie, wat dit baie moeilik maak om stof en vuil van die blare te verwyder.
- Babaspinasie of 'babaspinasie' is gewone spinasie wat na 15-20 dae gegroei word, terwyl gewone spinasie na 45-60 dae gegroei word. Babaspinasie het meer sagte jong blare en is beter vir slaaie, terwyl volwasse spinasie beter is om te kook.
Stap 2. Bêre die spinasie in 'n plastieksak in die yskas
Spinasie kan op hierdie manier vir 3 dae gestoor word. As u spinasie in 'n verseëlde sak koop, moet u dit styf hou met 'n knippie nadat u dit oopgemaak het, sodat die oorblywende spinasie vars bly. As u nie van plan is om dit dadelik te gebruik nie, moet u dit bewaar totdat u gereed is om dit te gebruik. U moet die spinasie nie was of droogmaak voordat u gereed is om dit te kook nie, anders sal dit verdroog.
Stap 3. Verwyder die blare van die stamme
As u spinasie nog aan die groot steel vasgemaak is, moet u dit met 'n mes of 'n kombuiskêr sny. U kan 'n mes vir meer akkuraatheid gebruik. Alhoewel dit eetbaar is, is die spinasiestingels 'n bietjie taai en nie baie lekker nie, en jou spinasieblare sal beter smaak sonder die stamme.
Stap 4. Maak die blare skoon met water om gronddeeltjies en ander puin te verwyder
Spinazie sit gereeld vuil vas, wat dit kan laat voel. As u spinasie in 'n verseëlde plastieksak koop en dit sê dat dit gewas is, kan u dit nog steeds was om dit veilig te wees, maar moenie soveel voorsorgmaatreëls tref as vir spinasie wat u op die mark koop nie. Hier is hoe om spinasie te was:
- Skei die blare.
- Steek u hand onder die rug van die spinasie sentrum om die blare en stingels te skei. Dit is 'n opsionele stap. Sommige mense eet graag spinasieblaarstingels.
- Gooi die blare in 'n wasbak, roer kort en gooi dan die water weg.
- Herhaal totdat alle vuil weg is.
Stap 5. Droog jou spinasie
U moet wag totdat die spinasie droog is voordat u dit kook - tensy u dit wil kook. Om dit te droog, kan u die spinasie in 'n vergiettes sit, dit dan 10 minute laat staan en wag totdat dit droog word, of u kan dit saggies met 'n dik papierhanddoek klop. Maak seker dat u dit stadig doen, sodat u nie die spinasieblare kan druk nie. Sodra die spinasie droog is, moet u dit so gou as moontlik kook om te voorkom dat die blare verlep
Deel 2 van 3: Kook spinasie
Stap 1. Kook spinasie
Een van die maklikste maniere om spinasie te kook, is om dit eenvoudig te kook. U kan spinasie kook en spinasie op sy eie eet, of as 'n eerste stap om geroomde spinasie te maak. Hier is wat u moet doen om spinasie te kook:
- Plaas die spinasie in 'n groot pot kookwater.
- Kook vir 3-5 minute.
- Dreineer goed.
- Plaas in yswater om dit te "verras" en gee dit 'n mooi groen kleur, en dreineer dan weer (opsioneel).
- Plaas op 'n opdienbord en sprinkel liggies met olyfolie oor.
- Voeg die sout en papier voldoende by.
Stap 2. Soteer spinasie
Soteer is een van die mees algemene metodes om spinasie te kook. Al wat u benodig, behalwe 2 trosse spinasie, is olyfolie, 2 knoffelhuisies (opsioneel) en sout en peper na smaak. Hier is wat u moet doen om spinasie te soteer:
- Verhit 2 eetlepels olyfolie oor medium hitte.
- Voeg die knoffel by en kook vir ongeveer 30 sekondes, of tot geurig.
- Voeg 'n bossie spinasie by en kook vir 'n minuut totdat dit begin verlep. #*Roer die spinasie met 'n tang terwyl dit kook.
- Voeg nog 'n bossie spinasie by en kook vir 2-3 minute totdat al die spinasie verdroog het.
- Besprinkel met sout en peper na smaak.
