Goober -neute, grondboontjies of arachis hypogaea - hoe jy dit ook al noem, hierdie neute behoort tot die peulgewasfamilie en smaak heerlik as dit in grondboontjiebotter gestamp word. Grondboontjiebotter, heerlik, veelsydig en perfek in sy eenvoud, is een van die grootste uitvoere in die Verenigde State en is gewild in die weste. As gevolg van sy werk met die kweek en verspreiding van inligting oor die voedingsvoordele van grondboontjies vir die algemene publiek, kan grondboontjiebotter teruggevoer word na die Asteke, wat grondboontjies in 'n pasta gemaal het om dit in voedsel te gebruik. Lees in hierdie artikel hoe u die regte grondboontjiebotter kan kies, dit in toebroodjies en ander eenvoudige maaltye kan gebruik, en hoe u dit kan gebruik vir meer komplekse resepte.
Stap
Metode 1 van 4: Kies goeie grondboontjiebotter
Stap 1. Kies een wat korrelig of glad is
Net soos daar aanhangers van Elvis en aanhangers van The Beatles is, is daar twee soorte mense in hierdie wêreld: eters van lekker en growwe kos. Die grootste en belangrikste besluit by die keuse van grondboontjiebotter is ook die lekkerste. Hou jy van grondboontjiebotter wat knapperig en korrelig is, of grondboontjiebotter wat glad en romerig is? Daar is geen verkeerde antwoorde nie.
Studies toon dat vroue in die Verenigde State aan die ooskus meer geneig is om gladde grondboontjiebotter te verkies, terwyl mans uit Kalifornië en ander inwoners van die Weskus meer gegranuleerde grondboontjiebotter verkies. Probeer uitvind hoekom
Stap 2. Lees die etiket en kyk na die bestanddele
Goeie grondboontjiebotter moet slegs twee bestanddele bevat, naamlik grondboontjies en sout, en miskien 'n versoeter soos heuning of suiker. As u sien dat gehidrogeneerde olie bygevoeg word, bly weg. Natuurlike grondboontjiebotter is duurder omdat dit grondboontjiebotterolie bevat wat bo -op die konfytpot sit en geroer moet word voordat die konfyt gebruik word.
Die waardevolste produk van grondboontjies is die olie, wat groot voedselondernemings uit grondboontjies onttrek, en dit dan met sonneblomolie vervang. Alhoewel dit lyk asof u hele grondboontjies fyngemaak en gebottel kry, kry u eintlik grondboontjies en olies van ander goedkoper neute
Stap 3. Vermy lae-vet of verminderde vet grondboontjiebotter
Alhoewel dit 'n gesonder alternatief lyk, bevat grondboontjiebotter wat as 'minder vet' konfyt geadverteer word, gewoonlik meer gehidrogeneerde olie en suiker, maar met dieselfde aantal kalorieë, om verlore vet te vergoed. Hierdie taktiek word basies gebruik as 'n bemarkingsfoefie en ignoreer die feit dat gesonde vette of olies van natuurlike grondboontjiebotter 'n meer effektiewe bron van vet is. In grondboontjiebotter met 'n laer vet word "gesonde" onversadigde vette vervang met verfynde suikers en koolhidrate, wat albei vinnige styging in bloedsuikervlakke kan veroorsaak. Dit is nie goed vir u gesondheid nie.
Stap 4. Oorweeg om die grondboontjies self te maal
As u 'n spesifieke grondboontjiebotter eet, sal u waarskynlik daarvan hou om u eie te maak en u resep te vervolmaak. Kies die neute waarvan u hou, puree dit in 'n voedselverwerker of voedselverwerker, en voeg 'n bietjie heuning of sout by na smaak. As u dit maal, moet u moontlik 'n bietjie olie byvoeg om die maalproses te verbeter. Deur u eie grondboontjiebotter te maak, kan u die tekstuur en smaak beheer, en die tipe grondboontjiebotter maak waarvan u hou.
