Tuna -steak is 'n heerlike visgereg. Of jy nou bevrore tuna -steaks koop of uit die vrieskas haal, jy moet dit ontdooi voordat jy dit kan verwerk. U kan dit doen met die yskas of mikrogolfoond. As die tuna -steak nie meer gevries is nie, kan u dit verwerk deur gaar te kook of te rooster om 'n heerlike gereg te maak.
Bestanddele
Tonynsteak met geskroeide tegniek
Vir 2 porsies
- 2 tuna steaks
- 2 eetlepels. sout sojasous
- 2 eetlepels. olyf olie
- Sout en swartpeper
- Rooipeper
Tuna Steak braai
Vir 4 porsies
- 4 snye tuna steak, 110 g elk
- 1/4 koppie gekapte Italiaanse pietersielie
- 2 takkies dragon (blare en wortels verwyder)
- 2 knoffelhuisies
- 2 teelepels suurlemoenskil
- Seesout en swartpeper
- 1 eetlepel. olyf olie
Stap
Metode 1 van 4: Tina ontdooi in die yskas
Stap 1. Laat die tuna -steaks in die verpakking ontdooi
Vis word gewoonlik in plastieksakke of ander plastiekverpakkings verkoop. Vir tuna -steaks en ander vis hoef jy dit nie uit die sak te haal as jy dit ontdooi nie. Bevrore tuna sal behoorlik ontdooi, selfs al word dit in 'n plastieksak toegedraai.
Stap 2. Plaas die stukke tuna in die yskas
Onthou om nie die tuna -steak by kamertemperatuur in die kombuis of op enige ander plek in die huis te sit nie. Vis word maklik beskadig. Die yskas ontdooi die tuna, maar hou dit terselfdertyd koel. Deur die tuna by kamertemperatuur te ontdooi, ontdooi die buitenste laag van die tuna terwyl die binneste laag beskadig word.
Gebruik 'n termometer om seker te maak dat die yskas 5 ° C of kouer is. Dit is die regte temperatuur om die vis te ontdooi
Stap 3. Laat die tuna steaks oornag in die yskas
Alhoewel dit slegs 'n paar uur kan neem om bevrore tuna in die yskas te ontdooi, moet u seker maak dat die tuna heeltemal ontdooi is voordat u dit verwerk. As jy dit oornag in die yskas laat, het die tuna genoeg tyd om behoorlik te ontdooi.
Moenie tuna -steaks langer as 24 uur in die yskas laat nie. Hoe langer die vis in die yskas is, hoe groter is die kans dat dit bederf
Stap 4. Haal die tuna -steak die volgende dag uit die yskas
Sodra die tuna -steaks oornag in die yskas ontdooi is, kan jy dit uithaal. Haal die tuna -steak uit die plastieksak en kyk of daar geen ryp of ys is nie.
Metode 2 van 4: Gebruik die mikrogolf om tuna te ontdooi
Stap 1. Weeg die tuna -steak met 'n skaal
Die meeste mikrogolwe bevat handleidings met instruksies oor hoe om verskillende soorte bevrore voedsel te ontdooi. Gewoonlik is die eerste stap om die tuna -steak te weeg. Plaas die tuna op 'n kombuiskaal, of bedek die oppervlak van die skaal eers met 'n papierhanddoek.
Teken die gewig van die tuna -steak op 'n stuk papier of 'n selfoon aan
Stap 2. Stel die mikrogolfoond in om te ontdooi en voeg die gewig van die tuna -steak by
As die mikrogolfoond u nie vra om die gewig van die tuna by te voeg nie, ontdooi dit met tussenposes van 5 minute. As u gevra word om die gewig van die tuna in te voer, sal die mikrogolfoond u wys hoe lank dit sal neem om te ontdooi.
Stap 3. Gaan die tuna -steak elke 5 minute na om te kyk of u dit kan buig
Haal die vis na 5 minute uit die mikrogolfoond en gebruik slegs 'n bietjie krag om te sien of u dit kan buig. As die vis nog te styf of styf is, plaas dit terug in die mikrogolfoond en verhit nog 5 minute.
- Draai die vis om na die eerste 5 minute. Jy moet die vis eweredig ontdooi sodat dit makliker is om dit te kook.
- Moenie bekommerd wees as u die vis kan buig nie, maar dit lyk nog steeds bevrore of koud. As u dit maklik kan buig, beteken dit dat die vis ontdooi is.
Metode 3 van 4: Tuna -steaks maak met die geskroeide tegniek
Stap 1. Bedruip die tuna -steak met sojasous, olie, sout en peper
Plaas die tuna -steak op 'n skoon bord. Giet 2 eetlepels. sojasous en 1 eetlepel. olyfolie oor vis. Sprinkel dan sout en peper bo -oor.
