U koop dus jicama by die supermark en kom verward by die huis aan sonder om te weet wat u daarmee moet doen. Hierdie gewilde wortelgroente kan op baie maniere geniet word, is heerlik en smaak soos 'n kruising tussen 'n appel en 'n aartappel. Probeer!
Stap
Deel 1 van 4: Jicama voorberei om te eet
Stap 1. Soek jicama
Afhangende van waar u woon, kan u jicama by u plaaslike supermark of tradisionele mark kry. U kan groter kry as u dit by groot supermarkte soos Carrefour of Hypermart soek.
- As u probleme ondervind met die vind van jam by 'n plaaslike supermark, probeer om dit by 'n vrugteverkoper by 'n tradisionele mark of 'n slaaiverkoper te soek.
- Jicama is gewoonlik makliker om in die droë seisoen te kry en word meestal uit die Sentraal -Java -gebied ingevoer. Vermy jicama wat sag, gerimpel of donker kolle het.
Stap 2. Skil die jicama
U moet die jicama skil voordat u dit eet. Dit kan moeilik wees om die jicama -vel te skil met 'n gewone groenteskiller. Moet verkieslik nie yam vel eet nie.
- Gebruik 'n kombuismes in plaas van 'n groenteskiller. Sny eers elke punt van die jicama om 'n plat oppervlak te skep. Was die jicama onder koue lopende water en droog dit net soos met aartappels.
- Plaas die jicama op 'n snyplank met die breedste plat punt aan die onderkant. Skil die jicama van bo na onder met 'n mes onder die vel. Volg die natuurlike lyne van die jicama wanneer u skil.
Stap 3. Sny die jicama
Nadat dit geskil is, plaas die jicama met die breedste plat punt na onder en maak selfs vertikale snye. Sny hierdie stuk dan in stokke. Sny hierdie jicama -stam weer dwars. As gevolg hiervan kry u jicama in die vorm van klein dobbelstene.
U kan ook die jicama rasper met 'n snywerktuig, 'n mandoliensnyer. Sny hierdie groente eers in die helfte of in kwarte. Gebruik dan 'n mandolien om die jicama in dun velle te rasper
Deel 2 van 4: Saving Jicama
Stap 1. Alhoewel die binnekant van die jicama wit is, hoef u nie bekommerd te wees dat die jicama van kleur sal verander wanneer dit aan die lug blootgestel word nie, soos met appels
U hoef dit dus nie spesifiek te stoor as u dit op dieselfde dag wil gebruik nie.
- As u egter net die helfte van die knolle eet en die res wil bespaar, sit die jicama in 'n plastiek- of plastiekhouer wat toegemaak kan word en in die yskas gebêre kan word. Jicama kan 'n paar dae duur en bly veilig vir gebruik.
- Die punte van die jicama -skywe kan egter 'n bietjie droog wees. U moet dus die deel sny voordat u dit verbruik.
- Voordat dit geskil en gesny word, kan dit vir twee tot vier weke gestoor word solank dit op 'n koel, droë en donker plek geplaas word. Moenie jicama by temperature onder 10 grade Celsius berg nie, want dit sal kleur- en tekstuurveranderinge veroorsaak.
Deel 3 van 4: Eet Jicama
Stap 1. Eet jicama rou
U kan jicama eet sonder om dit te kook. Dit smaak eintlik baie lekker as dit rou geëet word. U kan dit ook eet soos 'n wortel in die lengte gesny en in 'n doopsous doop of dit net eet.
- Jicama word meestal in rujak verwerk. Na afskilfering, sny die jicama taamlik dun, meng dit met ander vrugtesnitte, soos jong mango, amper ryp papaja, pynappel, kedondong en water koejawel, en besprinkel met rujak -geurmiddels.
- Voeg jicama by koolslaai. Rasper die jicama in dun, klein skyfies en voeg dit dan by die gerasperde rooi/witkool- en wortelmengsel.
- Voeg jicama by die springrollevulsel of roerbraai. As jy jicama by die roerbraai voeg en dit kortliks kook, gee die roerbraai 'n knapperige tekstuur. U kan dit ook kook met broccoli, knoffel, gemmer, uie, kasjoeneute of geroosterde sesamsaad.
Stap 2. Soteer die jicama
U kan jicama ook saam met ander groente, soos broccoli, courgette, uie en soetrissies, soteer. Jicama is geskik vir kook met ander groente omdat dit 'n knapperige tekstuur het soos radyse.
- Braai eers die jicama in 'n bietjie olyfolie tot bruin. Voeg gesnyde ui en rooi soetrissie in die lengte in skywe. Kook tot sag.