Stap 3. Maak die geroomde spinasie
Om spinasiegeroomde te maak, is 'n goeie manier om jou spinasiegereg ryker, warmer en lekkerder te maak. U kan hierdie gereg op sy eie geniet of as 'n dip met steak, hoender of enige ander proteïenbron van u keuse bedien. Om dit te kan doen, benodig u die volgende bestanddele: 680 gram spinasie, 1 stukkie botter, 8 eetlepels meel, 1/2 medium ui in blokkies gesny, 3 knoffelhuisies, 2 koppies (380 ml) melk en sout en peper om te proe. Hier is wat u moet doen om romerige spinasie te maak:
- Smelt 1 stukkie botter in 'n dik kastrol.
- Strooi meel in botter en klits saam.
- Kook meel en botter vir vyf minute oor matige hitte.
- Voeg die blokkies (gekapte) ui of knoffel en knoffel by en roer nog 1 minuut.
- Voeg melk by en klits die mengsel aanhoudend vir 5 minute.
- Soteer spinasie in 'n aparte pan. Volg die instruksies vir die braai van spinasie hierbo (sonder knoffel).
- Sprinkel die roomsous met sout en peper na smaak en voeg die gebraaide spinasie by.
- Roer die spinasie en roomsous liggies by tot glad.
Stap 4. Rooster die spinasie
Geroosterde spinasie, soos geroomde spinasie, is nog 'n goeie manier om 'n ryk, stewige spinasiegereg te maak. Hierdie metode bied ook 'n bonus heerlike, ryk kaas. Hier is al die bestanddele wat u benodig om heerlike geroosterde spinasie te maak: 1/2 koppie gekapte ui of rooi ui, 2 eetlepels botter, 2 trosse spinasie, 1/2 koppie swaar slagroom, 1/3 koppie melk, 5 eetlepels eet gerasperde Parmesaankaas, 1/4 koppie kors broodkrummels en sout en peper na smaak. Hier is hoe om dit te bak:
- Soteer uie vir 2-3 minute in botter tot sag.
- Voeg spinasie, melk en room by. Roer.
- Haal van stoof af.
- Voeg 4 eetlepels kaas, broodkrummels en sout en peper by. #*Roer egalig.
- Skep die mengsel op die bakplaat.
- Sprinkel die res van die kaas oor.
- Bak die spinasie wat in die oond onbedek is by 350 ° F (176 ° C) vir 40-45 minute of tot die kaas ligbruin is.
Deel 3 van 3: Voorbereiding van rou spinasie
Stap 1. Maak 'n spinasie- en aarbeislaai
Die spinasie- en aarbei -slaai is 'n eenvoudige en voedsame gereg wat nie vereis dat u die spinasie hoef te kook nie. Al wat u nodig het, is die volgende bestanddele: 1 pakkie spinasieblare, 10 vars aarbeie, 1/2 koppie gesplete amandels, middelslag ui, asyn, olyfolie, 3 eetlepels suiker en sout en peper na smaak. Hier is wat u moet doen om dit te bereik:
- Sny die ui.
- Verdeel elke aarbei in vier.
- Roer die uie, aarbeie, amandels en spinasie saam.
- Meng 1/4 koppie balsamiese asyn, 1/4 koppie olyfolie, 3 eetlepels suiker en genoeg sout en peper om die sous te maak.
- Giet die slaaisous oor die slaai en roer liggies deur.
Stap 2. Maak 'n spinasieslaai met vye en fetakaas
Hierdie soet slaai is ideaal om op 'n sonnige middag, op 'n piekniek of as bykos vir enige maaltyd te geniet. Al wat u hoef te doen is om 1 pakkie spinasieblare, 1/2 koppie fyngekapte feta-kaas, 10-15 gekapte vye, 1/2 koppie pekanneute ('n ovaal, bruin neut in Sentraal-Amerika) en 1 koppie druiwe. Voeg 'n paar eenvoudige balsamiese dressing, of framboosdressie by, en u slaai is klaar! Nie nodig om te kook nie!
Stap 3. Maak 'n spinasie -smoothie
Spinasie kan 'n heerlike, gesonde geur by enige groente- of vrugtesmoothie voeg. Oor die algemeen hoef u net die spinasie en die ander bestanddele wat u wil gebruik, by te voeg en die mengsel tot glad te meng. Hier is 'n paar bestanddele wat gebruik kan word om 'n spinasie- en peer -smoothie te maak:
- 1 1/2 koppies water of klapperwater
- 2 koppies spinasie
- 1 koppie ryp pere gesny
- 1 eetlepel suurlemoensap
- 1 teelepel gerasperde gemmer
- 1 eetlepel gemaalde vlasaad
- 1 teelepel heuning
Stap 4.