- Skil die vel van die grondboontjies af voordat u die neute teen 'n hoë snelheid kap, en voeg olie by indien nodig. Gebruik enige soort neut wat jy wil eet: Valencia, Virginia, Spaanse neut en Runner, wat almal perfek is vir die maak van grondboontjiebotter. Sommige mense verkies Spaanse boontjies vanweë hul effens hoër olie -inhoud. Rou grondboontjies kan ook gebruik word om grondboontjiebotter te maak, en dit smaak effens anders as die meer gewilde gebakte boontjies. Probeer die heuninggeroosterde grondboontjies vir 'n spesiale geur.
- U kan ook u eie neute by die meeste natuurlike voedselwinkels outomaties maal. Soos 'n koffiemolen, werk die maalvleis wat vinnig gebruik word met 'n enkele skakelaar en gee u varsgemaalde grondboontjiebotter. Dit is een van die beste en maklikste maniere om dit te kry. Soek hierdie soort winkel naby u woonplek en probeer dit.
Stap 5. Oorweeg nog 'n grondboontjiebotter
Grondboontjiebotter is 'n klassieke konfyt wat altyd beskikbaar is, maar as u dit 'n bietjie wil aanpas, kan u eksperimenteer met ander, meer eksotiese grondboontjiebotter om 'n bietjie ander geur aan die mengsel te gee. Hierdie neute is duurder, maar het 'n heeltemal ander smaak as tradisionele grondboontjiebotter. Konfyt en botter wat algemeen in die mark beskikbaar is, bestaan gewoonlik uit:
- Amandels
- Cashewnoot
- Sonneblomsaad
- Haselneute
- Grondboontjies is grondbone, wat beteken dat as u allergies is vir grondboontjies, dit goed gaan met die eet van boomneute, afhangende van die erns van u allergie. Kyk of sommige van die alternatiewe hierbo meer geskik is vir u.
Stap 6. Probeer gemengde grondboontjiebotter
Waarom vrugte konfyt afsonderlik koop? U kan ook grondboontjiebotter met hierdie mengsel daarin kry. Druiwekonfyt? Nutella? Marshmallows? Dit is alles so goed dat dit moeilik is om te glo. Alhoewel hierdie mengsel soms die effens korrelige tekstuur van gladde grondboontjiebotter het, kan dit 'n prettige alternatief wees, veral vir kinders, as u 'n aanhanger van korrelige kosse is.
Metode 2 van 4: Basiese gebruik van grondboontjiebotter
Stap 1. Smeer grondboontjiebotter op roosterbrood
'N Volle ontbyt, vinnig en voedsaam, bevat 'n sny geroosterde volgraanbrood en 'n lepel of twee grondboontjiebotter. Roosterbrood, Engelse muffins of warm pannekoeke maak grondboontjiebotter warm, taai en absoluut heerlik, sowel as gesond. As u u dag met proteïene begin, kan u die hele oggend gefokus en energiek bly, u metabolisme versnel en u brandstof gee vir aktiwiteit. Dit is 'n goeie happie.
'N Tipiese porsie grondboontjiebotter is twee eetlepels, wat tussen 180 en 190 kalorieë bevat, en net minder as die 8 gram proteïen en 7-10 persent van die daaglikse benodigde vesel. Grondboontjiebotter is uitstekend vir die bou van sterk weefsels en die bevordering van immuniteit
Stap 2. Smeer grondboontjiebotter oor die vrugte
Om u dag met 'n porsie vrugte soos 'n appel of piesang te begin, is 'n goeie manier om u metabolisme te verhoog, maar om 'n porsie grondboontjiebotter by te voeg of die vrugte reguit in 'n konfytdop te doop, is goeie maniere om dit nog beter te maak. Deur die proteïenbehoeftes van grondboontjiebotter aan te vul, sorg hierdie vrugte vir 'n volledige ontbyt, nie net 'n vinnige snack nie. Vol vesel, vitamiene en proteïene is dit moeilik om aan 'n eenvoudiger, vinniger en heerliker ontbyt te dink.
Stap 3. Voeg grondboontjiebotter by smoothies en hawermout vir 'n proteïenverbetering
Ander ontbytkos is ook geskik as u grondboontjiebotter byvoeg om te verdik en 'n bietjie sout-soet smaak te gee. Voeg 'n lepel grondboontjiebotter by die klaargemaakte hawermout vir geur sonder om suiker by te voeg, of gebruik dit om u ontbytsmoothie te verdik.