- U kan ook jicama bak deur dit in blokkies te sny en op 'n bakplaat te plaas. Voorverhit die oond tot 200 grade Celsius, sprinkel jicama met olyfolie, roosmaryn, pietersielie en teelepel fyngekapte knoffel en bak vir 'n uur.
Stap 3. Geniet die jamsskyfies
Jicama -skyfies kan 'n gesonde versnapering wees. Om dit te maak, skil ongeveer kilogram jams.
- Sny die jicama met 'n mandolien sny gereedskap sodat dit 'n dikte van 2 mm kry. Smeer olyfolie aan beide kante van die jicama -skywe en voeg sout en peper by. Plaas die jicama -skywe op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Maak seker dat die jicama -skywe nie ophoop nie.
- Bak die jicama in die oond teen ongeveer 94 grade Celsius vir 100 minute. Om bros skyfies te verseker, moet u dit elke 20 minute omdraai.
- U kan ook rou jicama -skyfies maak. Skil die jams eenvoudig en sny dit in dun skywe. Besprinkel jicama -skywe met suurlemoensap, suiker en rissiepoeier. Verkoel vir 20 minute voor opdiening.
Stap 4. Maak 'n kreatiewe gereg met jicama
Een manier om jicama te geniet, is om dit in 'n vrugteslaai te meng. Hierdie gereg is baie vars en perfek om in warm weer te geniet.
- Meng die blokkies jicama met die mango-, pynappel-, waatlemoen- en komkommerstukkies en voeg dan die lemmetjiesap en chilipoeier by.
- Voeg jicama by as 'n versnapering in 'n skemerkelkie. Of gebruik dit in plaas van papaja in 'n garnalslaai. Kombineer jicama, spruite, kruie en uie. Klits die knoffelpasta, lemmetjiesap, vissous en suiker by, voeg sout en peper by. Meng alles. Voeg garnale en boontjies by.
- Oorweeg om jicama by slaaie te voeg, of gebruik dit om komkommers in sushi -rolle te vervang. Jicama word die beste gebruik in vinnige kookresepte, want dit behou sy knars.
Deel 4 van 4: Leer die voordele van Jicama
Stap 1. Vind die feite oor jicama uit
Jicama is 'n groente, nie 'n vrug nie. Hierdie ronde, dik vlesige groente kan redelik groot word en die vel het 'n basagtige tekstuur.
- Soos reeds genoem, het jicama 'n appelagtige smaak. Jicama word soms Mexikaanse radyse genoem, is styselagtig en is 'n redelik gewilde knolgroente met 'n effense soet smaak. Die tekstuur is soos vars pere of rou aartappels.
- Jicama is 'n spesie in die genus Pachyrhizus in die peulgewasfamilie. Plante in hierdie genus word jamboontjies genoem, alhoewel die term net 'n ander naam vir die jamboontjie kan wees. Hierdie knol groei ook in Sentraal -Amerika, Suid -Asië en die Karibiese Eilande.
Stap 2. Ken die voordele van yam vir die gesondheid
Daar is baie redes om jicama te gebruik. Een van hulle, jams bevat min kalorieë, slegs 35 per 100 gram. Jicama is ook goed vir die verlaging van cholesterol en het 'n baie lae natriuminhoud.
- Jicama is 'n hoë veselbron. Jicama word beskou as 'n gesonde versnapering vir mense wat aan diabetes ly of 'n dieet volg. U moet egter weet dat jicama ook 'n organiese gifstof genaamd rotenon bevat, wat in verskeie studies aan Parkinson se siekte gekoppel is. Hierdie gifstof word meestal aangetref in blaarlote, wortels en sade. Moet dit dus nie eet nie. Gepelde jams word as veilig vir menslike gebruik beskou.
- Jicama is ryk aan vitamien C. Daarbenewens bevat jicama ook belangrike minerale soos magnesium, koper, yster en mangaan.
Wenke
- Maak seker dat die yam gewas word totdat dit heeltemal skoon is nadat dit geskil is.
- Bêre die oorblywende jicama in 'n plastieksak, of draai dit in plastiek in die yskas.
- Om gepekelde jams te geniet, kan jy chilipoeier, suurlemoensap/asyn, knoffel, garnale, suiker en sout byvoeg.
Waarskuwing
- Wees versigtig wanneer u 'n mes gebruik.
- Moenie jicama -vel eet nie.
- Die oë sal baie seer voel as dit aan suurlemoensap blootgestel word. So, wees versigtig.