- Probeer om die hele tuna eweredig te bedek wanneer u hierdie bestanddele byvoeg.
- Gebruik sout en peper volgens u smaak. Voeg 'n knippie rooipeper by as jy 'n dinamiese geur aan die steak wil gee.
Stap 2. Gebruik 'n bak of plastieksakklem om die tuna -steaks in die marinade te week
Plaas die tuna -steaks in 'n groot bak of plastieksak. As u haastig is, kan u die tuna vir 10 minute in die marinade marineer. As u tyd het, laat die speserye oornag in die tuna steak trek.
As u steaks oornag gemarineer word, kry u sekerlik die beste uit elke stukkie steak terwyl u dit eet
Stap 3. Verhit 'n groot pan oor medium-hoë of hoë hitte
Giet 1 eetlepel. olyfolie in 'n braaipan en wag 'n paar minute tot warm. Moenie toelaat dat die braaipan te warm word nie, want die tuna -steak sal vinniger brand as u dit in die pan sit.
Stap 4. Sit die tuna -steaks in die braaipan en kook met die geskroeide tegniek
Doen hierdie kookproses vir 2,5 minute aan elke kant om half rou steaks te kry. Kook 2 minute aan elke kant vir seldsame steaks, en 3 minute aan elke kant vir halfgaar steaks.
Stap 5. Sny die steak in verskeie skywe van 1,5 cm dik en sit voor
Gebruik 'n skerp mes om die steak in skywe van so groot grootte te sny. U kan die biefstuk saam met uie of bo -op blaarslaai bedien.
As u oorblywende tuna -steaks het, kan u dit in die yskas stoor en dit binne 3 dae na die yskas eet
Metode 4 van 4: Tuna Steaks braai
Stap 1. Vryf die tuna steak met knoffel, besprinkel met sout en peper
Plaas die tuna -steak op 'n bord. Sny 'n knoffelhuisie en vryf dit oor die tuna -steak. Sprinkel sout en peper volgens u smaak om geur by te voeg.
Voeg 'n bietjie rooipeper by vir meer verskeidenheid
Stap 2. Sit die tuna -steaks in 'n plastieksak en week dit in die gerasperde suurlemoenskil
Maak die plastieksak oop en voeg die tuna by. Voeg 2 eetlepels by. gerasperde suurlemoenskil in plastiek en bedek. Skud die sak om die suurlemoenskil oor die tuna -steaks te smeer.
U kan ook die plastieksak plat op 'n tafel of ander oppervlak lê en die suurlemoenskil op die steak vryf
Stap 3. Maak die sak oop en sprinkel olyfolie oor die tuna -steak
Voeg 1 eetlepel by. olyfolie in elke sak en blaas die lug uit die sak voordat dit weer toegemaak word. Skud die sak sodat die olyfolie eweredig oor die tuna -steaks versprei word.
Stap 4. Plaas die tuna -steak oornag in die yskas sodat die marinade kan intrek
Laat die tuna in 'n plastieksak sit en oornag in die yskas sit sodat die marinade kan intrek. Dit sal verseker dat die gerasperde suurlemoenskil en olyfolie goed in die tuna -steak geabsorbeer word.
Haal die tuna -steaks die volgende oggend uit die yskas voordat die rooster verhit word
Stap 5. Skakel die rooster aan en laat dit vir 15 tot 20 minute verhit
Die gasbraaier is maklik om aan te steek. Maak seker dat die deksel oop is as u die rooster aanskakel. As u 'n houtskoolrooster gebruik, moet dit nie met brandbare vloeistowwe aangesteek word nie, aangesien dit die kos 'n chemiese smaak gee. Gebruik 'n houtskoolbrander om 'n houtskoolrooster aan te steek.
- Die gasbraaier sal 10 minute neem om by die regte hitte te kom. Dit neem ongeveer 20 minute vir u houtskoolrooster.
- Wortelbranders kan aanlyn gekoop word of by winkels wat huishoudelike toestelle verkoop.
Stap 6. Plaas die tuna -steak op die rooster
Verwyder die tuna -steak uit die plastieksak voordat dit op die rooster geplaas word. Bak eenkant tot die rooi aan die kant ligbruin begin word. Draai die tuna na die ander kant en kook totdat jy net 'n klein hoeveelheid pienk aan die kante sien.
As alle kante van die tuna amper heeltemal ligbruin is, is die braaiproses voltooi
Stap 7. Sit die tuna -steak voor
U kan dit bedien met blaarslaai of u gunsteling sous. Skiloppe gaan ook goed saam met tuna -steaks.