Om 'n eenvoudige, voedsame smoothie te maak, sit dit in jou blender: 'n halwe koppie gewone Griekse jogurt, een piesang, 'n koppie vars of bevrore bessies en 'n eetlepel grondboontjiebotter. Draai die blender om al die bestanddele deeglik te meng. As u 'n bietjie soeter hou, kan u heuning na smaak byvoeg, sowel as aanvullings soos wei -poeier of spirulina. As die resultaat te dig is, kan 'n bietjie lemoensap of melk dit dunner en lekkerder maak
Stap 4. Maak 'n "mierhappie" op 'n houtstokkie
Hierdie klassieke peuselhappie vir kinders is ewe heerlik vir volwassenes. Smeer 'n lepel of twee grondboontjiebotter langs die stingels van die selderystingels, bedek dit dan met rosyne. Hierdie aanloklike versnapering sorg vir 'n verrassende kombinasie van teksture wat byna almal sal geniet. 'N wonderlike en 'n gesonde manier om kinders wat nie vars groente wil eet nie, te laat eet.
Stap 5. Eet direk uit die bottel
Waarom tyd mors om grondboontjiebotter by iets te voeg? Of gereg? Studente weet oral een ding: 'n lepel grondboontjiebotter is die perfekte ontbytvervanger of selfs 'n plaasvervanger. Daar is baie erger kosse wat jy in 'n knippie kan eet as 'n paar lepels grondboontjiebotter wat met vrugtekonfyt gegooi is.
Metode 3 van 4: Maak grondboontjiebotter -toebroodjie
Stap 1. Maak die klassieke grondboontjiebotter -toebroodjie
Daar is geen beter kombinasie van grondboontjiebotter as toebroodjies nie. Van professionele fietsryers tot lui bachelors, almal hou daarvan, en toebroodjies met grondboontjiebotter en vrugtekonfyt is waarskynlik een van die kosse wat so sinoniem is met die Westerse beskawing. Baie perfek. Tog, in sy volmaaktheid, is daar baie variasies en opsies, wat dit eenvoudig maar ook onbeperk maak.
Die klassieke broodjie met grondboontjiebotter en vrugtekonfyt begin met twee snye wit toebroodjie. Smeer 'n dun laag grondboontjiebotter op elke brood en bedek dan weer een van die broodjies met 'n dun lagie druiwekonfyt. Stapel die snye brood sonder die druiwekonfyt, met die grondboontjiebotter na onder, vas aan die konfytlaag aan die ander kant, sodat die druiwekonfyt nie in die brood kan week nie. Sny die voltooide toebroodjie in die helfte en geniet dit saam met melk
Stap 2. Voeg vrugte by deur "Byeboer" te skep
Begin met twee snye geroosterde volgraanbrood. Smeer 'n dun lagie dik, suiwer grondboontjiebotter op elke brood. Bedek een van die broodjies met 'n dun piesang en strooi heuning of Nutella oor. Warm bedien met 'n koppie koffie, jy kan nooit 'n beter maaltyd as dit hê nie.
Stap 3. Maak 'n soet toebroodjie met Fluffernutter
Begin met u gunsteling witbrood, hoe witter, hoe beter. Smeer die gladde grondboontjiebotter op een van die broodjies en die malvalekkers op die ander sny brood. Gewild in New England, dit is 'n nie -amptelike toebroodjie uit die staat Massachusetts. Bedien hierdie toebroodjie met 'n koppie pittige warm sjokolade. Kom uit die pad, kreefbroodjies.
Stap 4. Maak 'n unieke toebroodjie met aartappelskyfies
Gereed vir die vreemde? Smeer dik grondboontjiebotter op jou gunsteling toebroodjie en smeer dan 'n paar rooi chili -sous soos Sriracha op een van die broodjies. Mash BBQ -aartappelskyfies of enige ander skyfies bo -op. Bedien saam met jou gunsteling gaskoeldrank. Moenie vir jou ma sê dat jy dit geëet het nie.
