Neutmuskaat is die saad van 'n meerjarige immergroen plant wat in Asië, Australië en die Karibiese eilande groei. Hele neutmuskaat in sy dop kan 9 jaar hou, maar gerasperde neutmuskaat kan net minder as 'n jaar hou. Gerasperde vars neutmuskaat gee jou kookkuns 'n sterker en varser aroma en smaak.
Stap
Metode 1 van 2: Gebruik 'n rooster/mes
Stap 1. Koop 'n Microplane raspermes
Hierdie mes van vlekvrye staal het 'n skerper rand as 'n gewone rasper, en is geskik om harde speserye soos neutmuskaat of mace te rasper.
As jy nie so 'n rasper kan kry nie, gebruik 'n neutmuskaat rasper of 'n klein gerasperde mes. Jy benodig 'n baie sterk rasper met klein, harde gaatjies om die neutmuskaat behoorlik te rasper
Stap 2. Koop 'n pot heel neutmuskaat sade
Maak seker dat die neutmuskaat nog in sy dop is. Nadat die dop van die neutmuskaat oopgemaak is, neem die weerstand van die neutmuskaat af, van nege jaar tot drie jaar.
Stap 3. Krak die neutmuskaat dop
Druk die skulpe fyn deur dit tussen 'n snyplank en 'n harde mes/bord te druk. Moenie bang wees om die neutmuskaat te beskadig nie.
Stap 4. Verwyder die neutmuskaatdop
Breek indien nodig meer neutmuskaatdoppe.
Stap 5. Hou die mikrovliegtuig of neutmuskaat in 'n hoek van 45 grade bokant die snyplank
Gryp die plastiekkant van die rasper vas en plaas die skerp punt op die snyplank.
Stap 6. Gryp die punt van die neutmuskaat met jou duim en wysvinger
Hou soveel as moontlik u vingers van die rasper af.
Stap 7. Skuif die punte van die neutmuskaat vinnig af totdat die sade 5 cm onder die rasper is
Herhaal totdat die gerasperde neutmuskaat op die snyplank verskyn. U kan die rasper omdraai en aan die agterkant vryf om die neutmuskaat te verwyder.
Om die neutmuskaat by 'n koue/warm drankie te rasper, hou die rasper oor die glas en gebruik stadiger bewegings
Stap 8. Gebruik gerasperde neutmuskaat tot 3/4 van die hoeveelheid wat in die resep aanbeveel word
Vars gerasperde neutmuskaat is sterker as gemaalde neutmuskaat.
Metode 2 van 2: Gebruik 'n grondboontjiebotter
Stap 1. Koop 'n neutbreekmasjien, speserye -verwerker of neutmuskaatrasper by 'n kombuiswinkel
Koop 'n masjien met roeswerende onderdele sodat die masjien maklik is om skoon te maak en lank gebruik kan word.
Stap 2. Koop vars heel neutmuskaat
U kan 3-6 neutmuskaat sade in glashouers by supermarkte vind, of neutmuskaat per saad by 'n speserywinkel koop. Kies neutmuskaat wat nog in sy dop is.
Stap 3. Breek die neutmuskaatdop deur 'n mes/bord bo -op die neutmuskaat op 'n snyplank te druk
Hou die punt van die mes van u af.
Stap 4. Maak die moerknipper oop
Vul 2/3 van die masjien met neutmuskaatpitte en maak dan die masjien toe.
Stap 5. Neem die masjien en plaas die masjien in die beskutting van die neutmuskaat
Draai die motor se skarnier met die kloksgewys.
Stap 6. Draai die skarniere totdat die rasper voldoende is vir u resep
Gebruik 1/2 tot 3/4 van die aanbevole hoeveelheid vir gemaalde neutmuskaat.
Stap 7. Bêre die neutmuskaat in die masjien
Bedek die bokant van die masjien en rasper vars neutmuskaat sonder om die masjien elke keer weer te hervul.
