Al ooit gehoor van die term "gestoomde melk"? Vir koffiemelkwaaiers is die kans goed dat u weet dat die metode wat gebruik word om 'n glas warm melk as 'n koffiemengsel saam met die skuim te produseer, stomend is. Dus, hoe stoom u melk as u nie 'n spesiale stoomboot het soos in baie koffiewinkels nie? Moenie bekommerd wees nie, want eintlik kan melk nog in minder as 5 minute gestoom word deur gebruik te maak van huishoudelike kookgerei. Na stoom kan die warm en skuimende melk direk in verskillende gunsteling drankies gemeng word of dadelik geniet word!
Stap
Metode 1 van 3: Stoom melk in 'n glasbeker in die mikrogolfoond
Stap 1. Giet die melk in 'n glasbeker
Hierdie tegniek kan basies toegepas word vir enige soort melk, hoewel melk met 'n lae vetinhoud eintlik makliker sal wees om skuim te vorm. Giet die melk van u keuse in die glas en sit die deksel styf op die glas.
- Ongeveer 120 ml melk benodig espresso of platwit met 'n standaardporsie.
- Giet die melk in totdat dit die helfte van die glas of minder gevul het sodat daar ruimte is vir die skuim.
Stap 2. Klits die melk totdat die tekstuur skuimerig is
Roer die melk totdat dit in volume verdubbel het, ongeveer 30-60 sekondes. As u vetmelk gebruik, sal dit waarskynlik 30 sekondes langer neem om dieselfde hoeveelheid skuim te produseer.
Maak seker dat die glas goed toegemaak is voordat dit geskud word sodat die melk nie mors nie
Stap 3. Verhit 30 minute onbedekte melk in die mikrogolfoond
Maak die deksel van die glas oop en verhit die melk vir 30 sekondes tot die hoogste temperatuur. Baie warm temperature sal die melk warm maak en 'n skuim vorm wat op die glasoppervlak dryf.
Stap 4. Giet die melk en skuim in die beker
Hou die melksskuim vas met die agterkant van die lepel en giet dan die melk in die beker. Neem daarna die melksskuim met 'n lepel en plaas dit op die oppervlak van die beker as die boonste laag melk.
Melk wat met hierdie metode gestoom word, sal dieselfde konsistensie hê as melk wat met 'n spesiale stoomboot gestoom word
Metode 2 van 3: Stoommelk met stoof en Franse pers
Stap 1. Verhit die melk tot dit 60 grade Celsius op die stoof bereik
Giet die melk in 'n klein kastrol en sit dan die stoof op medium hitte. Terwyl die melk kook, steek die punt van 'n kombuistermometer in die kastrol om die temperatuur van die melk te meet. As die melk se temperatuur 60 grade Celsius bereik het, skakel die stoof onmiddellik af.
- As u nie 'n kombuistermometer het nie, verhit die melk totdat dit warm genoeg is, maar nie te warm nie.
- Verlaag die hitte as die melk begin kook.
Stap 2. Giet die melk in die Franse pers
Maak seker dat die Franse pers heeltemal skoon is voordat u die melk giet. Andersins sal die geur en smaak van vorige drankies, soos koffie, die smaak van u melk besmet. Nadat u seker gemaak het dat die Franse pers skoon is, lig die deksel van die Franse pers op en giet die warm melk stadig daarin.
As u 'n pompopskuimer of 'n spesiale hulpmiddel het om melksskuim te produseer, kan u dit gerus gebruik
Stap 3. Druk die Franse pershendel op en af totdat die melk skuimerig lyk
Hou die deksel van die Franse pers met een hand vas en gebruik dan die ander hand om die hefboom van die Franse pers baie vinnig vir 60 sekondes te beweeg, of totdat die konsekwentheid van melk na u smaak is.
As jy nie 'n Franse pers het nie, klop die melk met 'n menger of verwerk die melk vir 30 sekondes in 'n blender
Stap 4. Giet die warm, skuimende melk in die beker
Vul 'n koppie warm sjokolade of koffie en giet dan die gestoomde melk daaroor. As u wil, kan melk wat romerig en kalsiumryk is, ook direk geniet word sonder enige byvoeging.
Metode 3 van 3: Stoommelk met mikrogolf en klitser
Stap 1. Verhit die melk vir 30 sekondes in die mikrogolfoond
Giet eers die melk in 'n houer, soos 'n glas of hittebestande bak. Stel dan die mikrogolfoond vir 30 sekondes op die hoogste posisie om die melk te verhit. Hierdie tegniek kan eintlik vir baie soorte melk gebruik word, alhoewel dit 'n bietjie minder tyd sal neem as u laevetmelk gebruik.
Keramiek en glas is die veiligste materiaal vir mikrogolfoond
Stap 2. Klits die melk totdat die tekstuur skuimerig is
Gebruik 'n handmatige of elektriese menger om die melk te verwerk totdat dit ongeveer 30 sekondes verdubbel het. As u 'n elektriese klitser gebruik, gebruik die laagste snelheid om te voorkom dat die melk gemors word.
As jy nie 'n klits het nie, probeer om die melk 30 sekondes lank in 'n blender te verwerk
Stap 3. Meng melk by jou gunsteling warm drankie, of geniet dit sonder enige byvoeging
Giet die melk stadig in die glas van u gunsteling warm drank, en roer dan met 'n lepel tot goed gemeng. As u wil, kan u ook romerige melk geniet sonder om by te voeg terwyl die temperatuur nog warm is.