Stap 5. Rock 'n roll met gebraaide Elvis. Die koning van rock 'n roll se gunsteling toebroodjie is net so legendaries soos hy. Begin met 'n tipiese Italiaanse hele brood en verwyder die vulsel. Smeer 'n dik laag grondboontjiebotter binne -in en voeg mildelik druiwekonfyt en piesangskywe by. Voeg daarna die gebraaide bros vleis by. Bedek die brood en braai die toebroodjie in spekvet en sit voor met vonkelwyn. Dit het heerlik gesmaak.
Metode 4 van 4: Kook met grondboontjiebotter
Stap 1. Maak Thaise grondboontjiesous
Grondboontjiesaus is geskik as 'n 'topping' of sous vir 'n verskeidenheid geregte, insluitend roerbraai, vermicelli, saté en ander geroosterde vleis. Die bestanddele is dié wat u reeds in u kombuis het, so die kans is goed dat hulle altyd byderhand is, en u kan vinnig en goedkoop 'n Thaise aandete opdis.
Meng 2-3 eetlepels van u gunsteling grondboontjiebotter in 'n bak met ongeveer 'n eetlepel bruinsuiker en 'n teelepel sojasous, sesamsaadolie, rysasyn en gerasperde gemmer en soet chili-sous na smaak. Voeg 'n bietjie kookwater by om die sous te verdun tot die konsekwentheid wat u wil, en voeg meer by indien nodig. As jy klaar is, proe en pas elke speserye volgens smaak aan. Bedien hierdie sous oor noedels of roerbraai, en besprinkel bo-oor met gekapte grondboontjies, uie en seldery
Stap 2. Maak “koolslaai” of grondboontjiebotter -suurkool
As u 'n bietjie grondboontjiesous oor het, werk dit uitstekend om koue pittige suurkool te maak, met gesnyde kool, wortels, paprika, uie, seldery en gekapte grondboontjies.
Stap 3. Maak pittige ertjiesop
Alhoewel Amerikaners grondboontjiebotter wil opgee as 'n voedsel uit hul land, word grondboontjies al honderde jare in die Afrikaanse kombuis gebruik voordat dit in Amerika gebruik is. Een van die bekendste gebruike van grondboontjies is in pittige en aromatiese souse wat met bone en vleis gegeur is. Hierdie gereg is baie lekker en maklik om te maak.
Om u eie weergawe van pittige ertjiesop te maak, kook 1,36 kg gekapte gebraaide hoender in 'n kastrol saam met die hoenderaftreksel, ui, knoffel, twee gekapte tamaties en swartpeper. Na kook, verminder die hitte sodat die water stadig kook. Verhit 'n paar eetlepels dik grondboontjiebotter in warm pan met warm water om dit uit te dun en maak 'n sous. Geur na smaak met rooi chilipasta, gemmerpoeier, bruinsuiker en sojasous. As die olie in die grondboontjiesous begin skei, voeg die grondboontjiesous saam met die hoender en groente by die aftreksel. Kook vir 30 minute
Stap 4. "Sushi" vrugte en grondboontjiebotter
'N Lekker ete vir middagete of 'n naskoolse peuselhappie kan 'n paar eenvoudige sushi-rolletjies wees met toebroodjies, vrugte en grondboontjiebotter. Begin met 'n sny toebroodjie, smeer met 'n dun lagie grondboontjiebotter. Stapel aan die een kant dun skywe appel, peer, wortel of ander vrugte parallel met die rand van die brood. Rol die broodjies styf op, sny dan elke rol in stukke soos 'n sushi -rol. Rangskik die sushi -stukke op 'n bord en bedien met karamelsous in plaas van sojasous. Kinders sal daarvan hou.
Stap 5. Maak koekies met grondboontjiebotter
Daar is natuurlik niks beter as om grondboontjiebotter te gebruik vir 'n soet happie of nagereg nie. Grondboontjiebotter, 'n uitstekende aanvulling op ryk sjokoladekoeke en pasteie, is 'n veelsydige toevoeging tot 'n na-ete of 'n ontbyt. Hier is 'n paar klassieke snacks op grond van grondboontjiebotter:
- Grondboontjiebotterbeskuitjies
- Grondboontjiebotterballetjies
- Buckeyes (lekkergoed van grondboontjiebotter en sjokolade)
- Grondboontjiebotter -brownies
- Grondboontjiebottertert
